15 Benefícios Extraordinários da Graviola



Existem numerosos benefícios para a saúde da guanábana: Melhora a digestão e saúde cardiovascular, é rico em antioxidantes, melhora a qualidade do sono, é diurético, ajuda a controlar o peso, evitar calamabres e outros irão explicar abaixo.

Graviola, também conhecido como graviola, muricara ou sirsak, é uma fruta comestível, com espinhos e, a partir de áreas tropicais e subtropicais das ilhas do Caribe em forma de coração, Antilhas, México, Cuba, Porto Rico, América do Sul e América Central, e que atualmente é encontrado em outras partes do mundo, como África (Nigéria, Congo e Camarões).

Embora sua crosta seja amarga, a polpa do fruto é macia e doce, por isso se tornou a base de muitas bebidas, sorvetes, sobremesas e outros alimentos populares.

Além de sua utilidade como alimento, também contém vitaminas, minerais e nutrientes que o tornam potencialmente benéfico para a saúde humana.

Benefícios e propriedades nutricionais para a saúde de guanaba

1- Alto valor nutricional

Guanábana é uma excelente fonte de cálcio, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, de sódio, de proteína, potássio, pectina, glicose, frutose e fibra dietética, tudo essencial para promover a boa saúde.

2- Aumentar o nível de energia

A graviola é uma excelente fonte natural de carboidratos para o corpo. Os carboidratos são biomoléculas compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio, cujas principais funções nos seres vivos são fornecer energia imediata e estrutural. Um copo cheio de guanábana é composto por cerca de 38 gramas de carboidratos.

3- Mantém a saúde óssea

É uma rica fonte de cálcio e fósforo, essenciais para manter os ossos fortes e prevenir a osteoporose. Uma xícara de graviola fornece 31,5 mg de cálcio e 60,75 mg de fósforo.

4- Ajuda digestão

A graviola é uma excelente fonte de fibra alimentar, por isso é muito bom facilitar a digestão dos alimentos. Uma xícara de graviola contribui com 7,42 gramas de fibra alimentar.

5- Saudável para o coração

Graviola contém 625,5 mg de potássio por xícara. O potássio melhora a pressão sanguínea e ajuda a otimizar a frequência cardíaca.

6- Tratamento gastrointestinal

Tanto a polpa como as folhas da graviola são usadas para tratar doenças gastrointestinais, como dores de estômago e diarréia.

Segundo o professor Ifeoma Enwean, pesquisador da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Saúde da Universidade Nnamdi Azikiwe da Nigéria, o uso de extratos de polpa de graviola é altamente recomendado para o controle de doenças de estômago.

7- Evite cãibras nas pernas

Devido ao seu alto teor de potássio, bem como magnésio, cálcio e sódio, ajuda a evitar a fraqueza muscular e cãibras nas pernas irritantes.

8- Melhorar os níveis de açúcar

Há uma pesquisa que indica que a graviola ajuda a melhorar os níveis de açúcar no sangue em pacientes diabéticos, no entanto, antes de ser consumido, é aconselhável consultar o seu médico.

9- Rico em antioxidantes

A graviola é uma excelente fonte de vitamina C, pois atua como um ótimo antioxidante para promover a boa saúde e o atraso do processo de envelhecimento. Uma xícara de graviola contém 46,35 mg desta vitamina.

10- Cicatrização de feridas

A casca e a haste da graviola podem ser usadas para a preparação de medicamentos à base de plantas para o tratamento de feridas e cortes.

Aparentemente, quando a polpa da fruta é aplicada em uma ferida, previne a infecção bacteriana e acelera a cicatrização da mesma.

11- Ajudar a dormir

Graviola contém triptofano, um produto químico que estimula a sonolência, bem como relaxamento. As folhas de graviola às vezes também são usadas na forma de aromaterapia e infusões relaxantes.

