Partes do sistema digestivo, trato digestivo, funções, doenças

O aparelho digestivo É formado por todos os órgãos envolvidos no processo de aquisição, processamento, digestão e absorção de nutrientes nos alimentos, além de mediar a saída de substâncias residuais.

As principais estruturas que compõem o sistema digestivo são os componentes da boca, glândulas salivares, esôfago, estômago, pâncreas, fígado, vesícula biliar, intestino delgado, intestino grosso e ânus.

Os ditos órgãos ocos estão ligados na forma de uma corrente, mediando a passagem da comida, que sofre várias modificações à medida que avança no sistema digestivo.

Em geral, o trato digestivo é uma estrutura flanqueada por duas aberturas para o exterior e formadas por esfíncteres que modulam a entrada e saída de materiais. No início do processo digestivo, o alimento ingerido entra em contato com forças mecânicas, químicas e bacterianas.

Após o primeiro estágio do tratamento, o material nutritivo passa ao longo do canal e é misturado com as enzimas do suco digestivo. Com o processamento adequado, os alimentos podem ser absorvidos e os nutrientes são levados para o sistema circulatório. Os resíduos são eliminados de maneira controlada no fenômeno da defecação.

O sistema digestivo varia muito, dependendo do grupo animal e de seus hábitos tróficos.

Índice

• 1 tipos de comida
• 2 Tipos de aparelhos digestivos
• 3 partes do sistema digestivo (órgãos)
  • 3.1 Trato cefálico
  • 3.2 Trato anterior: o esôfago
  • 3.3 Trato anterior: o estômago
  • 3,4 Trato médio-Instentino Delgado
  • 3.5 Instentino com espessura de tracto
• 4 funções
• 5 Como isso funciona? (processo digestivo)
  • 5.1 Engolir e transportar para o estômago
  • 5.2 Digestão no estômago
  • 5.3 Passagem pelo intestino delgado
  • 5.4 Bile e sucos pancreáticos
  • 5,5 Passando pelo intestino grosso
• 6 tubo digestivo e suas camadas
• 7 doenças comuns
  • 7,1 doença celíaca
  • 7.2 intolerância à lactose
  • 7.3 Gastrite
  • 7,4 Câncer
• 8 referências

Tipos de comida

No reino animal, a maneira de obter alimento e assimilá-lo é extremamente variada. Existem organismos - como invertebrados aquáticos, protozoários e parasitas - que podem absorver os alimentos através da superfície do corpo, sem a ajuda de órgãos específicos. O processo consiste em capturar os nutrientes encontrados em seu ambiente.

A absorção de moléculas nutritivas através da superfície do corpo pode ser realizada por endocitose, onde a célula captura moléculas sólidas (fagocitose) ou líquidas (pinocitose). Durante este processo, a célula engolfa a partícula e forma uma vesícula.

Existem animais aquáticos que podem ser alimentados por filtração, capturando o alimento que é diluído no meio aquoso. Eles geralmente consomem fitoplâncton ou zooplâncton. Entre estas linhagens animais estão esponjas do mar, braquiópodes, tunicados ou ascídias, entre outros.

Com o aumento da complexidade animal, surgem estruturas especializadas para a absorção e digestão de alimentos.

Alguns têm alimentação líquida e foco na absorção de nutrientes. Entre esses grupos estão os hematófagos (animais que se alimentam de sangue), alguns vermes, artrópodes e alguns cordados, como lampreias, hawksbills e alguns morcegos.

Tipos de aparelhos digestivos

Fisiologicamente, os sistemas digestivos podem pertencer a três categorias: os reatores por lote, onde existem cavidades que capturam os alimentos e eliminam os resíduos antes que o próximo "lote" de alimentos chegue. Neste tipo de tubo, existe apenas uma abertura que permite a entrada e expulsão do material.

Outro grupo são os reatores de tanque agitado ideais em fluxo contínuo, que funcionam da seguinte maneira: o sistema recebe a comida e, ao contrário do caso anterior, pode fazê-lo continuamente. A comida é transformada em uma massa que depois de processada é eliminada quando a cavidade já está cheia.

Finalmente, existem reatores em bolus em fluxo, onde o "bolus" se refere a uma porção discreta de alimento que é processada e digerida à medida que se move através do trato digestivo. Nos vertebrados, o intestino delgado funciona dessa maneira.

Os tipos de aparelhos digestivos não são mutuamente exclusivos. Existem animais que combinam mais de uma estratégia em seus órgãos.

Partes do sistema digestivo (órgãos)

O termo "digestão" pode se referir à digestão intracelular, que é realizada por enzimas digestivas ou digestão extracelular, onde o processo é realizado por órgãos reais dedicados à assimilação e absorção de nutrientes.

