Água búlgara para o que servem e contra-indicações

O Água búlgara Eles são uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras probióticas em água com açúcar. Estes estão formando grãos translúcidos e gelatinosos à medida que crescem. Entre as bactérias presentes, destacam-se os gêneros Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter e Leuconostoc.

Leveduras também se destacam Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula e possivelmente outros. Estas culturas são encontradas em todo o mundo, e não há dois exatamente iguais. A bebida em que crescem é um produto líquido fermentado do metabolismo microbiano do açúcar e contém ácido lático, álcool (etanol) e dióxido de carbono (gás).

Além disso, eles contêm uma variedade de enzimas e ácidos orgânicos, vitaminas do complexo B, vitamina K e ácido fólico. Os benefícios do cultivo de microrganismos probióticos têm sido comprovados em estudos duplo-cegos na redução da formação de carcinomas, na diminuição do colesterol sérico e na estimulação do sistema imunológico.

Seus benefícios também foram comprovados na prevenção ou tratamento de certas infecções, como as do trato urinário, os estômagos que produzem diarréia e também os gerados por Helicobacter pylori. Grãos búlgaros também podem ser comidos.

Os búlgaros, tanto a água como o leite, têm uma origem muito antiga e são conhecidos por muitos nomes em vários lugares. O nome "búlgaro" é relativamente moderno e vem de Bacillus bulgaricus, espécie identificada pelo cientista desse país, Stamen Grigorov, em 1905.

Índice

• 1 Para que eles são?
  • 1.1 Contribuir para um sistema imunológico saudável
  • 1.2 Melhorar o funcionamento gastrointestinal
  • 1.3 Aumentar a sensação geral de bem-estar
  • 1.4 Melhorar a pele e o funcionamento do sistema glandular
• 2 Preparação
• 3 Contra-indicações
• 4 referências

Para que servem?

Evidências clínicas e científicas mostraram que, toda vez que comemos, também alimentamos os milhões de células microbianas que habitam nosso corpo. Então, tudo o que consumimos tem um efeito sobre a composição da flora intestinal.

Uma dieta moderna baseada em alimentos processados ​​pode significar a destruição desse equilíbrio. Sem isso, o sistema digestivo não pode executar sua função corretamente.

Uma flora intestinal equilibrada contribui para a diminuição do desejo por alimentos não saudáveis, especialmente açúcares refinados e alimentos doces.

No entanto, as funções da flora intestinal atravessam o intestino e são ainda mais diversas e profundas, intervindo tanto na restauração quanto na alteração da saúde.

Contribuir para um sistema imunológico saudável

Nosso cérebro e intestino são conectados por uma extensa rede de neurônios, substâncias químicas e hormônios que constantemente trocam informações.

Assim, percebemos a sensação de fome, estresse ou desconforto estomacal causado por ter ingerido um microorganismo ou substância indesejável.

A literatura chama essa supervia de comunicação com o nome do eixo cérebro-intestino. Há constantemente troca de sinais entre os dois extremos. O desequilíbrio na microflora intestinal, sua atividade metabólica e sua distribuição ao longo do intestino é conhecida como disbiose intestinal.

Esta condição é um indicador do crescimento de bactérias e leveduras oportunistas e hostis, que causam má digestão, alergias alimentares, dores de cabeça, gripes, erupções cutâneas e outros distúrbios mais graves.

Sua origem pode vir de desequilíbrios alimentares (por exemplo, alto consumo de proteínas de origem animal e açúcares simples), estresse, consumo de antibióticos ou outras drogas, etc.

A ingestão de água fermentada pelos búlgaros inibe o crescimento de bactérias e leveduras desfavoráveis, ajuda a colonizar e melhorar a função do trato digestivo. Dessa forma, os búlgaros da água fortalecem o sistema imunológico, equilibrando a microflora do corpo.

Ao melhorar a autoimunidade contra alergias e asma, os búlgaros agem como antiinflamatórios. Uma grande redução de marcadores inflamatórios devido à ingestão regular desses probióticos tem sido observada.

