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Os 10 produtos de Sierra equatorianos mais comuns
O produtos das terras altas equatorianas são frutas e legumes de clima temperado ou subtropical de ciclo curto.
Localizada em uma área de altitude relativamente alta, a proximidade de terras vulcânicas confere grande fertilidade ao solo, porém a irregularidade do relevo e a erosão geram muitos problemas.
Dependendo da altitude em que a cultura está localizada, a temperatura e a umidade atmosférica tornarão o solo mais ou menos adequado para certos tipos de produtos agrícolas.
Em geral, os elementos mais colhidos nas terras altas equatorianas são batatas, morangos, trigo e cevada.
Produtos oferecidos pela serra equatoriana
1- Papa
A batata é um dos produtos agrícolas mais importantes não só nas montanhas, mas em todo o Equador. Em todo o país, são produzidas mais de 420 mil toneladas por ano.
Nas zonas frias ou páramo (a cerca de 3.000 metros de altitude), existem mais de 300 espécies de batatas cultivadas por pequenos agricultores.
Alguns são exclusivos da região e muito apreciados pelos habitantes locais, porque são capazes de resistir a baixas temperaturas e a longas secas.
2- Morango
Nas montanhas, diferentes variedades desta fruta são cultivadas, como o morango diamante ou o monterrey morango.
A maior produção está concentrada na área de Pichincha, onde existem cerca de 400 hectares de culturas.
3- Trigo
É extremamente importante para o Equador, devido à alta demanda interna do produto para a fabricação de farinha.
No momento não é produzido trigo suficiente para cobrir a demanda interna, razão pela qual o governo do Equador está implementando planos para melhorar a produção.
4- Cevada
Após anos de produção muito baixa devido à doença da ferrugem amarela (uma doença que afeta os campos de cevada), a colheita de cevada foi reativada na serra.
O Equador importa anualmente até 40 mil toneladas de cevada para a produção de cerveja.
5- cenoura
Cenoura e cenoura branca são cultivadas.
A Província de Tungurahua fornece ao Equador 60% da produção nacional deste produto.
6- cebola
Existem vários tipos de cebolas cultivadas nas montanhas do Equador, como cebola branca, cebola preta e paiteña (roxo).
A variedade paiteña caracteriza-se por ser muito resistente a climas frios e destina-se especialmente ao mercado interno, enquanto a cebola branca e preta são produtos de exportação.
7- Cana de Açúcar
Cultivada para consumo como adoçante e para a produção de etanol.
O altiplano equatoriano, devido às suas condições de clima frio e temperado, é a única área do Equador onde a cana-de-açúcar pode ser cultivada durante todo o ano, sem interrupções.
8- Café
O Equador produz um dos melhores cafés do continente americano, com tanta demanda na Europa.
O café equatoriano não é produzido em grandes campos, mas por um grande número de pequenos agricultores.
9- Flores
Suas rosas são consideradas as melhores do mundo, e muitas das outras flores cultivadas nas montanhas não precisam de refrigeração, por isso são importadas para os Estados Unidos e Europa.
10- maçãs
Até 6 variedades de maçãs são produzidas nas terras altas do Equador, destinadas ao mercado local.
Referências
- Wilmer Torres (29 de junho de 2017). Consultado em 29 de outubro de 2017, de El Telégrafo.
- Batatas nativas do Equador (4 de janeiro de 2011). Obtido em 29 de outubro de 2017, da Cuisine Standard.
- A cevada renasce na região centro-norte da Serra (20 de agosto de 2016). Consultado em 29 de outubro de 2017, de El Telégrafo.
- Cinco tipos de cebolas: Equador (21 de maio de 2011). Consultado em 29 de outubro de 2017, de El Comercio.
- Culturas de La Sierra Ecuatoriana (s.f.). Obtido em 29 de outubro de 2017, de Scribd.
- Produtos que são cultivados na costa e montanhas (19 de outubro de 2010). Retirado em 29 de outubro de 2017, do Equador Economica.