Uma das características mais marcantes do trato digestivo é sua capacidade de contrair, chamada motilidade.

Essa propriedade do movimento ocorre devido à presença de músculos.Graças a estes movimentos, a matéria ingerida pode mover-se ao longo do tubo, enquanto é esmagada mecanicamente com os sucos gástricos.

Do ponto de vista funcional e estrutural, os tubos digestivos podem ser divididos em quatro regiões: trato cefálico, anterior, médio e posterior, onde ocorrem os fenômenos de recepção, armazenamento, digestão e absorção de nutrientes e água.

Em geral, os órgãos envolvidos na digestão dos vertebrados são os seguintes:

Trato cefálico

Boca

Esta área está localizada no crânio dos indivíduos e é responsável por receber comida. Consiste numa abertura para o exterior através da qual o material nutritivo entra. Consiste em peças específicas que podem capturar a comida, chamar a boca, cavidade oral, faringe, dentes, língua e glândulas salivares.

Se houver uma rota comum pela qual o alimento entra e, além disso, ocorre a troca gasosa, deve haver estruturas que funcionem como válvulas para direcionar o alimento e o ar ingeridos para os canais apropriados.

Idioma

A língua é um órgão muscular e volumoso que participa do processo de engolir a comida, previamente mastigada. Nele há uma série de receptores químicos - as papilas gustativas - que participam ativamente do sistema gustativo e reagem diante dos sabores dos alimentos.

Glandulas salivares

As glândulas salivares são responsáveis ​​pela secreção de saliva, substância que ajuda a lubrificar a passagem dos alimentos. A saliva também contém enzimas digestivas que contribuem para o fracionamento e processamento do material consumido.

Entre essas enzimas está a α-amilase, que está envolvida na degradação de carboidratos e lipases que participam da digestão dos lipídios. Além disso, a saliva é rica em imunoglobulinas e lisozimas.

Trato anterior: o esôfago

O trato anterior tem como principais funções a condução, o armazenamento e o processo de digestão dos alimentos. É composto de duas estruturas: o esôfago e o estômago.

A função do esôfago é a condução de alimentos - agora chamados de bolo alimentar - da região cefálica para o estômago. Em certos animais, pode ter funções de armazenamento.

O esôfago mede cerca de 25 centímetros e possui um esfíncter que se conecta com o estômago e permite a passagem de alimentos. Essa estrutura contrátil evita que o conteúdo do estômago retorne ao esôfago.

Trato anterior: o estômago

O estômago, juntamente com o trato médio, é a região física onde ocorre a maior parte da digestão. Nesse órgão ocorre a secreção enzimática de pepsinogênio e ácido clorídrico que criam um ambiente por pH ácido que gera a ativação da pepsina.

Da mesma forma, o estômago pode se contrair mecanicamente e misturar a comida. Existem diferentes tipos de estômago, dependendo da dieta do animal. Quando a comida chega ao estômago, ela é transformada no quimo (anteriormente chamado de bolus).

Nos seres humanos, o estômago está localizado na região abdominal para o lado esquerdo, sob o diafragma. Consiste em quatro partes: a cárdia é a região da união com o esôfago, segue a porção superior chamada fundo e a região central chamada corpo. O antro é a região inferior e finalmente há o piloro, que se comunica com o duodeno.

Trato médio-Instentino delgado

O trato médio é constituído pelo intestino delgado, que é dividido em três partes: o duodeno, o jejuno e o íleo.

A primeira porção é uma área relativamente curta e é responsável pela secreção de líquido e muco, além de receber secreções dos ductos do fígado e do pâncreas.

As células do fígado produzem sais biliares, responsáveis ​​pela emulsificação das gorduras e pela neutralização da acidez derivada do estômago.

O pâncreas produz suco pancreático, rico em enzimas, como lipases e carboidrases, que são essenciais para uma boa digestão e, como a bile, ajudam no processo de neutralização.

O jejuno participa nos processos de digestão e absorção e também secreta fluidos. A última seção, o íleo, é a principal responsável pela absorção de nutrientes.

O intestino é uma área que favorece as relações simbióticas com diferentes tipos de organismos, como protozoários, fungos e bactérias, que contribuem para o processamento e digestão do material ingerido. Além disso, muitos desses organismos têm um papel importante na síntese de vitaminas.

A estrutura do epitélio intestinal contribui para a amplificação da superfície que absorverá os nutrientes.

Instentino com espessura de trato posterior

O trato posterior é responsável pela absorção de íons e água para seu retorno ao sangue, além de direcionar os processos de armazenamento e disposição de resíduos. É composto do intestino grosso ou do cólon e, como seu nome indica, tem um diâmetro maior que o fino.

