10 grandes benefícios do repolho para a saúde

O benefícios e propriedades do repolho para a saúde são amplas: da sua riqueza em vitaminas, propriedades anti-inflamatórias, capacidade de reduzir a hipertensão, etc. Mais tarde, explicarei suas propriedades mais importantes.

O repolho é uma cultura comum nos pomares europeus, e ultimamente também nos países orientais, durante a estação do outono. Foi muito importante em tempos de guerra, a guerra ea crise econômica, como era a comida de milhões de pessoas por sua capacidade de cozinhar e obtê-lo.

Esta família planta comestível Brassicaceae crescido anualmente e seus diferentes tipos de folhas (oval, oblongo, liso, crespo ou circular) resultam em um botão compacto que é o que vemos quando adquiridos em lojas ou nós tiramos do jardim.

As plantas têm entre 40 e 60 cm no seu primeiro ano no maduro e entre 1,5 e 2,0 metros de altura para se desenvolver no segundo estágio vegetativo ano.

História do repolho

Repolho é uma planta que foi muito importante na antiguidade. Os celtas eram os que descobriram, embora Foram os gregos que mais apreciados, porque o público geralmente servido refeições e foi mencionado nas comédias representadas como uma planta que foi usado para curar doenças.

Civilização para a civilização, os repolhos sempre foram considerados como uma planta que curava inúmeras doenças e como um alimento muito saudável.

A sua composição rica em vitaminas (C, K, B3, B9 ...), sais minerais (cálcio, flúor, magnésio, fósforo, enxofre, boro, bromo, bário alumínio), hidratos de carbono, fibra e proteína convencido diferentes populações de isso fazia parte de suas dietas usuais.

Propriedades de repolho para a saúde

1- Alto teor de vitamina C

Embora a laranja seja o primeiro pensamento que vem à mente quando falamos de vitamina C, são as couves que fornecem a maior porcentagem. Portanto, se uma pessoa tomar a mesma quantidade de repolho que a laranja, obterá mais vitamina C da planta da família Brasiliaceae.

A vitamina C é necessária para o crescimento e reparação dos tecidos de todas as partes do corpo, pelo que a sua função é essencial para o corpo. Além disso, é usado para formar uma proteína cuja função é produzir a pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos; curar as feridas; curar reparar ossos, dentes e cartilagem e facilitar a absorção de ferro.

Outra fatos importantes sobre esta vitamina não é produzida por si só e não é armazenada no corpo, por isso é importante consumir alimentos que são ricos em vitamina C. Alguns deles são kiwi, manga, mamão, abacaxi, melão, melancia, morangos ou framboesas.

2- Rico em vitamina K

Tomar repolho em qualquer um dos seus diferentes tipos fortalece o sistema imunológico, melhora a circulação sanguínea e ajuda a prevenir problemas cardíacos, como ataques cardíacos.

A vitamina K é conhecida como a vitamina coagulante, por isso é essencial ter um bom nível para evitar sérios problemas de
saúde Você pode obter vitamina K de diferentes vegetais, legumes, carne, ovos, peixe ou cereais.

A deficiência de vitamina K não é usual, mas as pessoas que estão nesta situação geralmente apresentam hematomas em todo o corpo e sangramento regular. Para regular seus níveis no corpo, recomenda-se uma dieta focada em produtos ricos em vitamina K ou drogas para diluir o sangue.

3- Protege contra o câncer

Esta doença é cada vez mais difundida na sociedade e consumir couves duas vezes por semana pode reduzir o risco de câncer. Além disso, a maneira mais eficaz de evitá-lo é consumi-lo em saladas, porque é o seu estado mais natural.

Segundo a Associação Espanhola Contra o Câncer, a palavra câncer é um termo que abrange mais de 200 tipos de doenças que possuem características completamente diferentes. Cada tumor é independente do resto com suas causas, sua evolução e seu tratamento específico.

Milhões de pessoas em todo o mundo sofrem desta doença, mas os avanços dos últimos anos fizeram com que o número de mortes fosse reduzido. A prevenção é um fator importante na luta contra o câncer porque você antecipa o tumor e consome o repolho é uma maneira apropriada de prevenir sua ocorrência no corpo.

Além de consumir esta planta comestível, uma boa prevenção deve ser acompanhada pelo conhecimento sobre a doença e seus fatores de risco. Alguns deles são o consumo de tabaco ou álcool, obesidade ou uma dieta baseada em excessos, entre outros.

4- Um anti-inflamatório perfeito

As folhas das couves funcionam como um anti-inflamatório natural para reduzir a inflamação de qualquer tecido do corpo. Sendo natural, o processo não é invasivo ou tem efeitos colaterais.

As inflamações podem aparecer por diferentes razões no organismo. Tanto quanto um simples golpe ou como parte de uma doença mais complexa, as inflamações devem ser controladas e reduzidas no menor tempo possível.

Para poder agir totalmente contra essas lesões, os especialistas recomendam aumentar a quantidade de repolhos na dieta diária para ajudar o corpo a reduzir o inchaço e retornar o tecido ao seu estado normal. Alecrim, cavalinha, açafrão ou linho são outros antiinflamatórios naturais.

5- Reduza a diarréia e o mal-estar geral

Uma das funções do repolho é que ele ajuda a superar problemas intestinais, como a diarréia, uma vez que é um alimento que promove a constipação. Além disso, alivia o desconforto geral graças às suas propriedades saudáveis ​​e naturais.

A diarréia pode ser leve, se durar alguns dias, ou grave, se durar muito tempo ou fizer parte de uma doença mais complexa. Para qualquer um dos dois casos, é aconselhável levar repolho para reduzir os efeitos o máximo possível em um curto período de tempo.

