15 grandes benefícios do repolho para a saúde

O benefícios do repolho eles fazem disso um crucífero indispensável em nossa dieta para manter uma saúde forte.

O repolho, ou repolho, é um vegetal nativo do sul e do centro da Europa, embora seja cultivado praticamente em todo o mundo.

15 propriedades saudáveis ​​de repolho

1- Melhore as defesas

O consumo regular de crucíferos, especialmente repolho, está intimamente relacionado a um aumento em nossas defesas no nível gastrointestinal.

Nosso organismo entra em contato com o mundo exterior, especialmente através da mucosa intestinal. Esta mucosa, que pode medir até 180 metros quadrados, é muito finita (como papel de seda), pois os nutrientes contidos nos alimentos precisam passar para o sangue.

Como você pode imaginar, é muito importante que nossas defesas sejam fortes o suficiente para nos proteger da invasão de patógenos que podem vir com comida, assim como qualquer meio externo.

Por essa razão, os leucócitos especiais, chamados intraepiteliais, entram em ação e têm dupla função: produzem e reparam a mucosa intestinal, representando ao mesmo tempo a primeira barreira de defesa contra patógenos. Esses leucócitos são ativados graças a receptores específicos que cobrem sua superfície.

Estudos recentes descobriram que as plantas crucíferas, e com elas o repolho, ativam esses receptores e, com eles, os leucócitos. Por essa razão, o consumo de repolho ajuda a melhorar nossas defesas.

Além do que acabei de explicar, o repolho é um alimento rico em vitamina C que atua diretamente no sistema imunológico. Como? Estimulando a fagocitose, por macrófagos, corpos estranhos e patógenos, como bactérias e vírus.

Também aumenta a produção de anticorpos e tem ação antioxidante, ou seja, elimina os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo. O repolho vermelho (vermelho) é especialmente rico em antioxidantes.

2- É um alimento anti-cancerígeno

Sua capacidade de nos proteger de tumores (especialmente mama e pulmão) está relacionada a uma substância chamada sulforafano, que é formada exclusivamente no crucífero.

Mas como esta substância é formada? É muito simples. É criado a partir de uma reação química entre um composto precursor com uma enzima chamada thioglucosidase, que é desativada com o cozimento.

No entanto, apesar de comer repolho cru é a maneira mais imediata de tirar proveito de todas as suas propriedades, há uma maneira de tirar vantagem disso também se o cozinharmos. Como? Corte o repolho cru e deixe por meia hora antes de cozinhá-lo.

Desta forma, a reação química que cria o sulforafano é ativada e quando cozinhamos, este vegetal não é perdido. O poder anticancerígeno do sulforafano está ligado à sua capacidade de inibir os fatores que têm o poder de alterar a célula e fazê-la sofrer mutação.

Além disso, eles têm um efeito protetor contra os hormônios sexuais, diretamente envolvidos em muitos tipos de tumores, como mama e próstata.

Nesta lista você pode encontrar outros alimentos anti-câncer.

3- Melhorar a visão

O repolho é rico em provitamina A, que é transformada em vitamina A, um nutriente essencial essencial para a nossa visão. Também neste caso é muito importante consumir o repolho cru, para que esta função não seja perdida. vamos cozinhar

4- Melhora o trânsito intestinal

O repolho é um alimento muito rico em fibras, sendo muito bom para o trânsito intestinal e prevenindo a constipação. Também tem benefícios diuréticos e depurativos, ajudando não só no caso de retenção de líquidos, mas também quando se trata de eliminar toxinas que se acumulam no nosso corpo

5- Depurar o organismo

O estresse a que estamos sujeitos, devido aos ritmos frenéticos de cada dia e à contaminação ambiental, são apenas alguns dos fatores que causam uma sobrecarga para o nosso fígado, o que impede seu funcionamento correto e normal.

Por esta razão, é muito importante cuidar deste órgão para nos ajudar a manter nosso corpo limpo e livre de patógenos e substâncias nocivas.

O repolho, nesse sentido, é um dos alimentos mais indicados para que nosso corpo esteja limpo. Alguns estudos sobre mulheres com câncer de mama trouxeram à luz ainda mais seu poder purificador no fígado, graças à sua capacidade de ativar enzimas desintoxicantes específicas.

6- Ajuda a manter um peso saudável

Uma pesquisa recente descobriu em repolho um conteúdo valioso chamado ácido tartrônico, que inibe a conversão de açúcar e outros carboidratos em gordura. Portanto, é de grande valor na redução de peso.

Além disso, fornece um alto teor de água, baixas calorias e alto teor de fibras, o que ajuda a ter uma sensação de plenitude por um longo tempo, ajudando a comer de forma equilibrada e depois a perder peso naturalmente.

7- É bom para a gravidez

Devido ao seu conteúdo de folato, seu consumo é recomendado na dieta de gestantes, pois é um nutriente essencial para o bom desenvolvimento do tubo neural do feto.

8- Atrasa o envelhecimento e protege o DNA

Estudos recentes descobriram que o consumo de repolho favorece a regeneração das células, retardando o envelhecimento.

Ao mesmo tempo, tem sido visto que esse alimento protege o DNA dos danos causados ​​pelas mutações genéticas frequentemente implicadas no aparecimento do câncer.