12- Ajude a controlar o peso

Para ser rico em fibras, vai ajudar a acelerar o processo de digestão, parar a constipação e se sentir completo, para que você possa incluí-lo em uma dieta de controle de peso, mas não exagere, pois também contém açúcar.

13- Diurético

Graviola contém quase 84% de água e tem sido usada como um diurético natural para tratar a retenção de líquidos no corpo que causa inchaço e excesso de peso. Além disso, a umidade da graviola ajuda a eliminar alguns problemas urinários.

14- Repelente de insetos

Sementes de guanábana salpicadas são usadas como repelente de insetos, moscas, mosquitos e mosquitos. Da mesma forma, em lugares onde essa fruta é comum, a água das folhas fervidas é usada para eliminar os piolhos.

15 - Opção rica na cozinha

A graviola pode ser usada para preparar uma extensa variedade de smoothies, xaropes, refrigerantes, sorvetes, sobremesas, sorvetes e sucos. Seu delicioso sabor e textura única são irresistíveis para o paladar.

Possíveis efeitos colaterais da graviola

Embora até o momento não existam estudos conclusivos, alguns pesquisadores estão preocupados com a presença de annonacina nas sementes desta fruta.A anonazina é uma neurotoxina que, quando ingerida em grandes quantidades, pode causar alterações nos distúrbios nervosos e do movimento. Estas alterações nervosas produzem sintomas semelhantes à doença de Parkinson.

No entanto, a Agência Francesa de Segurança Alimentar (Agência Francesa de Segurança Sanitária dos Aliments) publicou uma publicação baseada nos resultados de alguns estudos disponíveis. Nos mesmos estados que não é possível confirmar síndrome que atípico de Parkinson está relacionada com o consumo de Annona muricata, por isso sugerem que estudos mais abrangentes que podem chegar a uma conclusão deve ser mais esclarecedora.

O alerta tem sido direcionado principalmente para aqueles que promovem o consumo diário e constante de graviola para fins medicinais ou para populações que tradicionalmente consomem diariamente frutas cruas. Até o momento não existem estudos que reflitam qualquer tipo de risco em uma dieta balanceada que inclua bebidas ou sobremesas com guanabana.

Dados interessantes

  • Pessoas de países da África e de outras áreas tropicais usaram a graviola para tratar infecções, reumatismo, artrite e até depressão.
  • No Primeiro Congresso Internacional da agricultura e da indústria alimentar em áreas tropicais e subtropicais, realizada em 1964, os cientistas dos laboratórios de investigação produtos Nestlé na Suíça, apresentou uma avaliação de frutas tropicais, e destacou a graviola dentro três mais promissoras para o mercado europeu, devido às suas qualidades aromáticas e sua aptidão para a transformação na forma de polpa, néctar e marmelada preservados.
  • De acordo com um artigo de jornal, quando o famoso poeta chileno Pablo Neruda visitou Cuba pela primeira vez em 1942, ele tentou um copo de graviola champola e este batido achei tão delicioso que em sua crônica "Memórias de Havana", fez menção deste evento .
  • De acordo com a história, os conquistadores espanhóis encontraram grandes plantações de graviola na América Central e eles próprios foram responsáveis ​​por se espalhar pelo mundo. Por isso, a guanabana tem nomes diferentes.
  • Eles estão circulando publicidade online, garantindo que o chá de graviola cura câncer, mas a realidade é que não houve estudos conclusivos que comprovem que é eficaz contra certos tipos de câncer em seres humanos. Assim, enquanto os cientistas concordam, você pode verificar com seu médico se você quiser experimentá-lo como um tratamento.

Receitas

1- biscoitos de esponja de graviola

Ingredientes

  • 1lb de polpa de guanabana
  • 4 pêssegos
  • Creme de leite de 750 ml
  • Leite condensado de 150 ml
  • 1 pacote de biscoitos doces

Preparação

  • Coloque o creme de leite, leite condensado e graviola no liquidificador ou liquidificador. Bata por aproximadamente 20 segundos até que a mistura pareça homogênea e grossa.
  • Em um refratário de vidro, distribua uma camada de biscoitos e acrescente metade da mistura anterior, depois repita o procedimento com a metade restante da mistura.
  • Decore com os pêssegos e leve à geladeira por cerca de uma hora.

