O que é pecuária extensiva?

O gado extensivo é uma atividade econômica altamente exigida e atividade da indústria agrícola. Consiste no chamado pastoreio ou criação natural de gado, onde os animais domésticos são alimentados livremente em campos e áreas verdes.

Ao contrário da pecuária intensiva, que é caracterizada pela criação de gado mantendo-a em cativeiro e muitas vezes em condições de superlotação, a pecuária extensiva visa produzir e manter o gado, aproveitando as condições naturais de um campo favorável ou extensão da terra. .

Ambas as variáveis ​​são o resultado das práticas de domesticação e pecuária que surgiram desde que o homem se tornou sedentário. Como a agricultura, o gado é uma prática que simboliza a passagem do homem nômade, que se alimentava da coleta de plantas e da caça de animais, ao homem sedentário que tem que produzir sua própria comida.

Entre as diferentes espécies de animais que são destinados ao uso de pecuária extensiva estão suínos (porcos), bovinos (bovinos), ovinos ou caprinos (ovinos e caprinos), entre outros.

Hoje é uma das atividades pecuárias que representa parte do desenvolvimento econômico de muitas populações. A pecuária extensiva ainda é válida principalmente nas áreas da América do Sul, Europa Ocidental, África e Sudeste Asiático.

A importância econômica da pecuária extensiva

Alimentos saudáveis

Devido ao baixo custo de investimento inicial, é uma atividade acessível para as populações que não têm recursos para investir em alimentos processados ​​ou manufaturados, bem como na construção de estábulos, galpões e aviários, etc. E, por outro lado, eles têm espaços e campos cheios de pastagens para iniciar seus negócios pecuários.

Embora seja uma atividade que se enraizou em algumas áreas geográficas, ela pode ser considerada um fenômeno global, uma vez que muitos dos alimentos de boa qualidade que são consumidos são produzidos graças à pecuária extensiva.

Principalmente nas áreas da Europa Ocidental, bem como nas regiões montanhosas, o mesmo continente produz alimentos de excelente qualidade graças a esta atividade pecuária.

Alimentar o gado através do ecossistema natural produz alimentos mais saudáveis; livre de estimulantes e hormônios artificiais, como o clenbuterol, que por um lado acelera o crescimento e a produção de gado, mas por outro lado, falta os nutrientes orgânicos fornecidos pela terra.

Os animais pastam e se alimentam naturalmente - e até certo ponto livres - crescem e desenvolvem músculos saudáveis ​​e fortes, que, ao contrário dos animais criados intensivamente, são mais resistentes às condições climáticas e sua carne é mais saudável para o consumo humano.

Esse recurso representa um ponto de preferência para os consumidores; Cada vez mais, os produtos gerados pela pecuária extensiva são cada vez mais aceitos devido às suas propriedades nutricionais. Apesar de seu preço, nos últimos anos os níveis de consumo extensivo de gado cresceram significativamente.

A pecuária extensiva é importante para o estilo de vida e a dieta do ser humano. Desde que se estima que esta atividade fornece a maior parte da carne consumida no mundo.

Crescimento exponencial do seu consumo

Segundo o professor de ciências biológicas Harold A. Mooney, da Universidade de Stanford, na Califórnia, o crescimento dos produtos consumidos pela pecuária extensiva está aumentando na medida em que, até 2050, duplicará o consumo atual.

A demanda por produtos pecuários em alguns países aumentou na medida em que estes não podem satisfazer seus consumidores locais, e muitas vezes recorrem à importação de ração para gado ou diretamente a produtos pecuários (ovos, carne, leite, etc.). .

Países como os localizados no nordeste da Ásia mudaram suas importações e cereais, como o milho, para produtos como a carne. Embora, por outro lado, países como a China tenham tido um aumento significativo e constante na exportação de seus produtos pecuários, proporcional ao aumento das importações de milho nos últimos 30 anos. O que significa que a China está mudando o paradigma da pecuária; indo de extensivo a intensivo.

Por outro lado, os países em desenvolvimento mostram tendências altamente variáveis ​​na indústria agrícola. Estes operam tanto na importação como na exportação de mercadorias para gado; dependendo das tendências do mercado e demanda do produto, bem como a produção líquida local.

