15 propriedades surpreendentes de cerejas para a saúde

O propriedades de cerejas saúde incluem: prevenir o câncer, reduzir o risco de doenças cardiovasculares, reduzir o risco de obesidade, reduzir a inflamação, melhorar a artrite, doença de Alzheimer e prevenir o envelhecimento prematuro, melhorar o sono e outros irão explicar abaixo.

O sabor particular e aroma da cereja tornou ideal para ser amplamente utilizado em doces e cosméticos. No entanto, além de seu sabor adorável, as cerejas contêm uma grande quantidade de nutrientes bioativos que ajudam a melhorar a saúde e até melhorar o desempenho físico nos esportes.

As cerejas são os frutos das plantas do gênero Prunus localizadas na família Rosaceae. Este gênero inclui centenas de espécies que são encontradas nas regiões temperadas do norte, assim, os Estados Unidos, Turquia e Irã são os maiores produtores desta fruta.

As cerejas são compostos principalmente por açúcar, fibra, proteína, potássio, gordura, vitaminas A, B e C, pigmento (β-caroteno, luteína, zeaxantina, antocianina e quercetina), este último de grande interesse no seu papel como antioxidantes poderosos.

100 gramas de cereja fornecer apenas 63 kcal, a maior parte desta energia é fornecida principalmente por açúcares, proteínas e uma pequena porção de lípidos, o qual se transforma em uma caloria índice opção nutricional rico e baixo.

Propriedades para a saúde das cerejas

1- Reduz as chances de sofrer de câncer

Cerejas têm vários componentes que ajudam a prevenir o aparecimento de alguns tipos de câncer. Estudos em camundongos que foram induzidos com câncer colorretal mostraram que uma dieta com cerejas foi capaz de reduzir o aparecimento de tumores.

No laboratório foi também demonstrado que as antocianinas contidas nas cerejas são capazes de prender o ciclo celular em linhas celulares, isto significa que as cerejas pode causar a proliferação descontrolada destas células malignas para parar.

2.- Reduz o risco de doença cardiovascular

Estudos laboratoriais mostraram que a administração de extrato de cereja a ratos que induziam ataques cardíacos era menos provável de causar danos ao coração em comparação com ratos que não consumiram o extrato.

3.- Diminui a concentração de lipídios no sangue e o risco de obesidade

Em estudos com ratos de laboratório alimentados com dietas ricas em lipídios, observou-se que animais que foram adicionalmente tratados com extratos de cereja reduziram seus níveis lipídicos (colesterol e triglicérides) no sangue.

Em outro trabalho foi demonstrado que as antocianinas inibem a ação das lipases no trato digestivo. Esta inibição diminui a absorção de gorduras no processo digestivo.

Além disso, em estudos de laboratório com adipócitos tratados com antocianinas, observou-se que essas células reduzem o acúmulo de lipídios.

Além disso, as dietas ricas em antocianinas (componentes cerejas) aumentou a quantidade de vitamina E (antioxidante), uma molécula associada com a proteção de órgãos vitais como o fígado, para que possa prevenir doenças como fígado gordo.

Em conjunto, esses achados indicam que as antocianinas contidas nas cerejas reduzem o risco de obesidade.

4.- Protege contra diabetes e obesidade

O estresse oxidativo gera dano celular e é um processo associado às principais complicações do diabetes. Antioxidantes como os encontrados em cerejas (antocianinas e quercetinas) tendem a diminuir esses sintomas e ajudam a reduzir o risco de diabetes.

Em estudos de laboratório, observou-se que em camundongos diabéticos a dieta de cerejas induziu a produção de insulina, o que se refletiu em uma diminuição nos níveis de glicose no sangue.

Essa proteção contra o diabetes parece contraditória, porque, como mencionado acima, parte da composição das cerejas são carboidratos, no entanto, esses carboidratos são de baixo índice glicêmico (aumentam a glicose no sangue).

