17 Benefícios Incríveis do Mate for Health

O benefícios e propriedades do mate para saúde são numerosos: é antioxidante, previne doenças cardiovasculares, reduz os níveis de colesterol, melhora o rendimento físico, é antiinflamatório, previne alguns tipos de câncer e outros que explicaremos adiante.

O mate é uma bebida típica em algumas áreas da América do Sul, embora ultimamente esteja se tornando mais popular por seus benefícios para a saúde. Mais e mais não-latinos estão incorporando essa bebida em sua dieta. Isso não é surpreendente, já que o mate já é considerado um alimento funcional ou superalimento. Isso significa que possui inúmeras propriedades nutricionais e uma grande riqueza de componentes capazes de combater doenças.

Os curandeiros tradicionais ou herboristas da América Latina sempre recomendaram e usaram o mate para seus efeitos positivos na saúde. Algumas das doenças e doenças com as quais a erva-mate tradicionalmente tem sido associada são reumatismo, enxaquecas, resfriados, hemorróidas, retenção de fluidos ou fadiga.

É uma infusão com um caráter mais local do que o chá ou o café, que são mais conhecidos graças à globalização. No entanto, o mate também tem propriedades nutricionais e promotoras de saúde demonstradas com base em estudos científicos. Sim, é verdade que há menos pesquisas, e elas são mais recentes, mas têm a mesma validade acadêmica.

Como outras plantas, a erva-mate é uma fonte rica de compostos fenólicos, entre os quais os ácidos cafeoilquínicos e seus derivados. Essas substâncias são responsáveis ​​por gerar os dezessete benefícios listados abaixo.

Benefícios do mate para a saúde física e mental

1- É antioxidante

Como outras bebidas feitas de ervas ou plantas como o chá, o mate é rico em polifenóis bioativos. Essas substâncias possuem propriedades antioxidantes. Com isso, queremos dizer que o consumo habitual de mate é bom para prevenir o envelhecimento celular e reparar tecidos danificados dentro do nosso corpo.

Essa capacidade é de grande importância quando se trata de ajudar nosso corpo a combater doenças, como algumas das que citamos neste texto.

2-Previne doenças cardiovasculares

Em um experimento em 2005, os efeitos positivos do Ilex Paraguarensis ou da erva-mate no combate às doenças cardíacas foram demonstrados. Neste estudo, o mate foi administrado a ratos de laboratório dez minutos antes de sofrer isquemia, isto é, uma parada do fluxo sanguíneo devido à falta de oxigênio.

Eles também receberam outra dose de mate durante a reperfusão ou a restauração do fluxo sanguíneo. Este foi o primeiro teste que mostrou que o suco de erva mate atenuou o dano produzido por um infarto do miocárdio.

Não há muita pesquisa sobre os benefícios do mate e de outras plantas. No entanto, sua riqueza em polifenóis e o grande número de estudos ligados à composição química do mate, semelhantes ao chá, nos mostram a relação que ele tem com a prevenção de fatores de risco em doenças cardíacas.

3- Reduza o nível de colesterol no sangue

O consumo de erva-mate reduz a lipoproteína de baixa densidade (LDL), que provoca o chamado "colesterol ruim". Também ajuda a aumentar a lipoproteína de alta densidade (HDL) ou o "bom colesterol".

Ao manter um bom nível de lipídios no sangue, o mate previne outras doenças, como a arteriosclerose, que é causada pelo acúmulo de placas nas artérias.

4- Ajuda digestão

Esta infusão é preparada com uma grande quantidade de água. Isso faz com que seja uma bebida muito digestiva, bem como purificante para o nosso corpo.

Além disso, o consumo de mate aumenta o fluxo de bile, a substância responsável pela digestão das gorduras, tornando nossa digestão muito menos pesada.

5- É diurético

O consumo de mate favorece a eliminação de líquidos graças ao seu alto teor de cafeína. É por isso que não devemos usar o mate como um substituto para a água, não importa quanto líquido esta infusão contém. É bom beber água para evitar a desidratação.