Enquanto os países mais desenvolvidos estão se tornando exportadores líquidos de produtos pecuários para consumo diário. Entre as regiões dos países exportadores está a América Latina, que se destaca pela exportação de frango e carne bovina, Índia, que exporta carne bovina, e Oriente e Sudeste Asiático, que exporta carne bovina e ovos.

O aumento das exportações líquidas dessas regiões aumentou durante a última década. Por sua vez, os importadores líquidos das regiões leste e sudeste da Ásia importam carne suína e bovina, enquanto a Ásia ocidental, o norte e o nordeste da África importam carne em geral.

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Vale a pena mencionar que muitos dos países não industrializados tendem a comercializar seus produtos animais entre si e se tornar exportadores e importadores. Devido a isso, eles também tendem a ter irregularidades nos padrões de qualidade de seus produtos de consumo final.

Condições geográficas para pecuária extensiva

Como mencionamos anteriormente, a pecuária extensiva tem a característica de aproveitar os recursos naturais dos quais um território específico já está dotado. Os principais campos em que esta atividade agrícola é desenvolvida são a savana, as pastagens, as pastagens e algumas áreas montanhosas.

Deve-se notar que terrenos cheios de árvores ou rochas representam um obstáculo à livre alimentação do gado.

O sucesso dessa atividade é frequentemente determinado pelas condições físicas e climáticas do território, como podemos ver no seguinte mapa: [2]

O gado está sujeito às condições meteorológicas. Por exemplo, nas áreas do Ártico, a produção de gado cai principalmente em renas, enquanto a criação de camelos é dedicada a áreas áridas ou semi-áridas. Em geral, as restantes áreas geográficas dedicam-se praticamente à criação de porcos, gado bovino, cabras e cavalos.

Condições de produção e conseqüências

A pecuária extensiva tem a vantagem de ser uma atividade econômica rentável devido aos baixos custos gerados no investimento de recursos técnicos. Além da produção de alimentos saudáveis ​​e de alta qualidade, a pecuária extensiva é uma indústria sustentável, porque sua base está no uso de ecossistemas. Como tal, dura tanto quanto o ecossistema permite, por isso, é importante manter e descansar a terra para que ela continue a produzir alimentos.

O pastoreio também promove a economia de recursos dentro desse setor. O gado intensivo e extensivo combina elementos como terra, tecnologia e trabalho. No entanto, no último, o uso de recursos é geralmente menor. Os animais buscam alimento para si próprios, uma vez que isso é gerado de forma autônoma pela terra, eles só exigem pastores para cuidar de sua estadia.

Ao contrário da pecuária intensiva, os sistemas pecuários extensivos dependem das condições da terra onde ela é desenvolvida: fertilidade do solo, disponibilidade de água, etc. O terreno, em geral, responde ao clima inclemente da área. Por outro lado, tem a característica de não ser dependente de pesticidas, fertilizantes ou outros produtos químicos na terra a ser pastada.

Além disso, a pecuária extensiva precisa de mais terras para produção e rentabilidade do que a agricultura intensiva. Nesse sentido, é uma prática agrícola realizada em áreas onde a densidade demográfica é baixa e, portanto, as extensões de terra são amplas.

Impacto ambiental, consequências e danos colaterais derivados de gado extensivo

Embora a pecuária extensiva tenha a peculiaridade de ser uma atividade sustentável e sustentável por si só. Além de ser independente de produtos químicos que fornecem manutenção para a terra e, como tal, para a alimentação do gado. Por outro lado, os resultados dessa prática levados ao extremo podem levar a problemas ambientais, florestais e climáticos.

Um dos principais impactos da atividade pecuária está no desmatamento. Embora muitos dos campos utilizados para o pastoreio sejam territórios e pastagens de áreas virgens favoráveis ​​a essa atividade: planícies e pastagens, a intervenção dos agricultores gera uma mudança significativa no ecossistema. Com a instalação de cercas, tubulações de água e condutos, bem como a construção de dutos para resíduos sanitários, a deterioração do território é trazida como conseqüência.

Além das intervenções humanas, a pecuária extensiva por excelência, na prática, consome e aproveita o maior número de plantas e pastagens comestíveis. Isso representa uma redução proporcional na oferta de áreas verdes. Tanto é assim que muitos agricultores precisam não apenas de encontrar novos hectares para seus animais, mas também de gerar tais espaços.

