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Desvantagens e problemas de alimentos transgênicos
Um alimento transgênico é um produto "que foi modificado pela adição de genes exógenos para alcançar novas propriedades". Portanto, quando o movemos ao lado da palavra "comida", obtemos por definição meios de subsistência que foram geneticamente modificados de modo a obtermos qualidades que não eram anteriormente desfrutadas.
Isso é graças às novas biotecnologias. Estes capturam genes de outros organismos, isolando-os para serem incorporados posteriormente a um sujeito e, assim, podendo apreciá-los de maneira artificial, modificando seu DNA.
O alimentos transgênicos eles têm assumido cada vez mais importância na sociedade atual. Sendo objeto de múltiplas controvérsias e disputas, associações de grande peso político e social como Greenpeace o Ecologistas em Ação eles se posicionaram contra os processos realizados pelos laboratórios e seus resultados incongruentes.
Como conseqüência, devido à agricultura industrial produzida nos últimos tempos, um total de 20% das abelhas na Europa foram eliminadas.
Da mesma forma, de outro ponto de vista, é bem sabido que, graças a eles, você pode criar alimentos muito mais completos e sofisticados, mas como mencionamos, essas alterações trazem consigo uma série de problemas e desvantagens que explicaremos a seguir, não sem antes de desvincular o que eles são, em que consistem, como são formados e qual é a história por trás deles.
Vendo alguns nomes, de acordo com o Organização Mundial da Saúde, o processo tem vários sinônimos entre os quais encontramos "biotecnologia moderna", "tecnologia genética", "engenharia genética", ou a mais impressionante de todas: "tecnologia de DNA recombinante".
Os efeitos que podem ser criados para esses comestíveis são diversos, incluindo proteínas de outros alimentos ou que suportam pragas de insetos, produtos químicos herbicidas ou secas prolongadas.
História dos alimentos transgênicos
Tudo começa em meados do século XIX, quando um monge britânico chamado Gregor Mendel começou a fazer uma invenção científica baseada no cruzamento de diferentes tipos de ervilhas. Isso o ajudou a se tornar um dos pais da ciência e da genética.
Mas, vamos nos situar no século XX, mais especificamente em 1973, quando jovens cientistas dos Estados Unidos conseguiram transferir os genes de uma bactéria transmissora para outro sujeito de diferentes espécies.
Não seria até uma década depois, quando a primeira planta transgênica foi criada no velho continente. Era um tabaco resistente à canamicina (um antibiótico comum que apodrece a planta). Assim, um novo período científico foi aberto sob o nome de "Revolução Verde".
Mais uma vez, damos um novo salto a tempo de nos localizarmos na China, onde a primeira colheita transgênica aconteceria com vistas à venda e, novamente, ao tabaco.
No entanto, não seria até cerca de dois anos depois, quando o primeiro alimento transgênico aparecer no mercado norte-americano. Sob o nome de Tomato Flav Savr, o criador desta empresa californiana garantiu que eles ofereciam um sabor e uma duração melhores antes de apodrecerem. Anos depois, soja e milho chegavam (dois dos alimentos transgênicos mais comercializados).
Canadá e Argentina seriam os próximos países a cair nessa prática. Durante os anos seguintes, eles começariam a semear sementes adulteradas. O mundo inteiro estava adotando alimentos transgênicos para alcançar no início do século XXI a figura exuberante e chocante de 52 milhões de hectares dedicados ao uso exclusivo do aumento de hoje para um total de 140 com mais de 25 países e 15 milhões de agricultores.
Situação atual dos alimentos transgênicos
Atualmente, como já mencionamos, na Europa é proibida a produção deste tipo de alterações químicas, sendo a Espanha o único local físico para realizar este tipo de prática.
No resto do mundo, os Estados Unidos têm a coroa triunfal do país com os produtos mais transgênicos, seguidos por vários países da América Latina. A primeira nação asiática é a Índia, ocupando o quarto lugar. Indo para o Pacífico, o deserto da Austrália tomou o número 12 da tabela.
Em relação à pressão econômica, a comida transgênica é uma máquina que movimenta centenas de milhões de euros em todo o mundo, proporcionando uma infinidade de alimentos introduzidos no mercado, como a soja, onde hoje, 60% é transgênico, bem como 80% do trigo do mundo. Isso não requer uma notoriedade constante na mídia e, como dissemos, ela está situada no olho do furacão, atraindo uma infinidade de olhares, especulações e, claro, controvérsias.
As grandes multinacionais que decidem dedicar sua produção vêem a médio e longo prazo um grande investimento de capital com benefícios abismais.Na Europa, a Espanha é a única nação com solo oficial admitido para o cultivo deste tipo de alimento, onde os Estados Unidos têm um monopólio com 40% graças à MONSANTO, a empresa que detém 99% da produção total, seguida por Brasil (23%) e Argentina (40%).
Desvantagens dos alimentos transgênicos: problemas gerais
Como os alimentos transgênicos oferecem um grande número de vantagens para ajudar no avanço da ciência, da nutrição e das diferentes economias mundiais, eles também mostram uma série de desvantagens que merecem ser analisadas.
Este artigo enfoca os pontos fracos de alguns meios de subsistência que enfrentam diversas correntes ideológicas: por um lado, aqueles que são a favor de procedimentos genéticos e, por outro, aqueles que são contrários.
Hibridização
No primeiro caso, poderíamos pensar em um risco latente de produção de uma hibridação que produz problemas diversos.
