Lingzhi Coffee Nutrition Information, Benefícios e Como Conseguir

O café lingzhi é uma bebida preparada a partir da infusão de grãos de café torrados com extrato de lingzhi seco e em pó. O lingzhi é um conjunto de várias espécies de fungos do gênero Ganoderma; Os mais comuns são Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae e Ganoderma lingzhi.

No Japão eles são conhecidos como reishi. Na China, tanto Ganoderma lucidum (lingzhi vermelho) comoSinensis (lingzhi roxo) são reconhecidos como lingzhi. Essas espécies diferem em algumas de suas propriedades; oGanoderma lucidum Considera-se o mais medicinal ling zhi, e é a tensão que se usa na medicina coreana e japonesa.

A bebida que é preparada com esta variedade é escura e amarga. É considerado um adaptogen porque ajuda o corpo a se adaptar ao estresse físico e mental.

Eles contêm beta-glucanas, que fortalecem o sistema imunológico, contribuem para a regulação da pressão arterial e podem retardar o início do crescimento do tumor.

Entre seus componentes químicos estão os triterpenóides; estas realizam atividades no campo biológico que as transformam em componentes que podem ser muito úteis no tratamento e prevenção de várias doenças.

Índice

• 1 Composição e informação nutricional
  • 1.1 Cafeína
• 2 benefícios
• 3 Como tomar?
• 4 efeitos colaterais
• 5 referências

Composição e informação nutricional

Em geral, os cogumelos frescos têm aproximadamente 90% de água e 10% de matéria seca. Na matéria seca estão as proteínas com um teor moderado a alto, alto teor de fibras, pobre em carboidratos e cinzas.

Dois componentes principais estão presentes no lingzhi: polissacarídeos e triterpenóides. Os compostos polissacarídicos (carboidratos e fibras) são solúveis em água.

Em relação aos triterpenóides, eles foram identificados no gênero Ganoderma mais de 130 que, devido à sua natureza solúvel em gordura, são encontrados no extrato etanólico.

Nas duas principais estirpes (vermelho e roxo) os níveis de ergosterol bioactivo diferem, tal como os dos triterpenóides. Pelo contrário, o conteúdo de polissacarídeos não difere significativamente.

Os triterpenóides deGanoderma lucidum Eles são chamados de ácidos ganodericos e têm uma estrutura molecular semelhante aos hormônios esteróides.

Outros compostos presentes são beta-glucanos (polissacarídeo), cumarina, manitol e alcalóides. Os esteróis isolados do fungo incluem ganoderol, ácido ganoderenico, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidiaiol e ganodermadiol.

Proteínas imunomoduladoras de fungos são ingredientes bioativos dentro do gênero Ganoderma Eles estimulam as diferentes células que permitem a resposta imune. Entre estes estão os linfócitos T e B.

Cafeína

Lingzhi café contém apenas 9 mg de cafeína por xícara, ao contrário do café tradicional que contém entre 150 e 200 mg em uma porção de tamanho semelhante. O chá preto contém 50 mg e o chá verde contém 30 a 50 mg.

O pH da maioria dos cafés é de 5,5, enquanto o café lingzhi tem um pH entre 7,3 e 7,5.

Benefícios

Até agora, nenhuma evidência científica dos benefícios para a saúde do café lingzhi foi encontrada. No entanto, existem revisões sobre os efeitos saudáveis ​​do gênero Ganoderma, especialmente das tentativas de avaliar o efeito terapêutico de lingzhi na promoção do envelhecimento saudável.

Os efeitos benéficos de tomar Ganoderma lucidum eles são atribuídos a dois dos principais componentes já mencionados: por um lado, polissacarídeos (carboidratos e fibras) e peptidoglicanos (carboidratos com aminoácidos que se ramificam a partir deles); e do outro, triterpenóides (moléculas lipossolúveis com estrutura semelhante ao colesterol).

- Ganoderma lucidum Tem propriedades antioxidantes quando usado como suplemento. Também tem um efeito terapêutico na resistência à insulina e pode ajudar a tratar uma variedade de condições associadas à síndrome metabólica.

- Estudos têm sido realizados em humanos com reishi em pacientes com hipertensão leve e altos níveis de lipídios no sangue. Enquanto os resultados mostraram pouca mudança na pressão arterial, os pesquisadores descobriram uma redução acentuada nos triglicerídeos séricos e um aumento acentuado no colesterol HDL.

- Ganoderma lucidum Fortalece o sistema imunológico Tem sido usado no tratamento da AIDS e para o alívio dos danos da quimioterapia em pacientes com câncer. Suplementos deste extrato reduzem as chances de câncer de próstata e de mama, bem como de metástase.

- Tem demonstrado ser eficaz no tratamento da artrite reumatóide. A presença de um peptídeo polissacarídico no fungo lingzhi inibe a proliferação de fibroblastos sinoviais da artrite reumatóide.

- O extrato do fungo ajuda a eliminar a inflamação hiperativa que contribui para a doença cardiovascular.

- Também tem sido indicado que a ingestão de 150 a 300 miligramas de extrato de Ganoderma lucidum Duas ou três vezes por dia pode aliviar infecções do trato urinário.

- Ganoderma lucidum impede a degeneração gradual das células nervosas e pode ajudar a combater doenças degenerativas, como Parkinson e Alzheimer.

- Ganoderma Tem propriedades sedativas, que induzem relaxamento e sono. Portanto, pode ajudar a aliviar a insônia e a fadiga crônica.

- É eficaz na luta contra vírus como a gripe e o vírus herpes simplex.

Como fazer isso?

Atualmente lingzhi vem do cultivo artificial em substratos apropriados, como serragem, grãos e toras de madeira.

Após a formação, o lingzhi é colhido, seco, moído e processado em comprimidos ou cápsulas para ser ingerido diretamente ou convertido em chá ou sopa. Outros produtos lingzhi incluem micélio ou esporos fúngicos processados.

Se for feito com a mistura comercial com café solubilizado em pó, pronto para preparar, recomenda-se não comer mais do que uma ou duas xícaras pequenas por dia, como café expresso.

Agora, se a preparação comercial não estiver disponível, a infusão de lingzhi pode ser feita e misturada com café. Para isso, é necessário atenuar o sabor amargo do lingzhi.

É tradicionalmente preparado adicionando-o, fresco ou seco, em fatias finas ou pulverizado em uma panela de água fervente em fogo baixo. A água diminui gradualmente e no pote coberto cozinha pouco a pouco durante duas horas.

O líquido resultante é bastante amargo no sabor e no escuro. O lingzhi vermelho é mais amargo que o preto. Às vezes, o processo é repetido para concentração adicional; esta decocção pode ser misturada com café.

Efeitos secundários

Não há muitos estudos sobre a segurança do café lingzhi. Pode causar uma série de efeitos colaterais, como náuseas, secura da garganta e do nariz e prurido ou erupção cutânea.

É importante consultar o médico antes de tomar a bebida se você tomar medicamentos para pressão arterial, anticoagulantes, imunossupressores, antiagregantes plaquetários ou quimioterápicos.

Lingzhi contém adenosina, um composto que pode inibir a agregação plaquetária. Isso pode levar a sangramento incomum ou excessivo devido às suas propriedades anticoagulantes.

Por estar associado ao café, os efeitos da ingestão de altas doses de cafeína devem ser considerados, como a aceleração da frequência cardíaca, a dificuldade em adormecer, algumas alterações estomacais e o aumento dos estados de ansiedade.

Referências

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