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10 tradições e costumes mais populares de Oaxaca
O tradições e costumes de Oaxaca eles estão fortemente relacionados às culturas aborígines do estado. Um exemplo disso é o guelaguetza, uma festa realizada no mês de julho (as duas segundas depois de 16 de julho).
Este festival é de origem pré-hispânica e foi anteriormente realizado para agradecer aos deuses pelas colheitas.
Atualmente, a prática de guelaguetza continua em Oaxaca. No entanto, o objeto mudou: em vez de agradecer aos deuses, as comunidades indígenas agradecem umas às outras.
Outras tradições de Oaxaca demonstram a influência da Igreja Católica sobre os costumes do estado.
Alguns exemplos disso são as festividades que são realizadas em honra da virgem de Guadalupe, a virgem de Juquila e San Vicente Ferrer.
Da mesma forma, esse estado tem costumes diferentes relacionados ao Natal. Por exemplo, "as posadas" e "a noite dos calendários".
Tradições e costumes de Oaxaca
1- Gastronomia
A gastronomia de Oaxaca mostra a influência dos povos aborígenes. Além disso, caracteriza-se pela presença de uma grande variedade de produtos devido à diversidade de áreas geográficas: costas, planícies tropicais e áreas montanhosas.
Os pratos típicos de Oaxaca são:
- Cozinhado Este é um cozido feito com carne de porco, frango e carne bovina. Adicionado a isso são adicionados grão de bico, feijão, chuchu, abóbora, repolho, cenoura, coentro e hortelã-pimenta. Este cozido é servido com arroz e molho de pimenta.
- Mole negra, que é feita com carne de peru.
- Totopos, que são tortilhas assadas.
- Chilli recheado com sardinhas.
Os doces tradicionais são:
- Felicidade, que é feita com sementes de amaranto torrado cobertas com caramelo.
- Gaznate, que são doces com claras de ovos de merengue.
- Mamón, pão de milho com canela.
- Comemos, que é um doce à base de frutas. Os tradicionais são mangate e guayabate.
- Capirotada, pudim de pão branco com queijo, passas e amendoim.
As bebidas mais conhecidas em Oaxaca são as seguintes:
- Tejata, que é uma bebida à base de sementes de cacau torrado.
- Pozol de cacao, uma bebida feita com chicha de milho misturado com sementes de cacau.
2- Festa da Virgem de Guadalupe
12 de dezembro é o dia da Virgem de Guadalupe, que é o santo padroeiro do México. Em Oaxaca, as peregrinações são feitas de diferentes partes da cidade aos templos.
Calendários são feitos, que são procissões de pessoas segurando velas acesas. Além disso, alguns habitantes de Oaxaca se vestem como índios e carregam buquês de rosas em homenagem a Diego (o homem a quem a Virgem de Guadalupe lhe apareceu).
3- Dia dos Mortos
Em Oaxaca, a celebração do Dia dos Mortos começa no dia 1 de novembro e termina no dia seguinte. Nestes dois dias, os habitantes do estado fazem altares em suas casas para homenagear seus mortos.
Estes altares incluem flores, comida e artesanato típico do dia dos mortos. É comum encontrar crânios de barro com o nome do falecido.
Muitas pessoas visitam seus mortos nos cemitérios, trazem música e comida para compartilhar com eles. A tradição é trazer um buquê de flores cempasúchil para adornar as lápides.
4 - Artesanato
O artesanato de Oaxaca revela a influência dos grupos aborígenes zapoteca e mixteca. Objetos são feitos em cerâmica, madeira, metais e tecidos.
5- Dia da Virgem de Juquila
No dia 8 de dezembro, celebra-se o dia da Virgem de Juquila. Os paroquianos vão ao Santuário da Virgem para lhes conceder um milagre.
6- Dia de San Vicente Ferrer
Em maio, o dia de San Vicente Ferrer é comemorado com missas e feiras gastronômicas em que as frutas são as protagonistas do dia.
7- Tequio
O tequio é um costume de Oaxaca que consiste em pessoas ajudando-se mutuamente a completar uma tarefa.
8- Guelaguetza
La guelaguetza é um festival típico de Oaxaca, cujas raízes são pré-colombianas. No início, esta celebração foi feita com o propósito de agradecer aos deuses pelas colheitas, pelas chuvas, pelo sol, entre outros.
A festa foi realizada no mês de julho, época em que as colheitas estavam prontas para a colheita.
Com o passar do tempo, o partido perdeu seu objetivo de adorar os deuses, mas a atitude de gratidão é mantida.
Atualmente, é uma festa em que os grupos aborígenes do estado se reúnem para lembrar suas tradições e compartilhar.
9- As pousadas
"Las Posadas" é o nome dado a uma tradição natalina que é feita no estado de Oaxaca e em outras áreas do México. Esta celebração começa no dia 16 de dezembro e termina no dia 24 de dezembro.
"As posadas" recria a história bíblica segundo a qual Maria e José viajaram por Belém em busca de um lugar onde Maria pudesse dar à luz.
Em Oaxaca, os habitantes vestem trajes antigos e vão de casa em casa, cantando canções natalinas e carregando velas acesas.
Em boa noite, os caminhantes são recebidos em uma casa, onde são oferecidos um jantar de Natal e doces. Para algumas áreas, as piñatas estão quebradas.
10- Noite de Calendas
A noite de calendários é 24 de dezembro. Isso constitui o fechamento da festa das pousadas.
Durante a boa noite, os habitantes de Oaxaca caminham com velas acesas para as praças ou até para os templos.
Além da procissão de velas, são feitos carros alegóricos que desfilam pela cidade. Estes podem ser em homenagem ao santo padroeiro da cidade ou sobre histórias bíblicas relacionadas ao Natal. Esses flutuadores são caracterizados pela sua cor.
Em outras áreas de Oaxaca, dois "padrinhos" são designados. Estes serão responsáveis por trazer uma figura do menino Jesus para a igreja na cidade.
Neste caso, a procissão dos calendários sai da casa dos padrinhos para o templo. Uma vez no templo, uma missa é celebrada para o nascimento de Cristo.
Referências
- Oaxaca, México: Celebrações e tradições. Obtido em 1 de setembro de 2017, de sunofmexico.com
- Tradições: Oaxaca. Acessado em 1 de setembro de 2017, de exploringoaxaca.com
- Sobre Oaxaca. Obtido em 1 de setembro de 2017, de allaboutoaxaca.com
- Oaxaca Retirado em 1 de setembro de 2017, de history.com
- Comidas Tradicionais de Oaxaca. Retirado em 1 de setembro de 2017, de backyardnature.net
- Festivais em Oaxaca. Obtido em 1 de setembro de 2017, de traveltips.usatoday.com
- Oaxaca, México: cultura. Retirado em 1 de setembro de 2017, de sunofmexico.com.