6 tipos de alimentos contra a doença de Alzheimer

Nem todas as idades ou todas as situações em que uma pessoa pode ser encontrada exigem as mesmas necessidades nutricionais.

A infância é uma fase de crescimento, que requer maiores contribuições ricas em cálcio. Os produtos lácteos são essenciais porque ajudam na formação dos ossos.

No entanto, cálcio, ferro e zinco são os três minerais indispensáveis ​​na adolescência. Embora ainda seja um estágio de crescimento, os jovens precisam, acima de tudo, de proteínas, devido ao alto nível de desenvolvimento de seus tecidos (massa óssea e muscular).

Ao atingir a idade adulta, as necessidades nutricionais mudam. Mesmo assim, uma dieta saudável e equilibrada deve sempre ser mantida para garantir que as demandas do corpo sejam atendidas.

Na velhice, a massa muscular e a atividade física são reduzidas, comparadas às etapas anteriores. Mas, embora tenhamos que contribuir menos alimentos, é importante que produtos com alta proporção de nutrientes sejam consumidos, como proteínas, carboidratos e gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.

A comida é a substância que fornece ao corpo o combustível necessário para iniciar os processos que nos permitem realizar todos os dias. Assim, a natureza oferece diferentes nutrientes, começando com um grande variedade de alimentos que o ser humano deve sabe como consumir nas quantidades precisas. Nem excesso nem déficit.

A Organização Mundial da Saúde (OMS)considera que a saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social, razão pela qual é um componente básico da qualidade de vida.

A educação em saúde é essencial para reduzir os fatores de risco que podem alterar a saúde, mas também para alcançar comportamentos positivos em relação à comida. Qualquer transtorno alimentar causa problemas físicos e neuronais.

Existem alimento contra Alzheimer que, além de garantir o funcionamento adequado do organismo, nos ajudará a manter nossa memória em forma e até a evitar possíveis processos degenerativos.

Nutrição e desenvolvimento cognitivo

Todos os dias é mais evidente a importância de uma dieta equilibrada na manutenção da função cognitiva. O papel da nutrição no aparecimento de distúrbios de longo prazo está se tornando mais claro a cada dia.

Como apontado pela Academia de Nutrição e Dietética, o melhor cardápio para promover a memória e a função cerebral promove um bom fluxo sanguíneo para o cérebro, assim como acontece com os alimentos que são usados ​​para nutrir e proteger o coração.

Existe uma estreita relação entre a ingestão de um dieta rica em frutas e vegetais e uma menor incidência de doenças crônicas, como a doença de Alzheimer. Parece que as vitaminas que contêm esses Alimentos têm efeitos protetores sobre certos défices cognitivos associados ao envelhecimento.

Estudos clínicos e epidemiológicos apóiam a ideia de benefícios clínicos de antioxidantes(beta-caroteno e vitaminas C e E) em diferentes doenças neurodegenerativas.

Um alimentos ricos em vitaminas E e C protege contra défices cognitivos associados à idade, especialmente quando o consumo destes nutrientes começa cedo, pois eles agem como antioxidantes e moduladores da função celular.

Além disso, muito tem sido escrito sobre a famosa dieta mediterrânica. A adesão a esta dieta pode prevenir o risco de Alzheimer; bem como melhorar a síndrome de predemenci.

A avaliação dos aspectos nutricionais nos idosos é um assunto de vital importância. O desnutrição Acontece com frequência e, por vezes, não é diagnosticado por profissionais. O Mini Avaliação Nutricional É o instrumento mais utilizado para avaliar o estado nutricional dos idosos.

As dicas para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e metabólicas são aplicáveis ​​a este campo: vegetais verdes, peixe azul, azeite de oliva, nozes, frutas ... Alguns alimentos são essenciais para alimentar o cérebro e garantir a memória do elefante. Incluí-los no seu dia a dia e impeça hoje viver amanhã.

Legumes

Os legumes têm qualidades nutricionais únicas. Tome vegetais, especialmente aqueles crucífero, poderia ajudar a melhorar a memória. Couves de Bruxelas, brócolis ou espinafre contêm vitamina A e B; bem como antioxidantes que ajudam o desenvolvimento cognitivo e que a perda de memória é mais longa. Entre seus antioxidantes encontramos flavonóides e sulforafano que tem propriedades neuroprotetoras e anticancerígenas.

