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As 5 bebidas típicas mais populares de Campeche
Os principaisbebidas típicas de Campeche eles são o pozol, a horchata de arroz e coco, a água do caju, a água da Jamaica e o atole de milho. Muitos são especialmente adequados para consumo durante o verão ou em estações quentes.
A abundância dessas bebidas refrescantes é explicada pelo clima quente e úmido de Campeche, onde as temperaturas são altas quase todo o ano.
Plantas e frutas típicas da região são usadas para fazer essas bebidas. Além disso, eles destacam as propriedades nutricionais e saudáveis de alguns deles.
O consumo dessas bebidas proporciona uma contribuição extraordinária de nutrientes e benefícios para a saúde, que complementam a dieta das pessoas de Campeche.
Você também pode estar interessado em suas principais atividades econômicas ou os recursos naturais de Campeche.
As 5 típicas bebidas típicas de Campeche
1- O pozol
Pozol é uma bebida refrescante e nutritiva. É preparado à base de cacau e milho e é muito popular em toda a zona sul do México, não só em Campeche.
Suas origens estão no estado de Tabasco. Os nativos criaram esta bebida pela primeira vez naquela área.
Desde o início, suas qualidades nutricionais se destacaram. Isto é devido à presença de certos microrganismos que, durante o processo de fermentação, geram proteína bruta.
É comum consumi-los em festivais e mercados tradicionais, bem como em intervalos de trabalhos agrícolas ou manuais que exijam esforço.
2- Horchata de arroz e coco
Esta é também uma bebida refrescante e é um dos favoritos dos campecheans. É fácil encontrá-lo tanto em Campeche quanto em outros lugares no México ou na América Central.
É preparado através da mistura de farinha de arroz, leite em pó, açúcar, baunilha e suplementos são adicionados a gosto.
No caso de Campeche, é comum encontrar a combinação dos elementos anteriores com amêndoas e coco.
É consumido como acompanhamento de alguns pratos regionais típicos ou como um lanche entre as refeições. No verão, é comum adicionar gelo à bebida para torná-la mais refrescante.
3- Água de Caju ou Refrigerante
Também conhecido como caju, nogueira indiana ou caju, dependendo da área do grogue, o caju é uma fruta amarga e adstringente.
O suco da fruta é liquefeito para a elaboração da bebida de caju. Para atenuar a adstringência do seu sabor, o açúcar é adicionado para adoçar.
Um pouco de suco de limão é adicionado ao suco de caju. É feito com gelo que, quando derretido, torna o todo mais aguado. É uma bebida de verão muito popular que é servida gelada.
4- Água da Jamaica
Esta bebida é preparada a partir das flores da Jamaica, um hibisco com propriedades diuréticas.
É cultivada no México, assim como em outros países da América Central e do Sul, embora seja uma planta nativa da África tropical.
O uso da planta é muito variado: em alguns países é usado como corante alimentício, em outros como tempero para cozinhar e no México as folhas são cozidas para preparar uma bebida.
Uma grande quantidade de água é adicionada ao cozimento da planta, bem como açúcar para adoçar.
O resultado é uma bebida refrescante com um sabor característico e propriedades semelhantes às de algumas variedades de chá.
5- O mingau de milho
Existem muitas variantes desta bebida. Dependendo do tipo de milho utilizado e do sabor do consumidor, são encontradas diferenças ao adicionar ingredientes.
Todas as variações têm em comum a presença de grãos de milho, água, açúcar e sal. Outros ingredientes alternativos podem ser mel ou coco.
Referências
- O pozol: bebida ancestral do sudeste, no México Desconhecido, mexicodesconocido.com.mx
- "Cozinha mexicana pré-hispânica". Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
- A Gastronomia do Campeche, no Museu de Arte Popular. Associação de Amigos, amigosmap.org.mx
- Refrescantes campechanas drinks, na Chelita & Travel, em chelita-travel.webnode.mx
- 10 bebidas deliciosas e absolutamente Yucatecan, em yucatan.travel