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As 10 tradições e costumes mais populares de Puebla
Uma das tradições e costumes de Puebla de maior renome é 5 de maio. Nesta data, comemora a vitória do exército mexicano sobre as forças francesas que queriam invadir o estado. É comemorado em toda a região com desfiles.
Outras tradições de Puebla são de natureza religiosa. Tal é o caso dos seguintes festivais: a Semana Santa, o dia de Santo António Abade, o dia da Virgem da Assunção e as festas da Virgem de Guadalupe.
Por outro lado, muitas das festas nesta região revelam a importância que os habitantes de Puebla dão às atividades agrícolas.
Alguns exemplos disso são o festival da maçã (onde o cultivo desta fruta é celebrado), a semana do milho (onde o tributo é pago aos agricultores) e o dia de San Antonio Abad (onde os animais e sementes são abençoados) ).
Tradições e costumes de Puebla
1- Gastronomia
A cozinha de Puebla é uma das mais variadas do país. Nas zonas áridas do estado, a influência da cozinha espanhola é observada.
Por outro lado, nas áreas montanhosas, a culinária de Puebla é fortemente influenciada pelos grupos aborígenes.
Alguns dos pratos típicos de Puebla são:
- Churrasco de porco
- Chalupas, que são tortilhas de milho com bordas altas, para que possam ser preenchidas. Em geral, eles adicionam queijo, legumes salteados e molho picante.
- Chiles en nogada, que são chiles recheados com carne. Eles adicionam molho de nozes.
- Mole poblano, que é um molho baseado em diferentes tipos de pimentas. Outros ingredientes estão incluídos, como amendoim, gergelim e sementes de anis, cebola, alho, tomate, canela, pão de trigo, tortilhas de milho, passas, sal e açúcar.
- Molotes, que são tortilhas de milho e queijo recheado com carne, legumes ou molho.
- Os doces tradicionais de Puebla são:
- Cocada, feita com coco, clara de ovo, leite e vinho.
- Jamoncillo, doce feito de sementes de abóbora, leite e açúcar.
As bebidas mais representativas do estado são:
- Acachú, licor de cereja.
- Chumiate, licor de frutas.
- Snowy, bebida que mistura uísque com frutas.
2- Festa de Balões de Papel
O festival de balões de papel acontece no mês de novembro. Durante essa festa, as pessoas fazem balões de papel que serão jogados à noite. Este show é acompanhado por danças e shows de música popular.
3- Feira da Apple
A feira da maçã coincide com as celebrações em honra da Virgem da Assunção (entre as primeiras semanas de agosto). Isso porque a dita dedicação é o santo padroeiro dos fruticultores.
O centro desta feira é a maçã, razão pela qual são apresentados centenas de pratos à base de maçã: vinhos, sidras, bolos, tortas, maçãs caramelizadas, entre outros.
4 de maio 5
O dia 5 de maio é uma das datas mais importantes não só para Puebla, mas também para o México. Em 5 de maio de 1862, o exército mexicano derrotou o exército francês, que tentava invadir o Estado.
Ao longo de Puebla, desfiles são realizados para lembrar a vitória mexicana. Em algumas áreas, dramatizações também são feitas da batalha de 1862.
5- dia dos mortos
O dia dos mortos é uma das tradições mais marcantes do México, que é comemorado de 31 de outubro a 2 de novembro. Huaquechula é uma das cidades de Puebla que dá maior importância às festividades para o dia dos mortos.
Durante estes três dias, a cidade de Huaquechula é adornada com altares de flores, comida e artesanato em honra do falecido. Crânios e esqueletos de açúcar são feitos, que adornam as portas das casas.
Como em outras partes do México, os habitantes de Puebla visitam os cemitérios durante essas festividades e trazem comida tradicional do dia dos mortos (pão dos mortos, salada de ovo, tamales de abóbora), bem como os pratos favoritos do falecido.
6- Carnaval
O carnaval é celebrado entre o mês de fevereiro e o mês de março. Em Puebla, as comemorações variam de uma área para outra.
Em algumas regiões onde a influência aborígene é forte, a queima do Carnaval de Juan é feita. Este é um ritual purificador.
Em outras áreas, a tradição de que as mulheres não podem dançar no carnaval é mantida. Por essa razão, os homens se disfarçam em trajes femininos e dançam pelas ruas.
7- Semana Santa
A Semana Santa começa com a bênção das palmeiras (que acontece no Domingo de Ramos). Ao longo da semana há procissões e missas. A celebração se encerra com a ressurreição de domingo.
8- San Antonio Abad Day
No dia 17 de janeiro celebra-se o dia de Santo Antônio Abade. Porque este santo é o protetor dos animais, as pessoas trazem seus animais e plantações para as igrejas serem abençoadas.
Por esta razão, este feriado é também conhecido como o "dia da bênção de animais e sementes".
9- Dia da Virgem de Guadalupe
As festividades da Virgem de Guadalupe acontecem entre 9 e 12 de dezembro. Missas, eventos culturais e feiras são realizadas.
10- A Semana do Culto do Milho
Durante as primeiras semanas de dezembro, o culto do milho acontece em Puebla, uma festa que dura sete dias.
Neste festival, a produção de milho (que é uma das culturas mais importantes do país) é celebrada e os agricultores que se esforçam nos campos são homenageados para que outros membros da população possam desfrutar deste cereal.
Feiras gastronômicas são realizadas, onde você pode desfrutar de centenas de pratos à base de milho (tamales, tortillas, mazamorra, entre outros).
Além disso, apresentações culturais (danças e concertos de música ranchera) são feitas.
Referências
- Puebla Retirado em 1 de setembro, de visitmexico.com
- Puebla Recuperado em 1 de setembro, do history.com
- Comidas tradicionais de Puebla. Retirado em 1 de setembro, de backyardnature.net
- 9 alimentos que você tem que experimentar em Puebla, no México. Recuperado em 1 de setembro, de matadornetwork.com
- Tradições do México. Retirado em 1 de setembro, de houstonculture.org
- Tudo sobre Puebla. Tradições Recuperado em 1 de setembro, de puebla-mexico.com
- Puebla, Patrimônio Cultural da Humanidade. Retirado em 1 de setembro, de luxuriousmexico.com.