6- Previne diabetes

Mate ajuda a reduzir as altas concentrações de glicose no sangue. Isto foi demonstrado por um estudo realizado por cientistas coreanos em 2012, no qual eles administraram esta planta a ratos alimentados com uma dieta rica em gordura.

Além disso, outro experimento com camundongos publicado na revista Molecular and Cellular Endocrinology em 2011, mostra que o mate melhora a absorção de insulina pelo organismo.

7- Ajuda para perder peso

Certamente você considerou se colocar em uma dieta, seja para abrir espaço para doces de Natal ou para queimá-los quando eles passarem as férias. O companheiro pode se tornar seu grande aliado.

Ao consumir a erva-mate, a temperatura do nosso corpo aumenta e o metabolismo acelera. Isso faz com que as gorduras queimem mais rápido.

Por outro lado, o equilíbrio dos níveis de colesterol e glicose mencionados acima, bem como a redução dos triglicérides, previnem a obesidade.

No entanto, devemos ter em mente que, como qualquer alimento, tem propriedades, mas não é mágica. Para alcançar os efeitos desejados, você tem que combinar seu consumo com uma dieta equilibrada e exercício físico diário.

8- É estimulante

Seu alto teor de cafeína ativa o sistema nervoso central, mantendo-nos acordados. Se você não sabe o que beber para acordar de manhã, porque você não gosta de café, mate pode ser uma boa opção.

Como outras bebidas estimulantes, a infusão de mate não é recomendada para aqueles que têm dificuldade em adormecer.

9- Lutar contra doenças mentais

De acordo com uma patente dos EUA de 2002, o mate inibe a atividade das monoamino oxidases (MAO). Alterações dessas enzimas podem causar depressão, alterações de humor, déficit de atenção ou mesmo mal de Parkinson. Portanto, o mate pode ajudar no seu tratamento.

10- Reduz a fadiga e melhora o desempenho físico

O consumo de mate é altamente recomendado para o nosso corpo quando queremos fazer exercício físico. Ao ativar o sistema nervoso central, produz uma série de efeitos em nosso corpo que nos permitem retardar a produção de ácido lático quando praticamos esportes.

Esta substância quando se acumula é o que produz fadiga ou fadiga em nossos músculos. Portanto, o consumo de mate dá ao nosso corpo tempo para continuar se exercitando e, ao mesmo tempo, queima mais calorias.

11- É anti-inflamatório

Quando bebemos mate, evitamos a inflamação dos nossos órgãos graças ao seu alto teor de quercetina. A quercetina é um flavonóide encontrado naturalmente em plantas e vegetais. Além de ter um efeito anti-inflamatório, a quercetina também tem outras propriedades; É anti-histamínico, antioxidante, etc.

Mate também contém saponinas, moléculas que contribuem para esse efeito antiinflamatório.

12- Previne alguns tipos de câncer

De acordo com um estudo publicado na revista Molecular Nutrition Food Research em 2011, os ácidos cafeoilquínicos presentes no mate, induzem a apoptose. Ou seja, eles ajudam a destruir as células cancerígenas que causam câncer de cólon através da técnica in vitro, isto é, em tubos de ensaio, fora do corpo.

Também demonstra a capacidade anti-inflamatória destes ácidos presentes no mate, que não só ajudam no tratamento do câncer, mas também outras doenças.

Além disso, o mate é uma fonte rica de polifenóis, o que também ajuda a prevenir outros tipos de câncer, como o câncer de boca.

13- Fortalece os ossos

O mate é um bom complemento para doenças como a osteoporose, uma vez que se demonstrou que aumenta a densidade óssea.

Portanto, essa infusão é altamente recomendada para mulheres que já passaram pela menopausa. Após essa fase hormonal, as mulheres perdem massa óssea e aumentam o risco de contrair doenças como a osteoporose. O mate pode ser um bom instrumento para combater essa perda e prevenir futuras doenças.