Os vegetais, em geral, devem estar presentes em pelo menos duas de nossas refeições diárias, alternando entre todas as suas variedades, sendo o protagonista de nossa chapa a cor verde. Temos diferentes maneiras de prepará-los e introduzi-los em nosso cardápio, embora para aproveitar todos os seus nutrientes, é recomendável consumi-los cozido no vapor ou até mesmo cru.

Aipo, um grande companheiro em sopas e cremes, é um bom amigo do nosso cérebro. Graças ao conteúdo de luteolina, reduz os efeitos negativos do envelhecimento, nos ajudando a aumentar a memória.

Além disso, de acordo com um estudo realizado por médicos de Boston e publicado no Revista Os arquivos da medicina internalum cenoura Também é bom para a memória. Consumo de cenoura a longo prazo pode aumentar nossa capacidade de retenção.

Graças ao seu índice de beta-caroteno, aumenta os níveis cognitivos, especialmente as capacidades de resposta nas conversas orais. Este antioxidante está presente em outros vegetais, como abóbora e abobrinha. Além disso, os alimentos ricos em beta-caroteno são muito saudáveis ​​e também ajudam a reduzir o risco de câncer.

Frutas

O frutas vermelhas Eles são uma fonte de vitamina C, ácido fólico, minerais e antioxidantes que são bons companheiros para manter uma memória saudável. Um estudo realizado por especialistas do Centro Acadêmico de Saúde da Universidade de Cincinnati sugere que cranberries Eles podem reduzir os efeitos da doença de Alzheimer e melhorar a qualidade de vida das pessoas afetadas.

A cor especial dos mirtilos, que é devido a pigmentos chamados antocianinas, não é apenas perceptível aos nossos olhos, mas também na ingestão, alimentando nossa memória. A riqueza desse antioxidante, encontrada em algumas folhas, flores e frutas, atua diretamente no cérebro e protege os neurônios do risco de demência, exercendo um efeito benéfico na retenção e na aprendizagem.

Além disso, bagas eles também previnem falhas neuronais. Esta fruta silvestre tem um alto teor antioxidante que impede a quebra das células cerebrais. Uma investigação realizada pelo Universidade de Harvard descobriram que as mulheres que comem pelo menos uma xícara de amoras e morangos por semana experimentam um atraso de dois anos e meio na deterioração mental em comparação com as mulheres que não as consomem.

Por seu turno, o maçã É uma fruta que tem quercetina, um antioxidante indiscutível em favor da proteção do cérebro.

Além disso, o kiwi melhora a capacidade de aprendizagem, conforme demonstrado pelo Brain Research Institute da Universidade da Califórnia. Este ácido graxo é necessário para a sinapse, isto é, para as conexões entre os neurônios; bem como ativar certas moléculas relacionadas à memória que são encontradas nessas sinapses.

Além disso, o abacate É um alimento muito completo e saudável que se destaca por sua alta contribuição em ácidos graxos ômega 3, potássio, fibras e antioxidantes. Esta fruta tem propriedades benéficas que ajudam a aumentar o nível de concentração.

Em geral, para chegar a uma dieta equilibrada, recomenda-se um consumo mínimo de 3 pedaços de fruta por dia, de preferência, no meio da manhã e antes do almoço e jantar.

Peixe

Quando se trata de comida e memória, o peixe é a comida da estrela. As mensagens entre os neurônios se espalham melhor quanto mais fluido as membranas são e o consumo de peixe alimenta as membranas dos neurônios. Portanto, quando se trata de comida e memória, o peixe é a comida de estrela.

Os cientistas salientaram que a falta de Omega 3 prejudica a visão, produz desequilíbrios na aprendizagem e pode alterar os neurotransmissores dopamina e serotonina no córtex frontal do cérebro. O peixe azul é rico em ômega 3, por isso tem um papel protetor contra a progressão do comprometimento cognitivo, pois atua contra doenças neurodegenerativas.

Salmão, atum, truta, cavala, sardinha ... Tem sido demonstrado que o consumo de peixe, principalmente o azul, influencia aspectos como memória, aprendizado e inteligência. Portanto, a ingestão deste alimento deve ser maior que o consumo de carne e devemos incluí-lo pelo menos duas vezes por semana na nossa dieta.

Azeite e nozes

Enquanto o azeite de oliva é considerado o ouro líquido da nossa culinária, as nozes têm mantido mitos que são bons para o coração, mas ruins para a escala.

