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Os 10 produtos mexicanos mais proeminentes
O produtos originários do México Os mais representativos são: milho, chocolate, goma de mascar, pimenta, baunilha, feijão, abacate, café, mamão e prata.
O México é um país localizado no continente americano, ao sul dos EUA. UU e fronteira com os países que compõem a América Central. Com uma área de quase 2 milhões de quilômetros quadrados, está entre os quinze maiores países do mundo.
O México tem quase 64 milhões de hectares de área florestal. Isto promove a existência de espécies animais e vegetais autóctones que, juntamente com as culturas muito extensas, fornecem uma grande quantidade de produtos originais.
Os 10 produtos mexicanos mais relevantes
1- Milho
É um dos alimentos mais intimamente ligados à culinária tradicional mexicana.
O tipo de milho necessário para fazer pipoca só existe no México. É explorado desde o final do século XIX.
2- Chocolate
As primeiras safras datam do século XII. Desde então, sua produção e marketing só cresceram.
É um dos doces mais populares em todo o mundo. Embora existam outros muito famosos - como o belga ou o suíço, o mexicano ainda é o original.
3- A goma de mascar
Especialmente na região caribenha de Quintana Roo, a goma de mascar é extraída das numerosas reservas de chicozapote.
Esta árvore é abundante nas florestas mexicanas, de onde a goma de mascar foi para o mundo até se tornar popular ao longo do século XX.
4- O chile
É um condimento muito típico da comida mexicana, seja qual for o canto do mundo onde é cozido.
Além de sua característica coceira, que varia através de mais de 140 variedades, possui propriedades medicinais e fornece vitamina C. Seu consumo é indicado em casos de constipação ou cólica.
5- Baunilha
É um tipo de orquídea. Podemos encontrá-lo nos estados de Oaxaca, Chiapas e Quintana Roo.
Anteriormente era usado para dar sabor e dar um certo sabor a uma bebida de cacau consumida pela nobreza.
Hoje em dia é usado em toda a comida e outros setores, devido às suas propriedades aromáticas.
6- O feijão
Originalmente do México, seu uso se espalhou pelas Américas e pela Europa após a passagem dos conquistadores. Tem um alto valor nutricional e é uma fonte de fibras e proteínas.
Existem mais de 150 variedades, sendo as mais comuns no México feijão branco, preto de Veracruz e Querétaro e outras variedades nativas, como feijão roxo, feijão, feijão e Ayocote.
7- O abacate
Também conhecido como "ouro verde mexicano". É usado como ingrediente em muitos pratos da culinária mexicana e como base para preparar o guacamole.
Seu consumo está na moda em todo o mundo devido às suas propriedades. Tem um alto valor vitamínico - A, C, E, B1 - e fornece cálcio, ferro e outros minerais.
8- O café
Junto com o abacate, é a principal cultura mexicana. Sua produção está concentrada principalmente nas áreas da Sierra Madre del Sur e da Sierra Madre Oriental.
No México, é muito comum consumir café de uma panela, cuja preparação difere um pouco da dos modernos fabricantes de café. A União Europeia, EE. UU e o Canadá são os principais importadores deste produto.
9- O mamão
Original da América tropical, a papaia é uma fruta muito comum nas culturas mexicanas.
Fonte de vitamina A, potássio, fibra e sais minerais, também é usado para fins medicinais.
10- A prata
O México é o maior produtor mundial de prata. Em 2016, o país produziu quase 200 milhões de onças desse metal precioso.
No estado de Guanajuato, podemos encontrar as origens dos primeiros grandes depósitos, datados do século XVIII.
Referências
- México em World-Grain.com. O site de informações sobre processamento de grãos e grãos, em world-grain.com
- "México: Michoacán, líder mundial na produção de abacate", pela Fresh Plaza em freshplaza.com
- "Os maiores produtores de prata do mundo: o México", pela Forbes em forbes.com
- História do café no México pela Equal Exchange em equalexchange.coop
- "Mastigue isso: a história da goma de mascar". Canal de História no history.com