Compartilhar:
Qual é o estado coloidal da matéria?
O estado coloidal da matéria é a condição que tem uma mistura quando um de seus elementos, no estado sólido, é disperso em outro que está em estado líquido ou gasoso.
Por esta razão, é frequentemente dito que uma mistura está em estado coloidal ou suspensão quando há duas fases químicas ao mesmo tempo. Quando um sistema está em um estado coloidal, ele é chamado de colóide.
Um colóide é formado por duas fases, estas são conhecidas como fase dispersa e fase fluida. A fase dispersa corresponde a um sólido disperso em partículas muito pequenas (entre 1 e mil nanômetros).
Enquanto a fase fluida, também conhecida como dispersor, é constituída por um líquido ou gás, onde as partículas sólidas são disperso
Talvez você esteja interessado nos tipos mais importantes de misturas.
Estado coloidal ou coloidal
Os colóides, muitas vezes geram confusão em relação ao estado em que se encontram, isto é porque visualmente parecem ter características de dois estados da matéria ao mesmo tempo.
A gelatina é um exemplo de um colóide, onde partículas sólidas (colágeno) são dispersas em um líquido (água).
A palavra colóide vem do grego kolas, o que significa ficar, porque é difícil separar os 2 elementos de um colóide.
Propriedades do estado coloidal
1- movimento browniano
A colisão das partículas sólidas em suspensão contra as moléculas do líquido ou gás, gera que estas apresentem um movimento irregular e aleatório através da fase fluida.
Esse efeito é conhecido como movimento browniano, e é facilmente observável se expormos um colóide do tipo sólido a um feixe de luz, por exemplo, iluminando uma coluna de fumaça ou nevoeiro.
2- efeito Tyndall
Se passarmos um raio de luz através de um colóide, será claramente visível. Esse fenômeno, conhecido como efeito Tyndall, ocorre porque as partículas da fase dispersa refletem a luz em todas as direções, tornando-a visível.
Ao apontar uma luz de laser em um copo com suco ou gelatina, você pode ver o efeito tyndall.
3- diálise
A diálise consiste na separação de pequenos elementos presentes no líquido por meio de uma membrana, com exceção das partículas coloidais.
Esta propriedade, que não é exclusiva dos colóides, permite a eliminação de impurezas de um colóide para purificá-lo.
Classificação de colóides
Dependendo do estado em que as fases são, existem 5 tipos de colóides:
1- Aerossol
Sólido ou líquido disperso em um gás. Existem aerossóis sólidos, como fumaça ou névoa; e aerossóis líquidos, tais como insecticidas. Hoje a palavra spray, aplica-se a qualquer produto em spray, por exemplo desodorantes.
2- Emulsão
Um líquido disperso em outro. Os mais comuns são geralmente produtos lácteos, onde a gordura do leite é dispersa na água. Por exemplo, manteiga.
3- Espuma
Gás disperso em um sólido ou líquido. Quando o gás é disperso em um sólido, gera uma espuma "pesada" que normalmente tem usos industriais, como selantes e espumas de poliestireno.
A espuma líquida é mais leve e é usada no mercado interno, como em espuma de barbear ou chantilly.
4- Gel
Líquido disperso em sólido. Como geleias, geleias e gel de cabelo.
5- Sun
Sólido disperso em um sólido ou líquido. Eles tomam consistência líquida e ficam mais espessos, como tinta e tinta.
Referências
- Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Princípios de Química Colóide e Superficial, Terceira Edição, Revisado e Expandido. Estados Unidos: CRC Press.
- Os editores da Encyclopædia Britannica "Colloid" em: Britannica (2015) Recuperado em 2017 da britannica.com.
- Study "Colloids: Definition, Types & Examples" em: Study (2014) Recuperado em 2017 from study.com
- Anne Marie Helmenstine "Definição e exemplos do efeito de Tyndall" em: ThoughtCo (2017) Recuperado em 2017 de thoughtco.com.
- Steve Schuler "The Tyndall Effect" na Science20 (2015) Recuperado em 2017 da science20.com.
- BBc "teoria das partículas cinéticas e mudanças de estado" em: BBC (2016) Obtido em 2017 a partir de http://www.bbc.co.uk.
- Obras de Química "Purificação de Colóides" em: Obras de Química (2013) Retirado em 2017 de chemistryworks.net.