Um estudo com fumantes crônicos mostrou que um aumento no consumo de repolho reduziu as mutações genéticas em 41% em comparação àquelas que não a consumiram. Pensa-se que este resultado está relacionado com a capacidade do repolho para estimular a actividade das enzimas que purificam o fígado, eliminando assim parte dos agentes cancerígenos.

9- Previne anemia

Devido à sua riqueza em minerais, especialmente ferro, possui virtudes remineralizantes, anti-anêmicas e restauradoras. Portanto, eles são amplamente utilizados para combater anemia e fraqueza.

No entanto, deve-se evitar, nesses casos, a sua cocção, pois destrói sua grande riqueza em clorofila, que no organismo humano é transformada em hemoglobina e recomenda-se que as pessoas que tenham essas condições levem o repolho cru ou suco.

10- Ajudar a regular os hormônios

O estrogênio é um hormônio natural essencial para o desenvolvimento da mama feminina e sexual. É responsável pela regulação do ciclo menstrual, pelo controle do funcionamento do útero e dos ovários e pela estimulação do crescimento e divisão normal das células mamárias.

Peso, exercício, consumo de álcool e terapia de reposição hormonal são fatores que influenciam os níveis de estrogênio.

Até mesmo os alimentos que você come podem afetar os níveis de estrogênio do seu corpo. Como você pode imaginar, é essencial que os níveis desses hormônios sejam equilibrados.

O repolho é um dos alimentos ricos em fitoestrogênios, cuja estrutura molecular é semelhante à dos estrogênios humanos. Consumir alimentos ricos em fitoestrogênios, como repolho, estimula naturalmente a produção de estrogênio no corpo e, por sua vez, esses hormônios vegetais se ligam aos receptores de estrogênio humano no corpo, ajudando a regular os níveis hormonais.

Um estudo sueco sobre a pós-menopausa feminina mostra uma redução de 20% a 40% no risco de câncer de mama ao adicionar de uma a duas porções de vegetais crucíferos por dia.

As mulheres que comem repolho cru três ou mais vezes por semana, também mostram uma diminuição significativa no risco de câncer de mama, graças à sua capacidade de regularizar as concentrações de hormônios no corpo.

11- Ajudar a equilibrar o sistema nervoso

Devido ao seu alto teor de vitamina K e antocianinas que ajudam na função mental e concentração. Estes nutrientes também previnem danos nos nervos, melhoram a defesa contra a doença de Alzheimer e a demência. Também possui alto teor de minerais como o potássio, necessários para a transmissão e geração do impulso nervoso, bem como para a atividade muscular.

Um estudo recente revelou a eficácia do repolho no tratamento do autismo. Isto deve-se à mesma substância responsável pelo seu poder anticancerígeno, o sulforafano.

Um estudo duplo-cego de crianças autistas mostrou que 2 ou 3 porções diárias de repolho e crucíferas em geral por dia melhoraram a interação social, o comportamento anormal e a comunicação verbal em apenas algumas semanas. Acredita-se que isso se deva ao efeito purificador do sulforafano.

12- Baixo nível de colesterol ruim

O repolho é um alimento muito adequado para todas as pessoas que sofrem de hipercolesterolemia, isto é, que têm um teor muito elevado de colesterol no sangue. Isso porque ajuda o corpo a reduzir as concentrações plasmáticas de colesterol ruim ou LDL.

E como você faz isso? Primeiro, trabalha em conjunto com os ácidos biliares, no processo digestivo, para eliminar o colesterol do sangue. Em segundo lugar, devido ao seu teor de fibras, o repolho reduz a absorção do colesterol contido nos alimentos, uma vez que a fibra captura e elimina. Em terceiro lugar, reduz a produção de apolipoproteína LDL no fígado, uma vez que há menos colesterol para transportar. Finalmente, tendo uma ação antioxidante, degrada o tecido adiposo e deriva-o para a célula para obter energia.

Além disso, esses mesmos antioxidantes são aqueles que impedem a oxidação de ácidos graxos, impedindo-os de aderir às paredes arteriais. Isso reduz a probabilidade de um ateroma que impede a circulação normal do sangue.

13- Ajuda contra a constipação

Repolho fornece a fibra que é essencial para estimular o intestino. Uma refeição de repolho cru é um excelente remédio para a constipação. Atua imediatamente, sem nenhum efeito adverso. Este alimento pode ser preparado adicionando um pouco de sal, pimenta e suco de limão cru picado.

Nesta lista você pode encontrar outros bons alimentos para a constipação.

14- Fortalece e ajuda a formação dos ossos

Comer repolho fornece vitamina C, que é necessária para os ossos, pele, membranas mucosas e um sistema imunológico saudável. Contendo glutamina, um aminoácido que tem sido usado para aliviar a dor causada pela artrite, o repolho é um bom remédio caseiro para esta doença.

Para tratá-lo, algumas folhas podem ser picadas e envoltas em gaze.Em seguida, eles são aplicados à articulação dolorosa ou inchada e deixados para trabalhar durante a noite.

Repolho também é rico em vitamina K, uma composição de nutrientes essenciais para reforçar osso e boro, o que diminui a excreção urinária de magnésio e cálcio, que são essenciais para a saúde dos ossos.

15- É anti-inflamatório

Couves folhas acumular uma substância que vimos acima, glutamina. A glutamina é um forte agente anti-inflamatório, por isso, o consumo de repolho pode reduzir os efeitos de muitos tipos de inflamação, irritação, alergia, dor nas articulações, febre e várias desordens da pele.

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