O que é o veganismo?

O veganismo É costume evitar comer alimentos que vêm diretamente do animal, não apenas a carne. Desta forma, o que se procura é o não consumo de alimentos como leite, ovos ou mel entre muitos outros.

Durante os últimos anos, um novo fluxo de alimentos ganhou força: veganismo. Estende-se do mais jovem aos adultos até atingir a terceira idade e acontece assim por todos os tipos de idade. Qualquer hora parece ser bom para fazer parte deste novo clube.

Isto permanece para mencionar que existem várias dúvidas que são geradas dentro da sociedade. Algumas pessoas não conhecem todas as facetas ser vegane há aqueles que não entendem diretamente o próprio significado em si mesmos.

É por isso que no próximo artigo analisaremos como surgiu o movimento, o que é, suas diferentes correntes e, claro, quais são suas vantagens e desvantagens.

Como a corrente ideológica do veganismo aparece?

Tal é a sua atual novidade, que em nosso país seu nome foi adotado como palavra estrangeira da palavra "veganismo", incorporando-o à última e número 23 da edição do Dicionário da Real Academia da Língua Espanhola lançado em 2014

Mas, para falar sobre sua história, temos que mencionar um termo muito mais integrado e comum: o vegetarianismo.

Já na Grécia e Roma antigas, muitos filósofos e intelectuais da época, como Platão, Pitágoras, Empédocles ou Sénéca, mostravam sua rejeição ao consumo carnívoro.

Sem ir mais longe, o próprio Leonardo Da Vinci afirmou na vida do que € œllegará um momento em que os seres humanos contentarán com uma alimentação da planta e abate de um animal será considerado um crime, como o assassinato de um ser humano ”.

Muitas celebridades têm sido em favor dessa corrente comida ao longo da história, ao contrário da sociedade, ele nunca viu com bons olhos a dieta até meados do século XX, quando empezarÃa para ver como uma nova forma de se relacionar com a comida que poderia ser aceita e, claro, até mesmo para ser saudável.

Uma União Vegetariana Internacional seria formada em 1908 com diferentes congressos ao redor do mundo. Desta forma, a propaganda nutricional foi publicada por diferentes publicações, entre as quais destacaram-se "Helios" e "Doctor Vander" em Valência, bem como "Accion Naturista" na capital.

Após alguns períodos turbulentos de nascimento de várias correntes incluindo encontrábamos higienismo por exemplo, afigura-se finalmente veganismo ideológicas de acordo com os diferentes ramos que se separaram do mundo vegetariano. A palavra "vegana" apareceria pela primeira vez em 1944 no boletim de notícias "Vegan News", dando origem ao novo termo.

Com o VII Festival Internacional Vegano celebrado na Espanha em 1993, a Associação Vegana da Espanha seria oficialmente fundada em nosso país e estabeleceria as raízes de um grande grupo nutricional que hoje se posiciona como uma grande multidão.

Definição de veganismo

Voltando para definições comuns, e como tínhamos mencionado a Rae, não podemos deixar passar a oportunidade de apresentar a sua definição, que serve como um "que inclui a recusa de alimentos ou de consumo itens casa animala atitude."

Há indícios sobre o que poderia ser, mas parece que a descrição não é muito clara sem que haja qualquer tipo de diferença de vegetarianismo. Basicamente, a diferença erradica que o vegano decide comer alimentos que vêm diretamente do animal, não apenas da carne. Desta forma, o que se procura é o não consumo de alimentos como leite, ovos ou mel entre muitos outros.

Isso porque eles não toleram o uso humano e o uso de recursos animais para o benefício da sociedade. Eles rejeitam a comercialização de todos os tipos de animais de experimentá-lo desta forma não virá para explorar o animal em qualquer um dos seus sentidos, bem como a destruição de habitats e ecossistemas simplesmente através do aproveitamento do animal. Além disso denunciam gravemente as condições de escravidão e podridão a que estão submetidas nas diferentes fazendas industriais.

Da mesma forma, a pessoa vegana não usa qualquer peça de vestuário que tenha sido previamente composta de qualquer pele ou produto animal.

Sua filosofia de vida também se baseia no respeito pelos animais, vivendo com eles de maneira pacífica e feliz.

De acordo com a ola ± Associação Vegana EspaÃ, incluindo alimentos que normalmente comem pode encontrar grãos de todos os tipos, massas, pão, batatas, vegetais entre os quais estão judÃas, grão de bico, lentilhas, ervilhas, ETCA € |, arroz, sementes e frutos oleaginosos , legumes e sementes germinadas, nozes, creme de amêndoa, amendoim, castanha de caju, etc; leite de soja, tofu, tempeh ou similar.

Tipos de veganismo

Podemos encontrar principalmente dois tipos:

• Vegan Ético: Além de recusarem alimentos de origem animal, transferem pensados ​​para outras áreas da vida, normalizando-se, por exemplo, com roupas que não possuem nenhum tipo de origem animal, como lã ou couro.
• Vegan Dietético: Esse grupo é muito mais calmo, onde só pratica a prática de não consumir nada de origem animal em matérias comestíveis, deixando esse pensamento de lado na vida cotidiana.

