As 5 Bebidas Típicas do Yucatán



O Bebidas típicas de YucatánMéxico são bastante variados. Para sua realização, elementos autóctones são utilizados, como xtabentún, chaya e henequen.

Acredita-se que essas bebidas típicas tenham sua origem nos tempos pré-hispânicos. Eles são muito populares pela variedade de seus sabores, variando de muito doce a muito amargo, e pela simplicidade com que são preparados.

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As 5 típicas bebidas típicas de Yucatán

1- Xtabentún

É um licor à base de mel fermentado. É retirado das abelhas que são alimentadas com a flor xtabentún. É feito com um pouco de anis, mel de mel e cana-de-rum.

Este licor pode ser servido com gelo, sozinho, natural ou frio. Muitas vezes é usado como bebida digestiva.

Esta bebida foi produzida pelos maias para fins cerimoniais. Muitos historiadores sugerem que era uma espécie de balché (bebida alcoólica) que tinha propriedades alucinógenas. É por isso que os ajudou a entrar em transe durante seus rituais e cerimônias.

2- Água Chaya

A água de Chaya é muito popular na área de Yucatán. Seu sabor refrescante e componentes saudáveis ​​são uma iguaria para os dias quentes do ano.

É muito simples de executar. O chaya é lavado, um litro de água é adicionado e é liquefeito. Você pode adicionar açúcar e gelo a gosto.

3- Abacaxi com chaya

O abacaxi com chaya é uma versão semelhante à da água chaya, mas com abacaxi. Os iucatanos adoram esta versão.

Graças aos benefícios nutricionais do abacaxi, esta bebida pode ser tomada regularmente para baixar o colesterol, melhorar a circulação sanguínea, facilitar a digestão e regular a pressão.

4- Horchata de coco

O horchata do coco é uma das bebidas as mais ancestrais de Yucatán. É feito misturando arroz, água, canela, água de coco, leite e um pouco de coco ralado no liquidificador. Esta mistura é deixada a ferver até engrossar e, em seguida, o açúcar é adicionado para adoçá-lo.

Recomenda-se deixar esfriar. Quando estiver em temperatura ambiente, você pode colocar cubos de gelo para acentuar o sabor do coco com canela.

5- licor Henequen

O licor Henequen é um produto originário de Izamal e é produzido usando a planta henequen, que é emblemática de Yucatán. Como qualquer licor, passa por um processo de extração, fermentação e destilação.

Muitas pessoas acreditam que esta bebida tem alguma semelhança com mezcal, outra bebida alcoólica de alto teor alcoólico, mas o seu sabor é diferente.

Referências

  1. Indústria Henequen em Yucatan (s.f.) Obtido em 2 de novembro de 2017, da Wikipedia.
  2. Landa, Fray. (1959). Relação das coisas do Yucatán. Editorial Porrúa, México.
  3. Quero, J.C. (2000). Bebidas tradicionais e doces. México, Conaculta.
  4. Rojas, Arturo (2017). 100% México. Coquetéis mexicanos. Edições: envent
  5. Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria Farolito, México.