O que são Energy Foods, Builders e Regulators?



Alimentos energéticos, construtores e reguladores é o nome dado aos alimentos de acordo com o efeito que eles têm no corpo humano.

Os alimentos, em geral, desempenham um papel fundamental no bom funcionamento do corpo de todos os seres vivos. Eles ajudam a manter um ótimo estado de saúde, regulam a atividade metabólica do corpo e fornecem a energia necessária para realizar tarefas diárias.

Existem várias teorias sobre nutrição e maneiras de classificar os alimentos em grupos. Uma dessas teorias classifica os alimentos de acordo com os benefícios que proporcionam ao organismo, portanto, indica que existem três tipos diferentes de alimentos, alguns reguladores, outros construtores e outros dedicados a dar energia (Índia, 2017).

Os alimentos reguladores são aqueles que contribuem para o processo de regulação do metabolismo. Eles são ricos em nutrientes, minerais, vitaminas e todas as substâncias que o organismo necessita para funcionar corretamente. Aqui você pode encontrar frutas, legumes e água.

Os alimentos construtores São aqueles cuja principal função é reparar e construir tecidos no corpo quando apresentam algum tipo de lesão. Dentro deste grupo são principalmente alimentos ricos em proteínas de origem vegetal e animal.

O terceiro grupo de alimentos inclui aqueles nomeados como energética. Estes são aqueles cuja missão é fornecer ao corpo a energia de que necessita para realizar suas atividades diárias. Eles são responsáveis ​​por fornecer energia muscular, vitalidade e força. Aqui os carboidratos e gorduras estão incluídos (Crowther, 2013).

O equilíbrio na ingestão desses três grupos de alimentos garante que o organismo tenha todos os nutrientes necessários para o seu bom funcionamento. É importante ressaltar que esse consumo deve ser equilibrado, de acordo com as necessidades específicas de cada organismo.

Uma boa nutrição sempre se traduz em uma vida saudável, cheia de força e vitalidade (IWM, 2017).

Alimentos regulamentares

Alimentos reguladores são aqueles ricos em proteínas, vitaminas e minerais. Eles são caracterizados por serem protetores das funções vitais do corpo humano e são classificados em dois grupos primários:

1 - Alimentos ricos em vitaminas, minerais e proteínas de alto valor biológico. Aqui você vai encontrar inúmeros vegetais e frutas, leite, ovos, peixe, proteínas de origem animal e vísceras, como fígado.

2 - Alimentos ricos em vitaminas e minerais. Isso inclui vegetais de folhas verdes e certas frutas.

Este grupo de alimentos é o que ajuda a regular o metabolismo do corpo e permite que ele funcione de forma otimizada. Eles são entendidos como os alimentos que dão ao corpo aquilo que ele não consegue produzir.

Eles são caracterizados por contribuir para o correto funcionamento de diferentes processos que ocorrem dentro do corpo, como a digestão.

Da mesma forma, eles são responsáveis ​​por fortalecer a visão e preparar o corpo para que ele possa receber e aproveitar os alimentos pertencentes a outros grupos.

Em suma, esses alimentos são responsáveis ​​por equilibrar todos os processos corporais, introduzindo ao organismo os nutrientes necessários para que seus processos internos ocorram regularmente (Merriam-Webster, 2017).

Comida de construtores

Alimentos ricos em proteínas são chamados de construtores. Esses alimentos são divididos em dois grupos principais:

1 - Alimentos com alto valor biológico, como laticínios, ovos, peixes e proteínas de origem animal.

2 - Proteínas de valor nutricional médio, como óleos de sementes, nozes, farinhas e nozes ricas em proteínas.

A principal função dos alimentos pertencentes a este grupo é ajudar na reparação de tecidos corporais danificados e na construção de novos tecidos.

Esses alimentos beneficiam os tecidos conjuntivos, epiteliais, sanguíneos, musculares e nervosos, entre outros.

Aqui você pode encontrar todos os derivados do leite, todos os tipos de carne (vermelha e branca), qualquer alimento rico em proteínas, como leguminosas, ovos e alguns cereais.

Alguns alimentos que podem ser classificados neste grupo incluem feijão, feijão, lentilha, a maioria dos cereais, alimentos do mar, vísceras e todos os tipos de derivados do leite, como iogurtes e queijos.

A ingestão deste grupo de alimentos deve corresponder a pelo menos 15% da dieta diária das pessoas, com a finalidade de que possam cumprir plenamente sua função (Tull, 1996).

Alimentos energéticos

Este grupo inclui principalmente alimentos ricos em carboidratos e gorduras. Como os outros dois grupos, os alimentos energéticos também podem ser divididos em duas grandes categorias:

1 - Cereais, raízes e tubérculos.

2 - Carboidratos e gorduras.

Alguns cereais que estão incluídos neste grupo, também podem ser incluídos no grupo de construtores de alimentos e reguladores, uma vez que fornecem energia, bem como proteínas, vitaminas e alguns minerais.

Até mesmo algumas raízes e tubérculos também fornecem quantidades limitadas de proteínas, minerais e vitaminas.Na verdade, os únicos que apenas fornecem energia são carboidratos e gorduras puros.

Estes alimentos não só fornecem energia ao corpo, como também estimulam a capacidade mental, favorecem a concentração, dão força e vitalidade.

Todos esses conceitos são fundamentais para o desenvolvimento de atividades ligadas ao cotidiano do ser humano.

Alimentos ricos em energia devem ser consumidos com moderação, e levando em conta o consumo médio de energia do corpo, caso contrário, podem desequilibrar o organismo, acumulando-se nele e gerando problemas de saúde posteriores, como a obesidade.

Alguns dos alimentos mais facilmente identificáveis ​​dentro deste grupo incluem massas, pães, arroz, nozes, cereais, como quinoa, aveia e polenta.

Há também mel, aloe vera, frutas desidratadas, bananas, cacau, óleos, alguns produtos lácteos e todos os produtos feitos com farinhas processadas e açúcares refinados.

A energia retirada dos alimentos é geralmente queimada durante o processo de troca de gases.

Quando ocorrem atividades mais exigentes, como correr, praticar esportes ou caminhar por períodos prolongados, recomenda-se aumentar o consumo desses produtos (GILLEPS, 2014).

Referências

  1. Crowther, G. (2013). Comer Cultura: Um Guia Antropológico para Alimentação. Toronto: University of Toronto Press.
  2. Gillaspy, R. (21 de setembro de 2014). com. Obtido a partir de nutrientes que contribuem para a energia: carboidratos, gordura e proteína: study.com.
  3. Índia, T. i. (2017). Esta é minha Índia. Retirado da classificação nutricional de alimentos: thisismyindia.com.
  4. (2017). Museu Imperial da Guerra. Obtido do Food Chart - Body Building Foods - Alimentos energéticos - Alimentos protetores - Coma algo de cada grupo todos os dias: iwm.org.uk.
  5. Merriam-Webster. (2017). Merriam-Webster. Obtido de alimentos protetores: merriam-webster.com.
  6. Tull, A. (1996). Alimentação e Nutrição Nova Iorque: Oxford Univertisy Press.