O condicionamento e a geração de áreas verdes são muitas vezes o resultado de centenas de hectares de árvores derrubadas e espécies animais deslocadas. Assim, o crescimento da indústria pecuária extensiva geralmente significa a decadência do ecossistema natural.

De acordo com pesquisadores da Universidade de Stanford, o problema do desmatamento e mudanças nos ecossistemas estão se tornando sérios problemas em todos os níveis, local, nacional e internacional. Eles estão encorajando a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) [3] a agir a esse respeito.

Por outro lado, a própria FAO mostrou as conseqüências climáticas na poluição do ar. Já que os bovinos criados extensivamente produzem nada menos que 9% de todas as emissões de dióxido de carbono geradas pelas atividades humanas.

E gera 37 por cento das emissões de metano, que são principalmente causados ​​pelos gases provenientes do sistema digestivo de vacas e outros animais domésticos dedicado para a criação de gado. O mesmo vale para os 65% de óxido nitroso gerados pelos resíduos no esterco.

Assim que os problemas ambientais que giram em torno da prática da pecuária deve ser regulada e controlada por políticas públicas, por um lado proteger o meio ambiente e, por outro, procurar oferta de alimentos para os consumidores. O professor Mooney aponta que a fragilidade desse problema inclui questões como saúde, ecologia, economia e sociedade. Nesse sentido, representa um problema não apenas de interesses econômicos, mas também de interesses humanitários.

Conclusão

Além disso, pecuária extensiva é conhecido como uma prática da indústria agrícola, que, como observamos no início, é caracterizado pela criação de animais domésticos em grandes áreas de terra. Como tal, conseqüências específicas são obtidas através desta técnica.

Neste texto, destacamos a importância da produção pecuária extensiva na produção de alimentos. O consumo de produtos derivados de gado extensivo tem um conteúdo nutricional alto e saudável.

Então eles são apreciados e preferidos pelos consumidores sobre os produtos gerados de forma intensiva. Para mostrar esse tema, as principais formas de comercialização e produção derivadas dessa pecuária têm sido expostas.

Ao mesmo tempo, o trabalho expõe as principais causas e condições favoráveis ​​adequadas para a realização desta atividade agrícola. As condições do solo, terra e água são elementos fundamentais para o gado. Embora, essa atividade gere renda e gere a maior parte da comida (carne) consumida na vida humana. Por outro lado, é também uma atividade que gera mudanças significativas no ambiente.

Finalmente, as principais causas que afetam o ecossistema durante a prática em excesso da pecuária extensiva foram expostas. Enquanto ele é feito naturalmente, isto é, ele não usa produtos químicos para aumentar a produção, o desmatamento e as mudanças climáticas são inerentes a fatores práticos.

Referências

1. Steinfeld, H., Mooney, H. A., Schneider, F., Neville L. E. (Ed.). (2010). Pecuária em uma paisagem em mudança, Volume 1: Drivers, consequências e respostas. Washington: Ilha Press. Recuperado de books.google.com.mx.
2. Ecossistemas unidos (2016). Retirado de sendthewholebattalion.wordpress.com.
3. NEAL, K. (2007). Impacto global do foco da produção pecuária no evento recente. Relatório de Stanford. 21 de fevereiro. Retirado de news.stanford.edu/news/.
4. Casasús I., Rogosic, J., Rosati, A., I. Stokovic, Gábina, D. (Ed.) (2012). Agricultura Animal e Interações Ambientais na Região do Mediterrâneo. Holanda: Wageningen Academic Publishers. Recuperado de books.google.com.mx.
5. Martiin, C. (2013). O mundo da economia agrícola: uma introdução. Nova York: 2013. Obtido em books.google.com.mx.
6. Efeitos ambientais nocivos da produção pecuária no planeta "cada vez mais grave". Science Daily. Retirado de: sciencedaily.com.
7. Townsend, L. (Director), Millar, H., Navarro, K., Peterson, L., (Coord.). (2015). Comitê Consultivo de Indústrias de Animais, designado sob a seção 151 do Documento para Discussão sobre a Lei. Governo do Estado de Victoria. Retirado de: dtpli.vic.gov.au.