2- Champola de Guanábana

Ingredientes

  • 1 pacote (14 onças) de polpa de guanabana congelada
  • 1 lata de leite evaporado
  • 1 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar

Preparação

Despeje a polpa congelada, leite evaporado, água e açúcar no copo e bata até a mistura ficar homogênea.

3- Gelatina de Graviola

Ingredientes

  • 2 xícaras de polpa de guanabana ou graviola
  • 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor (grenetina)
  • 1/2 xícara de água
  • 2 xícaras de creme doce
  • 100 gramas de açúcar de vidro

Preparação

  • Encorpamento gelatina: polvilhar a gelatina sobre um copo de água fria e deixou-se repousar durante cinco minutos, depois aqueceu-se a mistura em um banho de água com agitação constante até que se torne transparente, mas não ferver. Depois de pronto, reserve em uma tigela separada.
  • Misture o creme doce, o açúcar de confeiteiro e metade da polpa de graviola no liquidificador. Agora, adicione a grenetina e bata tudo novamente por alguns minutos. Despeje essa mistura no molde e coloque-a na geladeira até que ela se ajuste.
  • Uma vez que esta primeira parte tenha sido ajustada, adicione o restante da polpa de graviola e leve à geladeira até que esteja completamente ajustada.

4- Bolo de graviola

Ingredientes

Pão de ló:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de água quente
  • ½ xícara de amido de milho
  • 2 cditas fermento em pó
  • 1 baunilha cda

Recheio:

  • 1 xícara de concentrado de guanabana
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara de creme de leite
  • 175 grs margarina sem sal

Xarope:

  • ¾ xícara de açúcar
  • ¾ xícara de água

Preparação

  • Para o bolo, bata as claras até endurecer e acrescente metade do açúcar até misturar bem.
  • Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e adicione gradualmente a água quente, o amido de milho, a farinha e o fermento, previamente peneirados.
  • Com uma espátula, incorpora os chicotes batidos de forma envolvente. Coloque a mistura em um molde untado e enfarinhado e asse até que a superfície fique dourada. Reservar
  • Deixe esfriar e depois corte em fatias.
  • Para o recheio vamos desnatar a manteiga e adicionar o leite condensado.
  • Em seguida, adicione o concentrado de guanabana e o creme de leite e reserve.
  • Para o xarope, coloque o açúcar e a água em uma panela. Cozinhe até chegar ao ponto de xarope macio e, em seguida, reserve
  • Para a montagem coloque uma camada de bolo em um molde, depois umedeça com a calda, então cubra com creme de graviola e repita a operação com várias camadas, sendo a última camada de creme de guanabana e pode ser decorada com merengue ou chantilly.
  • Leve para a geladeira e deixe descansar por várias horas. Mantenha-o refrigerado e sirva frio.

5- Flato de Graviola

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite evaporado
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de polpa de graviola

Preparação

  • Misture o leite condensado, leite evaporado, ovos e guanabana com um liquidificador.
  • Caramelize 2 xícaras de açúcar e coloque esse doce no fundo de uma tigela.
  • Despeje sobre o caramelo a mistura com a graviola do primeiro passo.
  • Em seguida, é cozido por 30 minutos a cerca de 200 graus Celsius em banho-maria.
  • Tal como acontece com os bolos, para saber se o pudim está pronto, tente a consistência do pudim com uma faca, se sair limpo você pode tirá-lo do forno.

Quais outros benefícios ou propriedades medicinais da guanabana você conhece?

Referências

  1. Morton, J. 1987. Guanábana. pag. 75-80. In: Os frutos dos climas quentes. Julia F. Morton, Miami, FL.
  2. Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).