Além disso, o mal-estar geral é uma condição comum de pessoas com doenças como resfriado ou gripe. Os remédios naturais são mais adequados para aliviar os sintomas e repolho é um dos remédios naturais que promove a recuperação do corpo.

6- Fonte de enxofre

Couves são ricos em enxofre e este é um nutriente importante para combater os diferentes tipos de infecções que podem afetar o corpo. Além disso, o enxofre com que contam é importante no processo de cicatrização, pois acelera a melhora.

Por outro lado, a presença deste nutriente melhora a função hepática, contribui para uma limpeza natural do organismo, ajuda na oxigenação cerebral, alivia a dor, melhora as funções digestivas, regula os níveis de glicose no sangue, é uma peça importante na regulação do sistema nervoso e melhora o metabolismo de gorduras e carboidratos.

O consumo de alimentos ricos em enxofre é recomendado em casos específicos, como a presença de acne, níveis elevados de colesterol, alopecia, diabetes, algumas alergias ou doenças autoimunes.

7- Controle da pressão arterial

Os repolhos são plantas comestíveis ricas em potássio, um vasodilatador que evita o aumento da pressão sanguínea. Isso reduz o risco de um ataque cardíaco e um acidente cardiovascular, assim como a vitamina K.

O potássio e a vitamina K se ligam ao repolho para abrir os vasos sanguíneos e fazer o fluxo de sangue pelas artérias sem esforço. Desta forma, o corpo é impedido de se acostumar a um estado de tensão que aumenta o risco de doença cardíaca.

Para pessoas com problemas cardiovasculares crônicos ou hereditários, os repolhos devem estar presentes em suas respectivas listas de compras.

8- Reduz os problemas de ciática

O consumo de repolho em saladas é benéfico para reduzir a dor causada pela dor ciática e reduzir a inflamação do nervo que causa essas lesões.

A ciática é uma dor que começa com um entorpecimento ou formigamento na parte de trás das costas e que se move progressivamente pela coxa e parte de trás da perna. Esses sintomas aparecem devido à inflamação do nervo ciático maior.

A dor ciática geralmente não aparece antes dos 20 anos e as pessoas afetadas são de meia-idade e mais velhas. Eles não aparecem por um golpe ou por um evento específico, mas se desenvolvem com o tempo até que os sintomas comecem a aparecer.

9- Bom para a visão

O repolho é uma fonte rica em nutrientes de beta-caroteno, que melhora a visibilidade do olho, previne o aparecimento de cataratas e retarda os problemas de visão das pessoas à medida que envelhecem.

Outro benefício do betacaroteno é que ele reduz o risco de câncer de mama e de ovário, diminui os ataques de asma desencadeados pelo exercício físico e reduz a sensibilidade ao sol em pessoas que têm uma doença hereditária do sangue chamada " protoporfiria eritropoiética ".

Ao longo dos anos, o olho está perdendo visibilidade naturalmente, isto é, as pessoas vêem menos a cada ano que se encontram. Por este motivo, é necessário conhecer os passos a seguir para atrasar esta perda de visão e uma das “regras básicas” é consumir o repolho.

10- Perda de peso

Outro benefício do repolho é a perda de peso naturalmente porque é baixa em calorias e a quantidade de vitaminas, minerais e nutrientes que possui.

Estar no peso certo é muito importante, porque com o excesso de peso vêm muitos problemas de saúde, como o aumento da glicose, colesterol e pressão arterial.

Além disso, as pessoas com excesso de peso podem ter osteoartrite, diabetes, cálculos biliares, gestações de alto risco, hérnia de hiato ou refluxo gastroesofágico.

Na última pesquisa tem sido associada ao excesso de peso com vários tipos de câncer, entre os quais o esôfago, cólon, reto, pâncreas, fígado, vesícula biliar, rim, próstata, estômago, mama, útero e ovário.

Tipos de repolho

Apesar da quantidade de tipos de repolho existentes, os especialistas dividem-nos em dois grandes campos: o precoce e o tardio.

Os pequenos botões primeiro produto, são geralmente consumidos imediatamente e tem um processo de maturação de 50 dias, enquanto que o último gerar gomos maiores podem ser consumido mais longo prazo e tem um processo de maturação de 80 dias.

Pelo contrário, há uma outra classificação divide-os em repolho repolhos ocidentais e orientais de acordo com sua origem. repolhos ocidentais são couve, couve-flor, repolho, couve de Bruxelas, brócolis, as extremidades dos nabos e brócolis Raba, enquanto os orientais são as mostardas orientais, brócolis chinês, pak choi, os legumes Mizuna , o repolho chinês e o komatsuna de mizuna.

Diferentes tipos de repolhos com características aparentemente diferentes, mas se eles são estudados em profundidade, eles são muito semelhantes.

As couves geram uma série de benefícios para a saúde a curto e longo prazo. Apesar da grande presença da planta, a maioria das pessoas que consomem não estão cientes desses "ajuda" para suas respectivas agências.

Pratos com repolho

Amantes vegetais, e aqueles que não são tanto, pode desfrutar de repolho em qualquer um dos seus tipos por meio de um monte de pratos, mas o mais comum é a preparação salada simples em um curto período de tempo . Além disso, a couve pode ser combinado com muitos alimentos, tais como passas, abacaxi, alhos franceses ou cenouras.

Outros pratos conhecidos por apreciar esta planta comestível são:

• Bacalhau com repolho, uma escolha que estará pronta para provar em pouco mais de 60 minutos.
• Repolho com bacon e presunto, um menu simples e rápido.
• Macarrão com couve de Bruxelas e queijo de cabra, pronto na mesa em cerca de 15 minutos.
• Flor de repolho catalão, um prato principal para conquistar os paladares mais exigentes.

E que outros benefícios do repolho você conhece?