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Alimentos típicos do Uruguai Os 5 pratos tradicionais mais populares
O refeições típicas do Uruguai Eles são tão ricos e diversificados quanto a origem cultural daquele país. Isso se deve ao grande movimento migratório que fluiu para o Uruguai; Esta nação recebeu da Europa espanhóis e italianos que preservaram muitas tradições.
Esses migrantes se juntaram à população crioula, descendentes dos primeiros espanhóis, mas com séculos no território e com suas próprias características culturais.
Além disso, o país preserva alguns costumes dos povos indígenas e africanos.
Essa fusão de culturas no Uruguai impactou sua própria identidade como país e suas manifestações culturais; entre estes a gastronomia.
A gastronomia uruguaia é determinada pela miscigenação cultural em que se destacam os alimentos italianos e espanhóis.
Também influencia a grande produção pecuária (pecuária) e a produção de laticínios que ocorre no Uruguai.
Os 5 pratos tradicionais do Uruguai
1- Assado
O asado é a comida tradicional do país para compartilhar com amigos e familiares nos finais de semana ou para comemorar.
Há lugares onde é possível comprá-lo, mas os uruguaios preferem fazê-lo em casa, pois cada um tem uma receita específica.
Na maioria dos casos, a carne é usada. No entanto, outras carnes são usadas em áreas rurais.
Frango assado também é consumido. Nos restaurantes é comum o frango no espeto, isto é, preso em varas que ligam a grelha.
Fazem parte do churrasco como acompanhantes: chouriço, moela de frango, chinchurrias ou chinchulines (pedaços de intestino), salsichas, entre outros.
2- Chivito
O chivito é o fast food do Uruguai. É composto por um sanduíche recheado com carne, queijo, presunto, alface e tomate.
É temperado com molho de maionese, bem como azeitonas e picles. As batatas fritas são o acompanhamento tradicional deste sanduíche.
É possível consumir chivitos em barracas de comida de rua, lanchonete e outros locais de fast food.
3- Milanesa
Este é outro prato de carne. Consiste em um bife ou bife que foi empanado ou enfarinhado e frito.
Tal é o gosto do uruguaio por este prato de origem italiana, que muitos associam com lembranças agradáveis e familiares. Quase sempre acompanhado de tomate, alface, batata frita, pão e molho de maionese.
4- Choripan
É outro prato preferido que é comprado em barracas de comida rápida, embora eles também sejam feitos em casa.
É composto por um pãozinho recheado com chouriço ao qual são acrescentados tomate, cebola, alface, molhos e outros temperos.
5- Alfajores
Embora seja de origem árabe, os alfajores tornaram-se populares no Uruguai e também na Argentina.
É composto por dois biscoitos feitos de farinha de trigo e amido de milho ou amido de milho, ligados por dulce de leche. Atualmente, o mais popular é coberto de chocolate.
Acredita-se que eles chegaram na América do Sul graças a imigrantes da Andaluzia, uma região espanhola influenciada pela cultura árabe.
Uma pesquisa de mercado mostrou que, no Uruguai, cerca de 10 milhões de alfajores são consumidos por mês.
Referências
- Arrospide, J. (2017).Gastronomia. Descubrimontevideo.uy. Retirado 27 de novembro de 2017, de descubrimontevideo.uy
- Marcas Alfajores ampliaram o escopo. (2017). ênfase. Extraído em 27 de novembro de 2017, de alimentacion.enfasis.com
- Os 10 pratos favoritos dos uruguaios. (2017). Diario La República. Retirado 27 de novembro de 2017, de republica.com.uy
- Pariona, A. (2017).A cultura do Uruguai. WorldAtlas. Obtido em 27 de novembro de 2017, de worldatlas.com
- Comida uruguaia, refeições típicas, pratos e sobremesas - comida típica. (2017). Southamerica.cl. Retirado 27 de novembro de 2017, de southamerica.cl