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As 10 tradições e costumes mais populares de Jalisco
Uma das tradições e costumes mais importantes de Jalisco É o aniversário da fundação de Guadalajara, a capital do estado.
Este festival é comemorado em 14 de fevereiro e inclui apresentações culturais (shows mariachi, danças típicas, competições de canto, entre outros).
Jalisco também apresenta várias festividades religiosas, entre as quais se destacam a Virgem de Guadalupe e a procissão da Virgem de Zapopan.
Sobre a Virgem de Zapopan é necessário destacar que é uma viagem que dura mais de cinco meses (começa em meados de maio e termina no início de outubro). Por esta razão, é um dos festivais religiosos mais marcantes no estado de Jalisco.
Por outro lado, Jalisco é reconhecido pelos seus mariachis. Na verdade, o traje popular do estado é aquele usado por esses cantores populares.
Existe até um festival que procura proteger estas tradições de Jalisco: o Encontro Internacional do Mariachi e da Charrería.
Tradições e costumes de Jalisco
1- Gastronomia
A gastronomia de Jalisco é caracterizada pelo uso de frutas, legumes e produtos marinhos.
Os pratos tradicionais de Jalisco são:
- Pozole Esta é uma sopa grossa de porco, com tomate, coentro e grão de bico.
- Sopa de milho Isso é feito com milho doce.
- Birria. Cabra ou guisado de porco com caldo de tomate e pimenta.
- Bico de galo. Nabo picado em cubos, temperado com pimenta malagueta e suco de laranja e limão.
- Pernas de sapo para o mojo de alho. As dicas de rã são servidas com molho de alho.
- Frango com carvão
- Caviar de carpa
- Tamales de frutos do mar.
- Enchiladas vermelhas
Os doces típicos desta região são:
- Doce de leite
- Tamarindo doce
- Cajeta de membrilo.
- Cajeta de manga.
- Tie, principalmente o guayabate.
- Alfajor.
- Doces de abóbora
- Chocolate
As bebidas típicas de Jalisco são:
- Tejuino Esta é uma bebida alcoólica baseada em milho fermentado.
- Sangrita Suco de laranjas doces com pimenta picante, cebola e sal.
- Pulque de maguey.
- Mezcal
- Mel de água.
- Tuba
- Tuxca
- Ponche de frutas.
- Tesquino
- Chabelas
- Coloque o mel.
2- Terno típico
O terno masculino típico de Jalisco é o charro, que é o traje usado pelos mariachis. Isso consiste em calças pretas apertadas, uma jaqueta preta e um chapéu de abas largas. Todos esses elementos são adornados com fios dourados.
O traje típico das mulheres é o da poblana chinesa. Este é composto por uma saia longa vermelha e uma blusa branca com babados.
3- Encontro Internacional de Mariachi e Charrería
O Encontro Internacional do Mariachi e da Charrería é um festival que acontece em Guadalajara para proteger as tradições do estado de Jalisco.
Durante este evento, há desfiles onde você pode ver os mariachis com seus trajes tradicionais.
Da mesma forma, apresentações musicais são feitas. Em geral, esses shows são realizados ao ar livre em praças, parques e outros espaços públicos.
4- Fiesta de Santo Santiago
A festa do Santo Santiago é celebrada no município de Zapopan, em Jalisco. Durante este festival a batalha entre os árabes e os espanhóis é comemorada.
Os peregrinos vêm de diferentes partes do estado e do país para participar das festividades do Santo Santiago.
É comum ver crianças vestidas como São Tiago, tradicionalmente conhecidas como "santiaguitos".
O festival de Saint James é acompanhado pela dança dos tastoanos, que é uma representação da batalha entre mouros e cristãos.
Os bailarinos se vestem como os reis da Espanha (Isabel de Castilla e Fernando de Aragón) e como os reis mouros.
5 a 14 de fevereiro
14 de fevereiro é o aniversário da fundação de Guadalajara, a capital de Jalisco. Este é um dos festivais mais importantes não só na cidade, mas também no estado.
A primeira vez que o aniversário da fundação foi celebrado foi no ano 2000. Desde então, tem sido realizado ininterruptamente a cada ano.
As festividades para a fundação de Guadalajara incluem feiras gastronômicas, atrações mecânicas e eventos culturais (danças, concertos mariachi, entre outros).
6- Maio Cultural Festival
O festival cultural de maio é um evento cultural em que artistas de Jalisco e de todo o mundo participam. Durante este festival, competições de canto e dança são desenvolvidas.
7- Ofícios
O estado de Jalisco é conhecido por seus numerosos objetos artesanais, que incluem:
- Bordados
- Objetos de cerâmica, como vasos, vasos e vasos.
- Jóias, como anéis, pulseiras, colares, entre outros.
- Trabalha em couro, como selas, bolsas, carteiras, cintos, bainhas para facas e espadas, entre outros.
- Objetos em fibra vegetal, como cestos, chapéus, vestidos de algodão, bolsas, entre outros.
8- Virgem de Zapopan
Todos os anos, no mês de outubro, a imagem da Virgem de Zapopan percorre os mais importantes templos da região, desde a Catedral Metropolitana até a Basílica de Zapopan. Centenas de paroquianos acompanham a virgem em sua jornada.
Da mesma forma, no caminho da Virgem estão os comerciantes que vendem produtos tradicionais da região: chapéus de charro, sacos de tecido, caixas de bombons, chocolates, alfajores, entre outros.
Você também pode encontrar bandas que acompanham os peregrinos em sua caminhada e dançarinos que executam danças nativas.
9- dia dos mortos
O Dia dos Mortos é comemorado em 2 de novembro. No entanto, em algumas áreas de Jalisco, a celebração começa em 31 de outubro.
As celebrações do dia dos mortos acontecem em cemitérios locais. As pessoas visitam esses cemitérios para compartilhar com seus entes queridos. Há aqueles que carregam a música e a comida favorita do falecido para compartilhar com esta.
10- dia da virgem de Guadalupe
Em 12 de dezembro, o dia da virgem de Guadalupe é comemorado em todo o território mexicano. Em Jalisco, as feiras são realizadas em homenagem ao santo padroeiro do país.
Referências
- Jalisco, México Obtido em 1 de setembro de 2017, de sunofmexico.com
- Comidas Tradicionais de Jalisco. Retirado em 1 de setembro de 2017, de backyardnature.net
- Pratos Típicos De Jalisco. Retirado em 1 de setembro de 2017, de vallarta.com
- Jalisco Retirado em 1 de setembro de 2017, de history.com
- Tradições, Festivais. Eventos em Guadalajara. Obtido em 1 de setembro de 2017, de orangesmile.com
- Sobre o México, tradições e informações. Retirado em 1 de setembro de 2017, de puertovallarta.net
- Estado de Jalisco. Obtido em 1 de setembro de 2017, de visitmexico.com
- Jalisco Obtido em 1 de setembro de 2017, de wikipedia.org.