Esta categoria deveria ser notado que os produtos enlatados, como cerejas em xarope não tem efeitos antidiabéticos e protecção de obesidade descritos acima, porque eles contêm muito mais açúcar e não de baixo índice glicémico.

5.- Reduzir a inflamação

Uma área importante na pesquisa de alimentos é aquela que tem a ver com a modulação da inflamação. Inflamação com seus sintomas como rubor, calor, dor e tumor é uma faca de dois gumes. Por um lado, ajuda a controlar infecções e, por outro, quando se torna crônica, causa inúmeros desconfortos.

Na comunidade científica, é bem conhecido que a inflamação crônica é um fator de risco para uma ampla gama de doenças, como câncer, doenças cardiovasculares, obesidade e artrite. O pior é que, para deter a inflamação, recorremos a antiinflamatórios sintéticos que, a longo prazo, geram outros males.

Foi demonstrado que os componentes das cerejas inibem as enzimas que iniciam a inflamação nas células, como as ciclooxigenases (COXs).Em culturas de células, foi demonstrado que o extrato de cereja teve efeitos inibitórios sobre COX1 e COX2 e outros biomarcadores associados à inflamação.

6.- Ajuda a reduzir os sintomas da artrite

A artrite reumatóide, uma doença que afeta quase 1% da população mundial, é uma doença caracterizada pela inflamação crônica das articulações.

Em camundongos de laboratório que foram induzidos com artrite, o tratamento com antocianina mostrou reduzir a concentração sérica de mediadores inflamatórios, como TNF-α e prostaglandina E2.

Os pesquisadores tentaram extrapolar os dados para o modelo humano em termos da quantidade de cerejas necessárias para reproduzir esses resultados. Eles determinaram que para uma pessoa de 70 kg seria necessário consumir 2800mg de antocianinas por dia, o que seria equivalente a 35 xícaras de cerejas por dia (demais).

No entanto, os cientistas foram mais longe na exploração do efeito das cerejas nos seres humanos. Eles testaram dietas adultas de cereja de 280 gramas (aproximadamente 2,5 xícaras por dia) por quatro semanas, analisando a quantidade de proteína C-reativa (marcador de inflamação) no soro.

Eles descobriram que os pacientes que receberam a dieta da cereja tiveram níveis significativamente reduzidos de proteína C-reativa, indicando que a dieta com cerejas reduz significativamente os níveis de inflamação.

7.- Diminui a probabilidade de sofrer a doença de Alzheimer

Tem sido demonstrado que culturas de células neuronais expostas a extratos de cereja têm uma redução na produção de radicais livres (estresse oxidativo), grandes agentes de dano na doença de Alzheimer e em outras doenças neurodegenerativas, como Parkinson.

Além disso, foi demonstrado que a memória de curto prazo melhorou em ratos de laboratório tratados com antocianinas, indicando que as cerejas, além de seu efeito protetor contra o estresse oxidativo, podem melhorar a memória.

8.- Vai fazer você dormir bem

A melatonina é uma molécula necessária para regular o nosso relógio biológico. Quando sua produção é alterada por situações como estresse ou depressão, nossa capacidade de dormir é prejudicada.

Estudos da composição química da cereja mostraram que a população de cerejas Montmorency (Prunus cerasus) contém 1,35 μg de melatonina em 100g da fruta. Embora os valores para um sono adequado variem de 2 a 5 mg de melatonina, o consumo de cerejas mais atividade física pode ser uma excelente combinação para ter padrões de descanso adequados.

9.- Ajuda a reduzir a dor muscular praticando esportes

Todos nós sofremos dores musculares ao realizar uma atividade física. Essa dor é parcialmente gerada pelo estresse oxidativo gerado nas células musculares durante o exercício. As cerejas, com alto teor antioxidante, ajudam a prevenir ou recuperar mais rapidamente dessa dor, aumentando o desempenho esportivo.