Esta região tem um papel importante na digestão bacteriana, abrigando uma grande quantidade de microorganismos, particularmente em mamíferos com alimentação herbívora.

O número de bactérias é particularmente abundante na primeira metade da estrutura. O cólon se comporta como um reator em bolus no fluxo modificado.

Em linha reta e ânus

A parte final do cólon é mais larga e é chamada de reto, esta área serve como um reservatório para matéria fecal. O processo termina com o ato voluntário de defecar, para o ano, que funciona como uma válvula.

Funções

Todos os organismos necessitam de energia para poder manter sua estrutura complexa e altamente ordenada. Essa energia deve ser extraída das ligações químicas que a comida possui.

O sistema digestivo consiste de uma série de órgãos diretamente relacionados ao processo de digestão de alimentos e absorção de nutrientes, como carboidratos, proteínas e lipídios.

Duas funções principais do sistema digestivo podem ser mencionadas: a transformação de alimentos em substâncias facilmente absorvidas pelo organismo e a ingestão desses produtos nutritivos, que são transportados para diferentes tecidos do corpo.

Para cumprir estas funções, o sistema digestivo requer o impulso nervoso, a presença de enzimas digestivas e a secreção de substâncias como sais biliares, peptídeos, aminas, entre outros.

O sistema digestivo de muitos animais é uma região habitada por organismos microscópicos que contribuem para o processo digestivo.

Finalmente, o sistema digestivo é responsável por remover substâncias do corpo que não foram absorvidas no processo de digestão e os resíduos gerados na oxidação do alimento, através da formação e expulsão de matéria fecal.

Como funciona? (processo digestivo)

Engolir e transportar para o estômago

O processo digestivo começa com a recepção da comida e a deglutição da mesma pelas partes da boca, lubrificadas adequadamente graças às secreções das glândulas salivares.

A comida é esmagada mecanicamente pelos dentes e sua manipulação na boca é auxiliada pela língua.

O processo de digestão química - particularmente a degradação dos carboidratos - ocorre graças à presença de enzimas na saliva. Quando o alimento é engolido, essas enzimas podem continuar a agir até que sejam desnaturadas pelo pH ácido do estômago.

Depois que a comida é engolida, a língua a empurra para a faringe, onde a cavidade nasal se fecha graças ao palato mole. Ao chegar ao esôfago, os movimentos peristálticos direcionam o material para o estômago. O ato de engolir é voluntário devido à presença de musculatura nas regiões iniciais do esôfago.

Os estágios iniciais da digestão ocorrem no estômago, onde os alimentos são armazenados e misturados aos sucos digestivos.

Digestão no estômago

O material entra no estômago através do esfíncter cardíaco, onde os movimentos peristálticos permitem o preenchimento, aproximadamente a cada três minutos em humanos.

Este órgão na forma de "J" tem glândulas que secretam cerca de dois litros de suco gástrico por dia. As secreções são muco, pepsinogênio e ácido clorídrico, produzidos pelas células caliciformes, pelas células principais e pelas células parietais, respectivamente.

O pepsinogênio é um zimogênio, o que significa que é um precursor de uma enzima e ainda não está pronto para realizar a catálise. O pepsinogênio dá origem à pepsina - uma enzima capaz de hidrolizar proteínas em pequenos polipeptídeos - quando o ambiente é ácido.

Acompanhando a pepsina, há uma série de enzimas capazes de contribuir para a degradação de proteínas encontradas nos alimentos.

Existe um pequeno volume de suco gástrico que é secretado continuamente, no entanto, a presença de alimentos (por estímulos visuais ou olfativos) aumenta a secreção.

A mucosa do intestino não é digerida pelos ácidos que produz, graças à secreção de substâncias mucosas que a protegem da destruição química e mecânica.

Passe pelo intestino delgado

Os intestinos são estruturas especializadas para a digestão de alimentos e para a absorção de nutrientes. Consiste em tubos cujo comprimento pode exceder até oito vezes o comprimento do organismo que os possui.

Eles têm uma série de vilosidades, que por sua vez, têm microvilosidades, que contribuem para o aumento da superfície de absorção das moléculas. Essas projeções aumentam a área de absorção mil vezes, em comparação com a área de um único cilindro.

O intestino é impermeável aos polissacarídeos, portanto a absorção de carboidratos ocorre principalmente como monossacarídeos (chamados glicose, frutose, galactose, entre outros). Da mesma forma, as proteínas são absorvidas na forma de aminoácidos, embora a absorção de pequenos peptídeos também possa ocorrer.

A absorção é um processo mediado, principalmente, por transportadores ativos ancorados nas células epiteliais responsáveis ​​pelo transporte de nutrientes para a corrente sanguínea. Em contraste, as gorduras são emulsionadas pelos sais da bílis e depois digeridas pelas lipases pancreáticas.

