Por que água molhada? (Explicação e Exemplos)

A razão pela qual os molhados É devido à existência de duas forças: "forças de coesão", que é a força que mantido ligado à molécula de água (H2O) e as "forças de aderência", que é a força que ocorre quando a água entra contato com outra superfície.

Quando as forças de coesão são menores que as forças de adesão, o líquido "molhado" (água) e logicamente, quando as forças de coesão são maiores, o líquido não vai se molhar (Iefangel, 2008).

O que é água? Por que está molhado?

A água é o principal elemento sobre o qual a vida gira na biosfera, pois permite hidratar os seres vivos e os solos. Ocorre nos três estados físicos (sólido, líquido e gasoso) e possui várias etapas em seu ciclo: precipitação, condensação e evaporação. Este elemento é vital para o funcionamento bioquímico do organismo dos seres vivos.

A água é uma molécula simples composta de pequenos átomos, dois de hidrogênio e um de oxigênio, ligados por uma ligação covalente. Ou seja, os dois átomos de hidrogênio e o átomo de oxigênio se juntam compartilhando elétrons. Sua fórmula é H2O.

Tem uma distribuição irregular da densidade eletrônica, porque o oxigênio, um dos elementos mais eletronegativos, atrai elétrons de ambas as ligações covalentes entre si, de modo que ao redor do átomo de oxigênio a maior densidade eletrônica (carga negativa) é concentrada e próxima dos hidrogênios o menor (carga positiva) (Carbajal, 2012).

Sua fórmula química é H2O, composta de dois átomos de carga eletropositora de hidrogênio e um átomo de carga eletronegativa de oxigênio. Molhar significa aderir a uma superfície sólida.

Com mais força adesiva, torna-se possível que a molécula de água permanece ligado por causa das forças intermoleculares. Desta forma, a água dá a aparência de umidade - úmida - em superfícies como algodão, poliéster ou tecidos de linho, entre outros.

Como existe uma maior força de coesão, as partículas de água são mantidas juntas e são adjacentes às superfícies com as quais entram em contato, por exemplo, paredes foscas, pisos acabados, etc.

Exemplos de ação

Se pegarmos dois pedaços de vidro, molharmos suas faces internas e nos unirmos a eles, será praticamente impossível separá-los sem deslizá-los, porque a força que seria necessária para removê-los se puxarmos perpendicularmente é muito grande; se lhes for permitido secar, podem ser separados sem dificuldade: a coesão das moléculas de água atua como força de sustentação (Guerrero, 2006).

Pode ser visto no exemplo que os dois pedaços de vidro ficam molhados em suas faces inferiores, eles têm mais força de coesão, gerando que as partículas de água permaneçam unidas sem serem combinadas com as do vidro. Quando a água seca, manchas dela permanecem nos pedaços.

Se introduzirmos um tubo fino em um recipiente com água, ele "subirá" dentro dele; O motivo?, Uma combinação da coesão das moléculas com a sua adesão às paredes do tubo: as forças de adesão entre as moléculas do tubo e as da água atraem-nas para as paredes do tubo e isso dá uma curvatura ao corpo. superfície da água (Guerrero, 2006).

As forças de adesão são maiores que as forças de coesão, o que permite que o tubo seja ascendido por moléculas de água à superfície. No caso em que o tubo fosse feito de papelão, sofreria mudanças em sua estrutura devido à absorção de moléculas de água.

Como esta propriedade da água é usada?

Na agricultura, vegetais e outros produtos precisam ser irrigados para o seu crescimento.

A água adere a estas e, uma vez colhidas, elas podem ser matérias-primas. Pode haver casos de hortaliças, grãos e frutas que tenham conteúdo de água, que devem ser processados ​​através de processos de secagem e / ou desidratação para a produção e posterior comercialização de alimentos sólidos como: laticínios, café ou grãos, entre outros.

Para secar ou desidratar as matérias-primas, é necessário calcular a porcentagem de massa úmida e massa seca.

Os grandes motores de água entre seres vivos são plantas. A água molha as raízes das plantas e elas absorvem. Parte do conteúdo dessa água é usada dentro do corpo da planta, mas o líquido flui para a superfície da folha da planta.

Quando a água atinge as folhas, é exposta ao ar e à energia solar, é facilmente evaporada. Isso é chamado de transpiração. Todos esses processos trabalham juntos para mover a água ao redor, através e sobre a Terra.

Wetlands: um exemplo ainda mais claro

Áreas úmidas são áreas cobertas de terra ou saturadas com água, dependendo da área e da estação correspondente. Quando o nível do líquido vital cresce, ele cobre as plantas que se adaptam naquela área para poder desenvolver o processo de transpiração e fotossíntese. Também permite que diferentes espécies de animais façam vida.

A hidrologia das terras húmidas tem as seguintes características: a quantidade de nutrientes que entram e saem, a composição química da água e do solo, as plantas que crescem, os animais que vivem e a produtividade da zona húmida.

Terras úmidas têm produtividade de acordo com a quantidade de carbono que as plantas liberam durante o processo de fotossíntese, que é melhorado pelo fluxo de água.

Os pântanos e vales e depressões no fundo das contas hidrográficas têm uma alta produtividade biológica porque têm poucas restrições para a fotossíntese e porque contêm muita água e nutrientes em comparação com o continente.

Quando são terras húmidas de baixa produtividade, recebem apenas água das chuvas, possuem plantas mais simples e há uma diminuição mais lenta do material vegetal, que se acumula como turfa.

A ação do homem resultou em níveis mais baixos de água que cobrem as áreas alagadas, devido ao uso destas para atividades agrícolas e a descarga de águas residuais - com fertilizantes - para elas. O crescimento urbano também reduziu a absorção hidrológica.

Referências

1. Água: Uma herança que circula de mão em mão. Retirado de: banrepcultural.org.
2. Carbajal, A. (2012). Propriedades e Funções Biológicas da Água. Madri, Universidade Complutense de Madri.
3. Guerrero, M. (2012). A água. Cidade do México, Fundo de Cultura Econômica.
4. Projeto Wet International Foundation e CEE: The Incredible Journey. Retirado de: files.dnr.state.mn.us.
5. Compreender o 'molhado' em zonas húmidas. Um guia para o gerenciamento da hidrologia de áreas úmidas de água doce. Retirado de: gw.govt.nz.
6. Wilhelm, L. et al (2014). Tecnologia de Engenharia de Alimentos e Processos. Michigan, Sociedade Americana de Engenheiros Agrícolas.
7. Suas respostas para 10 perguntas infantis complicadas. Retirado de news.bbc.co.uk