Além disso, em outras tipologias, podemos ver outros modelos de vegan:

• Crujiveganistas: Eles são o tipo de veganos que consomem todos os tipos de alimentos (dentro de sua ideologia), independentemente do estado em que se encontram. A saber, cozidos ou diretamente crus.
• Frugívoros: Posicionados como um subgrupo dos acima mencionados, eles reduzem seu estilo de dieta diretamente para frutas, uma vez que é suposto ser o alimento na origem do homem e, portanto, a maneira pura de consumir alimentos.

Deve-se dizer que existem muitos outros tipos de veganos, mas principalmente aqueles mencionados acima, já que os demais são apenas subtipos ou são diretamente especificados em sua ideologia.

Vantagens e desvantagens

Existem muitos cientistas que se posicionaram de um lado ou de outro. Sem ir mais longe, a revista bem conhecida Ciência Popular ele fez um artigo extenso e preciso no qual as diferentes teorias veganistas foram desacreditadas e desmanteladas, o que só serviu como a dieta por excelência.

Por sua vez, temos visto ao longo dos anos, como vários especialistas mencionaram que o veganismo contém muitas outras vantagens que uma dieta convencional não é capaz de manter. É por isso que decidimos selecionar os pontos mais importantes que colocam esse tipo de ingestão entre vantagens e desvantagens:

Vantagens

É uma dieta muito sustentável e se torna benéfica em muitos aspectos. Para substituir a vitamina B12, em vez de ingerir as diferentes carnes ou produtos lácteos que podemos encontrar, as pílulas que funcionam de forma nutritiva são atribuídas da mesma forma como se tivéssemos ingerido o alimento acima mencionado.

Não comer alimentos processados ​​ou transgênicos às vezes pode ser benéfico, como explicamos no artigo sobre esses tipos de bebidas há alguns dias.

A ingestão de calorias volumosas e gorduras saturadas diferentes é diluída para não ser um problema, uma vez que a multiplicidade de alimentos ingeridos tem níveis mínimos de probabilidade de obesidade ou excesso de peso. Desta forma, o colesterol não é transformado em qualquer preocupação para os consumidores.

Também é rica em fibras abundantes, melhorando o trânsito intestinal, prevenindo cânceres como cólon ou reto.

Em suma, e nas palavras da Academia Americana de Nutrição e Dietética, "é possível fazer uma dieta vegana saudável enquanto se planeja adequadamente e de acordo com nossas possibilidades com benefícios como assistência para evitar diferentes tipos de doenças crônicas ", entre os quais podemos encontrar arteriosclerose, hipertensão, osteoporose ou diabetes.

Desvantagens

No entanto, por não comer qualquer tipo de carne ou laticínios em sua maioria, o vegano é submetido a diferentes desvantagens nutricionais e de saúde em comparação com o carnívoro que é capaz de incluir em sua dieta muito mais variedade de alimentos.

Pode haver falta de vitamina B12, que produz anemia, assim como limitar o aparecimento de glóbulos vermelhos e que é responsável por organizar o funcionamento adequado do sistema nervoso. Vitamina D, cálcio, ácidos graxos ricos em ômega-3, ferro e zinco também são algumas das perdas causadas.

Através de um estudo realizado pela Universidade de Oxford, e depois de analisar 11.000 indivíduos, aprendemos que os vegans apresentavam níveis de colesterol e lipoproteínas, com baixa densidade, ao contrário dos carnívoros, que mostrou índices muito mais aceitáveis.

A renomada revista científica “Revista Americana de Nutrição Clínica- concluiu que dietas veganas representam um risco para deficiências de micronutrientes.

Devido à falta de vários componentes importantes para o nosso desenvolvimento, recomenda-se não realizar essa nutrição durante a infância, adolescência, gravidez, lactação e principalmente os idosos.

Conclusões

Ser vegano significa pertencer a um movimento que está na moda e que, ao mesmo tempo, parece que a sociedade finalmente aceitou e instilou.

Isso traz consigo uma série de vantagens e desvantagens. Entre os primeiros, podemos destacar a grande riqueza de fibras que obtemos com este tipo de consumo, a dieta com baixo teor de gordura evitando doenças com excesso de peso e, claro, e mais importante, uma consciência tranquila para aqueles que pensam que não há necessidade de abuso dos animais, e muito menos benefício deles para nossa satisfação.

Mas se agora começarmos a falar de desvantagens, temos que nos concentrar na perda de uma grande quantidade de nutrientes entre o Omega 3 e as diferentes vitaminas.

Deficiências em micronutrientes são geralmente um problema que é remediado com o consumo de carne e produtos lácteos, sem mencionar os diferentes perigos que podem causar a prática a ser realizada em idades tão delicadas como a infância, os idosos ou simplesmente uma gravidez.

Atualmente, não há ninguém que afirme totalmente que a eliminação de toda a carne, peixe e produtos lácteos de uma dieta seja benéfica para o nosso organismo, e é por isso que é algo em que pensar.

A ideologia vegana apresenta suas vantagens e desvantagens, mas agora, cada uma é considerada e consistente para saber que estilo de vida levar.

Referências

1. http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
2. http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
3. https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
4. http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/
5. https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
6. http://www.ivu.org/ave/historia.html.
7. https://www.vegansociety.com/
8. http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
9. https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.