No entanto, não se fala muito de que ambos os alimentos sejam excelentes aliados contra a deterioração cognitiva, graças aos seus componentes antioxidantes e antiinflamatórios. O estudo derivado intitulado "Prevenção com Dieta Mediterrânea" (PREDIMED) contou com a participação de 447 voluntários saudáveis ​​no nível cognitivo, mas que atenderam ao requisito de apresentar alto risco cardiovascular e idade média de 67 anos.

A pesquisa durou cerca de quatro anos e os participantes seguiram três tipos de dieta focados na dieta mediterrânea. Cada um foi suplementado com produtos diferentes.

Um com azeite extra-virgem, o outro com um extra de nozes e o terceiro com um consumo controlado de alimentos com baixo teor de gordura. Ao mesmo tempo, durante o acompanhamento, foram realizadas avaliações da função cognitiva dos voluntários, tanto no início quanto no final do estudo. Os resultados revelaram que os participantes que seguiram a dieta com nozes e azeite de oliva melhoraram sua memória mais que os demais, motivo pelo qual refletiram que há uma relação entre a ingestão de ambos os produtos e a demência.

As nozes, além de serem uma ótima fonte de Ômega 3, fornecem fósforo, magnésio, vitamina E e B, aliados da saúde cerebrovascular. Apesar do fato de que um consumo moderado de nozes para a ingestão calórica, sendo rica em antioxidantes e polifenóis, sua ingestão é benéfica na medida em que retardam o envelhecimento, pois agem contra o estresse oxidativo.

Um estudo publicado no Jornal da doença de Alzheimer descobriu que o consumo de nozes Foi relacionado à obtenção de melhores escores de memória e funções cognitivas.

Tome um punhado como um lanche para satisfazer a fome do meio da manhã, use-os como um complemento para cereais ou salada; bem como misturá-los como outro ingrediente em um vegetal sauté; É uma ótima fórmula para adicionar uma proteína extra às nossas refeições.

Ervas

O uso de produtos naturais e dispensar conteúdo artificial, é um aspecto básico para desfrutar de uma dieta saudável. Nos últimos anos, as ervas aromáticas são um produto que deixamos à sombra. No entanto, além de fornecer personalidade aos nossos pratos, eles também têm inúmeros benefícios para o nosso corpo.

Um pouco de salsa, tomilho, camomila ... as possibilidades são muitas e os efeitos são sempre positivos. As plantas aromáticas apresentam uma substância chamada apigenina que desencadeia a formação de neurônios e aumenta as conexões cerebrais, de acordo com um estudo desenvolvido pela Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Por seu turno, o espinheiro É ideal para melhorar casos de perda de memória, especialmente em idosos, desde melhora o fluxo sanguíneo. Uma maneira fácil de consumir esta erva é em infusão, a uma taxa de três tacitas por dia.

Alimentos integrais

Arroz, macarrão e cereais têm um efeito comprovado em nossa memória. Alimentos integrais contêm ácido fólico e vitamina B6, nutrientes que ajudam a manter o cérebro em forma. Graças à contribuição das fibras, controla o nível de açúcar e colesterol no sangue.

Níveis de fibra permitem melhorar a concentração e o desempenho, e sua ingestão é recomendada em etapas de esforço mental e também para combater os períodos em que estamos sujeitos a maior estresse.

O farinha de aveia destaca-se entre os cereais pela sua contribuição de vitamina B1, benéfica para a pele e para o sistema nervoso. Ele também tem uma alta contribuição de proteínas e gorduras que ajudar a manter a memória e concentração.

Em geral, é aconselhável que a comida seja baseada em alimentos integrais em detrimento de alimentos refinados. Produtos com alto índice
na fibra deve assumir pelo menos 50% da nossa dieta.

Pegue esses alimentos e dê ao seu cérebro e à sua memória os melhores nutrientes para ter uma mente ativa, alerta e lúcida. Você já sabe, a chave é sempre ter uma dieta saudável que mantenha nosso físico e mente em perfeita harmonia; um investimento em tenra idade que nós apreciaremos
na velhice

Referências

1. http://www.envejecimientoactivoeuropa.imserso.es/InterPresent2/groups/imserso/documents/binario/im_008436.pdf.
2. http://news.harvard.edu/gazette/story/2012/04/berries-keep-your-brain-sharp/.
3. http://newsroom.unsw.edu.au/news/health/junk-food-can-harm-memory-week.
4. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000300006.
5. http://ruc.udc.es/bitstream/2183/14442/2/MartinezPeteiro_Andrea_TFM_2014.pdf.
6. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187 47052004000900006.