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Como os cogumelos são alimentados? Classificação
Os fungos são alimentados de matéria orgânica que absorvem do ambiente e de outros organismos. Portanto, eles são considerados heterotróficos.
Fungos são organismos pertencentes ao Reino dos Fungos, aos quais pertencem também leveduras, fungos, cogumelos e outros organismos eucarióticos (organismos compostos de células cujo DNA está em um núcleo diferenciado e circundado por uma membrana).
Eles não pertencem ao reino das plantas, nem dos animais nem dos protistas (seres vivos constituídos por uma única célula eucariótica, como, por exemplo, protozoários). Fungos são organismos criptogâmicos, ou seja, carecem de flores, como liquens, algas e bactérias.
Por não ter clorofila, os fungos não podem realizar a fotossíntese, que é o processo pelo qual as plantas podem se alimentar. Por essa razão, os fungos devem necessariamente depender de outros organismos para se nutrirem.
Eles fazem isso através de filamentos ou hifas. As hifas agrupadas constituem micélios, que são os canais que estabelecem os fungos para absorver a água, os minerais e os nutrientes em geral, trabalho que se torna eficaz graças às enzimas.
Alimentando os fungos: Classificação
Os fungos são classificados em diferentes grupos de acordo com suas características. O que compete aqui é a classificação segundo seu modo de se alimentar:
Parasitas
Neste grupo estão os fungos que vivem em ou dentro de organismos vivos - animais ou vegetais - e absorvem seus nutrientes através de enzimas hidrolíticas capazes de quebrar moléculas de tecidos vivos, causando doenças e até a morte de seus hospedeiros.
Os esporos destes fungos são introduzidos no organismo vivo através de fissuras; Uma vez dentro, alguns germinam dando origem a fungos, e estes cogumelos podem ser vistos na superfície.
Em geral, quase todas as plantas e animais podem ser - e são de fato - atacados por muitas espécies de fungos parasitas.
Uma vez que a árvore ou o animal que as contém morreu, o parasita que a matou também morre devido à falta de comida. É o momento em que o próximo grupo de cogumelos atua.
Saprófitas
São aqueles que obtêm sua comida de matéria orgânica morta, seja este animal (incluindo excremento) ou vegetal, mas sempre em estado de decomposição.
Nesse caso, o fungo é alimentado pela liberação de enzimas que dissolvem o material que colonizam e absorvem a matéria orgânica que resulta desse processo.
Sua função é muito importante no equilíbrio dos ecossistemas, principalmente nas florestas, uma vez que cumprem um papel de reciclagem da matéria morta.
Para este grupo de cogumelos pertencem muitos comestíveis como shiitake e cogumelos de ostra.
Há também aqueles que ajudam no processo de fabricação de alimentos que requerem fermentação, como bebidas alcoólicas e alguns queijos ou aqueles usados no campo da medicina, como a penicilina, entre outros.
Simbiótica ou mutualista
São aqueles que vivem com outros organismos, mas sem causar danos ou doenças. Em qualquer caso, é uma coexistência segura ou em que ambos se beneficiam. Dentro deste grupo de alimentação simbiótica são:
1- fungos micorrízicos ou micorrizal
Do grego micorriza, que significa "fungo da raiz", são aqueles que se alimentam das substâncias orgânicas encontradas no solo. A simbiose, nesse caso, ocorre quando o fungo extrai o excesso de glicose das raízes da planta.
No entanto, ao mesmo tempo, permite que a árvore otimize a assimilação de alimentos inorgânicos. Isso ocorre porque as raízes das árvores têm em suas extremidades algumas raízes que se ramificam em cabelos absorventes muito mais finos.
Ocasionalmente, esses pêlos são muito fracos ou escassos, o que impede ou dificulta a alimentação da planta, colocando em risco seu crescimento e sobrevivência.
É aqui que o trabalho do fungo é primordial: compensa o favor da planta abrindo canais para facilitar a alimentação das raízes.
Os benefícios que as plantas recebem dos fungos micorrízicos podem ser resumidos da seguinte forma:
- Absorção de água e nutrientes
- Regulação do crescimento
- Proteção contra doenças
Os fungos geralmente encontrados na grama são um exemplo claro de micorrização. Se você olhar de perto, a grama ao redor do fungo é geralmente mais verde e brilhante, graças ao nitrogênio fornecido pelo fungo, que é transformado em nitratos e nitritos que são um excelente fertilizante para a planta.
Mas graças a esses nutrientes, a grama também tende a crescer e morrer mais rapidamente, tornando-se mais amarelada do que a grama abaixo da qual o fungo não existe.
2- Os fungos liquenizados
Eles são os fungos que formam uma relação simbiótica com uma alga que permite colonizar áreas de difícil acesso.
Em lugares tão inóspitos quanto as imensas planícies próximas ao Círculo Ártico, os liquens são às vezes o único alimento que os animais podem encontrar.
A grande resistência desta planta à inclemência do clima se deve aos fungos que crescem ao lado dela.Por este motivo, os líquenes podem ser encontrados em quase todos os habitats, no entanto, as suas condições de latitude, altitude ou temperatura podem ser menos rigorosas.
Embora seja verdade que muitos fungos são venenosos e perigosos para o consumo humano, os fungos em geral são de valor inestimável na natureza, por sua participação na decomposição da matéria orgânica e sua contribuição para o equilíbrio dos ecossistemas.
Referências
- Como os cogumelos são alimentados Obtido em ck12.org.
- José Cuesta Cuesta. Ecologia e habitat dos fungos. Recuperado de amanitacesarea.com.
- Fungos do Reino. Recuperado de aprendiendosobreelreinofungi.blogspot.com.ar.
- O que os cogumelos comem? Recuperado de que-come.com.
- Fungos liquenizados Recuperado de inbio.ac.cr.