Em um estudo com 54 corredores, foi demonstrado que a dor muscular causada pela corrida diminuiu significativamente quando os passageiros consumiram suco de cereja.

O controle deste experimento foi suco artificial com a mesma concentração de açúcar, corante vermelho 40, ácido cítrico, sal e fosfato de cálcio. Os corredores que consumiram o placebo não reduziram a dor.

Os participantes deste experimento ficaram tão satisfeitos com os resultados do suco de cereja que mencionaram que o incluirão em sua dieta diária.

10.- Ajudar a prevenir o envelhecimento

Parte do processo de envelhecimento é devido à geração de radicais livres. Essas moléculas, quando geradas no corpo, reagem contra outras moléculas, como o DNA, causando danos à informação das células, o que faz com que nossos tecidos envelheçam lentamente.

Por causa de sua grande quantidade de antioxidantes, as cerejas são um grande aliado em retardar o processo de envelhecimento.

11.- Ajuda a prevenir o risco de ataques de gota

A gota é uma doença caracterizada pelo acúmulo de urato monossódico (sal derivado do ácido úrico), principalmente nas articulações, causando inflamação com dor e vermelhidão intensa na área afetada.

Zhang Yuqing Dr. professor de medicina e saúde pública na Universidade de Boston, recrutou 633 pacientes com gota e provou que aqueles que consumiram cerejas para dois dias reduziu em 35% o risco de ataques de gota mais aqueles que não consomem a frutas

Além disso, Dr. Yuging descobriu que a combinação do consumo de cereja com o tratamento para reduzir o ácido úrico reduziu os ataques de gota em 75%. Concluindo que o consumo de cereja pode ser usado como uma medida terapêutica em pacientes com gota.

12.- Ajuda a manter a pele saudável

Devido ao seu conteúdo antioxidante e de vitamina C, a cereja ajuda a neutralizar os radicais de oxigênio produzidos pela exposição aos raios ultravioletas da pele. Além disso, a vitamina A contida nas cerejas é essencial para o reparo da pele.

Atualmente, os produtos cosméticos à base de extratos de cereja estão sendo comercializados devido às suas propriedades regenerativas da pele.

13.-Ajuda a manter a alcalinidade

O suco das cerejas é alcalino devido à presença de potássio em sua composição. O consumo deste suco pode ajudar a manter o pH alcalino que nosso sangue deve ter.

14.- Ajuda você a ter uma visão saudável

Por sua vitamina A, cerejas nos ajudar a melhorar a acuidade visual, pois é um precursor da rodopsina, um pigmento encontrado nas varas da retina que ajudam a captura de luz.

Além disso, várias das doenças oculares envolvem estresse oxidativo, em parte porque os olhos são um órgão exposto que está em contato com o oxigênio. Em doenças como a maculopatia, foi demonstrado que antioxidantes como as antocianinas encontradas em cerejas podem retardar os sintomas dessa doença.

15.- Ajuda você a ter cabelos saudáveis

Para conter uma boa quantidade de vitamina C, cerejas pode ajudar-nos a fortalecer os folículos pilosos e evitar a ruptura da raiz e estimular o crescimento de novos folículos capilares.

Curiosidades de cerejas

• A família das rosáceas está relacionada às frutas mais exóticas: morangos, pêssegos framboesos.
• Em muitas culturas, as cerejas foram consideradas um alimento afrodisíaco.
• A vida produtiva de uma cerejeira é de 20 anos.
• Os gregos e romanos apreciaram e difundiram o consumo de cerejas em toda a Europa
• É uma das frutas mais usadas para decorar sobremesas.
• A quantidade de componentes antioxidantes nas cerejas aumenta para maior exposição ao sol.
• Embora as cerejas não contêm mais antioxidantes do que blueberries, a produção mundial de cerejas (2,41 milhões de toneladas) é quase 10 vezes maior do que blueberries (273 mil toneladas) o que sua disponibilidade é maior.

E que outros benefícios das cerejas você conhece?

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