Compartilhar:
10 Tradições e Costumes de Nuevo León
Uma das tradições e costumes mais conhecido de Nuevo León É a machaca com ovo. É um prato típico feito com carne seca e salgada, que é reidratada e prensada em fatias finas.
A preparação deste prato é tão importante para o estado de Nuevo Leon que existe até uma feira em sua homenagem: a Feira do Esmagamento. Esta feira é realizada no mês de setembro na cidade de Cienaga de Flores.
Em Nuevo León, são comuns as feiras gastronômicas, culturais e comerciais, como a já mencionada Feira do Machacado.
Outras feiras tradicionais desse estado são a feira da maçã, a feira da nogueira, a feira agrícola e a feira Villaseca.
Por outro lado, festividades de natureza religiosa são apresentadas, como a celebração da virgem de Guadalupe. Outras tradições são o dia dos mortos e as pousadas.
Tradições e costumes de Nuevo León
1- Gastronomia
A gastronomia de Nuevo León é caracterizada pelo uso de carne e produtos lácteos.
Isso porque nesse estado o gado é praticado. Além disso, o uso de farinha de trigo é preferível à farinha de milho.
Alguns dos pratos tradicionais de Nuevo León são:
- Porco assado.
- Kid Este prato é feito com filetes de carne de cabrito, que podem ser preparados de diferentes formas: assados, cozidos, fritos.
- Esmagar com ovo. Este prato é preparado com carne salgada e desidratada. Os filés de carne são deixados em repouso na água, para que se reidratem e percam um pouco do sal.
Mais tarde, eles são pressionados para que eles percam a água (eles são "esmagados") e fritos. É servido com molho de tomate, cebola, pimentão, orégano e ovos.
Os doces típicos da região são:
- Cajeta de marmelo.
- Glória (doce feito com nozes).
- Tortas de abóboras (tortillas de farinha de trigo recheadas com doce de abóbora).
- Laranja enlatada (preparada com a casca desta fruta).
A bebida mais conhecida em Nuevo León é mescal. Esta bebida é feita com maguey agave e tem um alto teor alcoólico.
2- Feira de Esmagados
A feira do Machacado é uma feira gastronômica em que o protagonista é a machaca (o prato mencionado na seção anterior).
Nesta feira, você pode aprender diferentes métodos de preparação deste prato: com ovos mexidos, em ensopado de tomate, com molho picante, entre outros. Você também pode desfrutar de outros pratos típicos da região.
3- Semana Santa
A Semana Santa é celebrada entre março e abril com missas e procissões. Nesta semana a paixão de Cristo é lembrada.
4- Feira da Apple
A Feira da Maçã é realizada em Santiago, Nuevo León. Produtos feitos com esta fruta são vendidos.
5- Nut Fair
A feira de nogueiras acontece em meados de outubro em Rayones, Nuevo León. Nesta feira você pode encontrar uma grande diversidade de produtos com base nesta porca.
6- Feira Agrícola
Em Monterrey, realiza-se a Feira Agrícola Agropecuária. Isso acontece em maio de cada ano.
Durante esta feira, são realizados rodeios, charreadas, cavalgadas, touradas e eventos culturais (shows, danças, entre outros).
7- Feira de Villaseca
A feira Villaseca acontece no município de Linares, perto de Monterrey. Esta feira começa em julho e termina no mês de agosto.
O centro da feira são charros (também chamados de mariachis). As celebrações incluem competições mariachi, charreadas (que são populares rodeios), corridas de cavalos, passeios de carruagem e passeios a cavalo.
Além disso, feiras gastronômicas estão instaladas, onde você pode desfrutar de pratos típicos da região, como empanadas de abóbora e geléia de marmelo.
O artesanato também é vendido: cestas, vasos, sacos de tecido, chapéus de charro, entre outros.
8- As pousadas
"Las posadas" é uma celebração de Natal que começa no dia 16 de dezembro e termina com uma boa noite.
Isto consiste em uma procissão em que as pessoas estão vestidas em trajes como aqueles que teriam sido usados na época em que Jesus nasceu.
"Os proprietários" vão de casa em casa pedindo acomodação, assim como Maria e José fizeram antes de Jesus nascer.
Em cada casa, os gerentes recebem doces e bebidas. Finalmente, em uma boa noite, uma pessoa da comunidade lhes oferece acomodação e jantar juntos.
Em algumas áreas de Nuevo León, costuma-se dividir uma piñata com uma forma de estrela, que simboliza a estrela de Belém.
9- dia dos mortos
O dia de todos os mortos mistura crenças pré-hispânicas com elementos do catolicismo. Você pode encontrar amostras de celebrações semelhantes ao dia dos mortos que estão entre 2500 e 3000 anos de idade. As festividades pré-hispânicas eram relacionadas ao culto da deusa da morte.
Atualmente, o Dia dos Mortos é comemorado em 2 de novembro, coincidindo com o feriado católico: o Dia dos Mortos.
A deusa da morte foi substituída pela Catrina, uma mulher com uma cara de caveira que se tornou ícone desta festa.
Durante o dia dos mortos, as pessoas fazem altares que contêm os pratos e bebidas favoritos do falecido.Estes altares incluem arranjos florais e fotos do falecido.
Outra tradição é visitar os cemitérios para se comunicar com os espíritos dos mortos e compartilhar a comida com eles.
10- dia da virgem de Guadalupe
Em 12 de dezembro, celebra-se o dia da virgem de Guadalupe em Nuevo León e em todo o território mexicano. Nestas datas, a aparição da Virgem Maria no Monte Tepeyac é lembrada.
A missa deste dia é celebrada em honra da Virgem de Guadalupe, que é a padroeira do México. Da mesma forma, as paradas são realizadas. As pessoas se vestem de índios para essa procissão e carregam rosas e outras flores.
Referências
- Novo leão. Retirado em 1 de setembro de 2017, de history.com
- Estado de Nuevo León. Obtido em 1 de setembro de 2017, de visitmexico.com
- Região: Estado de Nuevo León, México. Retirado em 1 de setembro de 2017, de oecd.org
- Novo leão. Recuperado em 1 de setembro de 2017, de wikipedia.org
- Monterrey Cuisine Retirado em 1 de setembro de 2017, de bestday.com
- Comidas Tradicionais de Nuevo León. Retirado em 1 de setembro de 2017, de backyardnature.net
- Tradições do México. Retirado em 1 de setembro de 2017, de houstonculture.org.