14- É um alimento nutritivo

Além de ser um alimento funcional, o mate é uma boa opção para quem não gosta de chá ou café. Como estas duas bebidas, é muito nutritivo. Mate contém potássio, magnésio, vitamina B1, B2, A, C e muitos outros nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada.

15- Previne dano cerebral

Mais uma vez, os polifenóis e sua capacidade antioxidante ajudam a reparar o dano de nossos neurônios, protegendo nosso cérebro.

Além disso, essas substâncias têm um efeito anticonvulsivo e neuroprotetor, muito benéfico para pessoas com epilepsia. O mate minimiza a frequência com que as crises epilépticas ocorrem e minimiza o dano celular causado por ataques muito recorrentes.

16- Inibe o crescimento microbiano em alimentos

A erva-mate também tem sido usada para fazer alimentos mais saudáveis ​​graças à sua atividade antimicrobiana. Uma investigação da Associação Argentina de Microbiologia revelou que extratos etanólicos e metanólicos de bactérias atacantes de erva-mate, como as salmonelas presentes nos alimentos.

17- Repare o DNA

Como vimos, a capacidade antioxidante do mate é muito útil para o tratamento de doenças como o câncer. Quando esses tipos de doenças são sofridas, o DNA pode ser danificado.

Um experimento com camundongos mostrou em 2008 que o chá de mate pode prevenir o dano que ocorre no DNA e melhorar seu reparo. Isso se deve novamente à capacidade antioxidante das substâncias bioativas que compõem o mate.

Valores nutricionais do mate (100 gramas) com base na quantidade diária recomendada

1. Valor da energia: 61,12 kcal
2. Proteínas: 294 mg.
3. Lípidos ou Gorduras: 0 mg.
4. Carboidratos: 1234 mgr.
5. Vitamina B1 (tiamina) 36%
6. Vitamina B2 (riboflavina) 52%
7. Ferro 29%
8. Magnésio 100%
9. Potássio 23%
10. Sódio 8%

Outros fatos curiosos sobre o mate

- Um pouco de história…

O mate é consumido desde os tempos pré-colombianos. Os indígenas guaranis presentes nesta parte da América do Sul já usavam essa preparação herbácea como produto medicinal e cultural. Os colonos copiaram esse costume. No século XVI, esta planta tornou-se conhecido na Europa como grama ou grama dos jesuítas, que conhecem suas propriedades monopolizado o cultivo.

- Como esta bebida é consumida?

Na América Latina, mate é bebido em um recipiente que vem do porongo, uma espécie de abóbora. Esta garrafa pode ser chamada de diferentes maneiras, dependendo do tamanho do recipiente ou da área da América do Sul onde esta bebida é consumida. Alguns deles são mate, cuja, porongo ou guampa. Nesta embarcação, as folhas de erva-mate, previamente secas, são introduzidas em água quente.

O mate geralmente é bebido quente com a ajuda de um canudo ou palha de metal, chamado "lâmpada".

Existe outra forma de consumo, conhecida como tereré, que consiste em uma mistura de folhas de mate, mas desta vez com água fria. Produtos aromáticos de resfriamento, como folhas de hortelã, são adicionados a essa bebida.

Há também outras maneiras menos conhecidas de beber mate como cerveja ou refrigerante de erva-mate.

No entanto, sim é habitual para adicionar adoçantes, ou mesmo em alguns lugares, o leite, para reduzir a amargura natural do companheiro.

- Outros dados de interesse

- Existem diferentes tipos de erva-mate ou Ilex, que em alguns casos são considerados uma fraude. Isso porque adulteram a bebida porque não contêm as propriedades do Ilex Paraguarensis. Algumas destas espécies são: I. dumosa, I. theezans ou I. brevicuspis.

- Mate é considerado por lei, bebida nacional na Argentina.

- Onde posso conseguir mate para experimentar?

Você pode comprar em lojas de alimentos saudáveis ​​companheiro e se você não sabe como se preparar, na internet você vai encontrar milhares de receitas e tutoriais.

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