Os triglicerídeos são clivados em componentes menores, como ácidos graxos e monoglicérides, que ao entrarem em contato com os sais se tornam micelas que podem ser absorvidas por simples difusão.

Sucos biliares e pancreáticos

A comida entra no intestino delgado através do esfíncter pilórico. No segmento inicial deste intestino, a comida se mistura com as secreções do pâncreas e com a bile. Essas secreções são ricas em bicarbonato de sódio, que consegue aumentar o pH de 1,5 para 7.

A mudança de pH é necessária, pois o pH ótimo no qual as enzimas intestinais atuam é neutro ou levemente alcalino.

O fígado secreta bile através do ducto biliar, que são essenciais para a digestão das gorduras. A cor típica da bile é amarelo esverdeado e é um produto da degradação da hemoglobina. Da mesma forma, os pigmentos produzidos na bile são responsáveis ​​pela cor das fezes.

Os sucos pancreáticos são ricos em diferentes enzimas, como a tripsina e a quimotripsina, que são capazes de clivar proteínas em locais específicos.

Também possui: carboxipeptidases que podem remover aminoácidos do terminal carboxila; lipases pancreáticas envolvidas na hidrólise de lipídios; amilase pancreática que hidrolisam o amido e nucleases que degradam os ácidos nucléicos em seus componentes estruturais, os nucleotídeos.

Passando pelo intestino grosso

Os restos da digestão estão localizados no intestino grosso e a reabsorção de água ocorre para formar uma substância sólida ou semi-sólida que será expelida do corpo na forma de fezes.

O cólon é o habitat de um imenso número de bactérias que contribuem no processo de digestão. De fato, em humanos, mais de um terço do peso seco das fezes corresponde às bactérias.

Tubo Digestivo e suas camadas

No tubo digestivo consta de quatro camadas: mucosa, submucosa, muscular e serosa. A camada externa é chamada de serosa e é o mesmo tecido que forma os órgãos viscerais localizados no abdômen.

A camada serosa é sobreposta em uma camada interna de músculo liso circular, por sua vez, uma camada epitelial de tecido fibroso conectivo e membrana mucosa forma a camada submucosa e mucosa, respectivamente. A camada mucosa está em contato direto com a comida.

Em direção ao interior do tubo há várias dobras circulares, chamadas de dobras de Kerckring, que aumentam a área da superfície e atrasam a passagem de alimentos pelo intestino, aumentando assim o tempo gasto no trato digestivo.

Em um nível anatômico mais detalhado, encontramos as vilosidades que estão localizadas na borda das dobras e uma casa tem invaginações chamadas criptas de Lieberkühn.

As vilosidades possuem vasos sangüíneos, arteríolas, capilares, vênulas e vasos linfáticos. Quando os nutrientes passam pelo intestino, eles são transferidos para este sistema para serem transportados para outros tecidos do corpo.

A superfície apical de cada célula absortiva possui estruturas chamadas microvilosidades que formam a chamada "borda em escova".

Doenças comuns

As patologias relacionadas ao sistema digestivo têm alta frequência na população humana. Podem ser desconfortos que não acarretam sérios riscos, como a flatulência, que de acordo com pesquisas está presente em até 30% da população saudável.

Da mesma forma, o refluxo gastroesofágico também é bastante comum e mais de um terço da população relatou essa condição pelo menos uma vez ao mês, e 5 a 7% a apresentam diariamente.

O restante das doenças relacionadas ao trato digestivo tem uma prevalência variada, de 0,1% para doença celíaca, a 10-80% para intolerante à lactose.

Doença celíaca

A doença celíaca consiste em um distúrbio que envolve o sistema digestivo e o sistema imunológico. Está enraizado numa intolerância ao glúten (pequenas proteínas presentes nos cereais) e os sintomas são largamente variáveis.

Intolerância a lactose

Com relação à intolerância à lactose, é uma patologia onde o organismo não possui lactase, uma enzima necessária para processar o açúcar presente no leite.

Os sintomas incluem inchaço, flatulência e diarréia. Portanto, as pessoas que sofrem com isso devem evitar o consumo de produtos lácteos.

Gastrite

A gastrite é outra patologia comum que consiste na inflamação da mucosa gástrica, o produto de infecções (geralmente Helicobacter pylori), consumo excessivo de álcool, certos alimentos ou drogas.

Câncer

Os órgãos que compõem o sistema digestivo são propensos ao desenvolvimento de diferentes tipos de câncer, incluindo câncer de cólon, esôfago, estômago, pâncreas e fígado. As causas incluem desde infecções e predisposição genética a estilos de vida inadequados.

Referências

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