Melhorar a função gastrointestinal

Probióticos ingeridos pela água Os búlgaros reduzem os sintomas da síndrome do intestino irritável, que incluem inchaço, indigestão, flatulência, diarréia ou constipação, náusea, falta de energia e mal-estar geral.

A alteração no funcionamento do sistema entero-hepático (intestino-fígado) faz com que substâncias nocivas passem para o sangue a partir do intestino e se acumulem no corpo gradualmente.

Dependendo da genética e do ambiente em que a pessoa se desenvolve, várias patologias podem ocorrer: de doenças da pele a doenças articulares.

Os búlgaros da água contribuem para melhorar a função hepática. Um processo correto de absorção e digestão de alimentos permite o uso otimizado de macro e micronutrientes, aspectos fundamentais para a obtenção de boa saúde e longevidade.

Aumentar a sensação geral de bem-estar

Mudanças na microflora intestinal, resultantes da ingestão de probióticos como búlgaros água, gerar aumento de energia e sensação geral de boa saúde.

O saldo da microflora que surge após o consumo regular de água búlgaro, provoca um efeito calmante sobre o sistema nervoso e contribui alívio sintomático de muitas pessoas que sofrem de distúrbios do sono e insônia, depressão, TDAH (transtorno de déficit atenção e hiperatividade) e autismo.

A composição da microbiota intestinal influencia o nível do corpo da serotonina, um neurotransmissor que regula o humor. Por outro lado, a flora bacteriana é afetada pelo excesso de cortisol, hormônio gerado pela sensação de estresse contínuo.

O cortisol induz a supressão do sistema imunológico, aumenta os níveis de glicose e destrói a flora bacteriana intestinal.

Melhorar a pele e o funcionamento do sistema glandular

O estado geral da pele melhora com a ingestão de água búlgaros. O saldo da flora microbiana que é alcançado através da água búlgaro ingestão pode aliviar muitas condições de pele como psoríase, eczema e acne.

Manchas marrons devido à idade podem desaparecer, assim como marcas de pele, verrugas, verrugas, etc. O cabelo e as unhas parecem mais saudáveis, mais fortes e melhores.

A ingestão regular de probióticos ajuda o funcionamento do sistema de glândula endócrina: adrenal, tireóide, hipófise e ovário.

Preparação

O método básico de preparação é adicionar a cultura de água búlgara a um líquido açucarado ao lado de um citrus e deixá-lo fermentar por 24 a 48 horas.

É importante não usar ingredientes que inibam a fermentação, como a água da torneira que contém cloro. As frutas cítricas usadas podem ser mudadas e misturadas para criar diferentes sabores.

Cuidado deve ser tomado para manter as culturas saudáveis. Por exemplo, não use metais reativos, como alumínio, cobre ou zinco, uma vez que a acidez da solução pode fazer com que reajam e danifiquem.

Recomenda-se cultivar búlgaros em um frasco de vidro e usar utensílios limpos feitos de aço inoxidável, plástico ou madeira para manipular os grãos.

Contra-indicações

Os benefícios da água búlgaros superam suas contra-indicações. Uma pessoa com boa saúde não tem contra-indicações para ingeri-la e geralmente não apresenta efeitos colaterais indesejáveis.

No entanto, alguns podem experimentar sintomas de desintoxicação popularmente conhecidos como "crise de cura".

Com a introdução de bactérias benéficas através da água búlgara, melhora a capacidade de auto-cura e limpeza natural do organismo. No entanto, deve-se notar que pessoas com um sistema imunológico enfraquecido, ou que estão tomando drogas que o afetam, podem ter efeitos colaterais quando ingeridas.

Os efeitos colaterais mais comuns são flatulência e perda de fezes. Outros efeitos colaterais podem variar de constipação severa a cólicas estomacais e até infecção do trato urinário.

Se isso acontecer, é necessário parar de tomá-los por alguns dias e depois reiniciar devagar e progressivamente com pequenas doses, por exemplo, uma colherada por dia.

água búlgaro não são recomendados para pessoas com tipo de Niemann-Pick A e B. Na água búlgaro para as bactérias e doença leveduras vivas, pessoas com leveduras de sensibilidade pode mostran indisposição engolidas.

Referências

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