Problemas genéticos
Nós falamos sobre problemas genéticos quando o desenvolvimento de algum tipo de gene estranho leva à criação de doenças dentro do nosso organismo. Isso resulta em subdesenvolvimento por genes na produção de resultados indesejados.
Perda de biodiversidade
Um país com as características próprias para produzir certos alimentos perderia sua personalidade agrícola e, dessa forma, a exclusividade, transformando-se em algo massivo.
Problemas nos supermercados
Dentro da esfera comercial, devemos traduzir as divergências que levam ao fato de que vários dos produtos que acabam nos diferentes supermercados não são rotulados de forma adequada ou, diretamente, não são diretamente indicados (estes devem ser ser especificado de tal maneira que explica como o produto e suas características foram obtidos). Esse é um aspecto importante, uma vez que os transgênicos mostram qualidades muito distantes de alimentos que não são geneticamente modificados.
Substâncias tóxicas no meio ambiente
Ao realizar uma plantação, leva a um aumento de substâncias tóxicas no meio ambiente e, como conseqüência, uma contaminação no solo fértil.
Consumo de água e óleo
A criação de transgênicos faz com que enormes quantidades de água e óleo sejam consumidas, acelerando o esgotamento desse último líquido.
Danos aos produtos
Danos irreversíveis e irreversíveis às plantas e animais tratados (quando se lida com a modificação de genes em animais).
Problemas em humanos
Reações alérgicas diferentes
Segundo a Brown University, pode ser possível produzir reações alérgicas no consumidor. Isso se deve ao fato de que, ao fazer as modificações pertinentes, é fácil misturar certos nutrientes para adicionar novos que não eram antes e, dessa maneira, criar irritações e adversidades alérgicas.
Fraqueza versus antibióticos
Ao ingerir os alimentos transgênicos, nosso corpo assimila os antibióticos que já carregavam a comida, a fim de torná-los mais fortes contra insetos e vírus. Isso faz com que eles se alojem em nosso corpo e que na hora de ingerir os próprios medicamentos diante de doenças tenha um efeito muito mais reduzido.
Também pode levar ao aparecimento de novas doenças. E tudo isso verificado e confirmado pela Universidade Estadual de Iowa.
Mutações no DNA
Transformação da estrutura celular devido à alteração sofrida nos alimentos que estamos ingerindo. Isso levaria à reação de diferentes patógenos e malformações. A reação ocorreria devido ao consumo freqüente deste tipo de alimento. Como resultado, as gerações seguintes sofreriam mutações diferentes e estranhas no DNA.
Baixas defesas contra o câncer
Outra desvantagem importante é que ocorre em uma diminuição profunda das células de proteção contra o câncer.
Alimentos transgênicos mais controversos
Abaixo mostramos alguns dos alimentos que geraram a maior controvérsia nos últimos anos com seus respectivos novos genes incorporados:
- AlgodãoResistência à bromoxinil, toxina Bacillus Thurigiensis e tolerância ao glifosato.
- Abóbora: Proteína coberta com vírus.
- Milho: Tolerante ao glufosinato e toxina Bacillus Thurigiensis.
- Melão: Proteína coberta com vírus.
- Batata: Bacillus thurigiensis toxina e amido modificado.
- Feijão De Soja: Tolerância ao glifosato.
- Tabaco: Resistência ao Bromoxynil.
- Tomate: Poligalacturonase, ACC sintetase e proteína revestida por vírus.
Soluções
A associação Greenpeace Spain propõe uma série de soluções para ajudar a acabar com este tipo de técnica. Entre eles destacam-se a atuação ativa dos governos neste tipo de questões com uma "gestão saudável" de diferentes produtos locais para que desta forma beneficiem agricultores e consumidores. Pode-se também procurar a liberação não econômica do ambiente OGM e parar sua importação
Biotécnicas alternativas são postuladas como uma alternativa séria. Nós falamos sobre o Seleção assistida marcada (SAM), que se traduz em modificações genéticas de uma forma mais barata e segura. A diferença? Que em vez de isolar a transferência da sequência genética, controla-a de maneira dirigida.
Tudo isso requer que os políticos de diferentes países garantam uma maneira de produzir alimentos seguros que sejam igualmente benéficos para o meio ambiente e para as pessoas que trabalham nele.
Em relação ao setor agrícola, busca-se comprometimento com as técnicas e os diferentes métodos de agricultura ecológica atualmente propostos. Os ativistas dizem que as regras devem ser desenvolvidas sobre a coexistência de culturas geneticamente modificadas, juntamente com culturas convencionais e orgânicas.
Finalmente, um "sistema de avaliação de riscos ambientais, de saúde, econômicos e sociais" pode ser estabelecido e garante a rastreabilidade e rotulagem.
Para refletir
Como vemos, há muitas desvantagens que levam alimentos transgênicos. Algo que levou diferentes estudiosos e especialistas da área a pensar sobre os efeitos nocivos aos quais nos expomos.
Entre eles podemos ler Juan Felipe Carrasco, agrônomo e responsável pela Campanha contra os Transgênicos do Greenpeace na Espanha, que acredita que “a agricultura industrial, que atualmente é vendida para nós como a que produz alimento para toda a humanidade, está produzindo muitos danos irreversíveis ”.
David Williams, um biólogo especializado em celulares, esclareceu que "agora ninguém neste campo sabe que o genoma não é um ambiente estático". Os genes inseridos podem ser transformados por vários meios diferentes, e isso pode acontecer gerações mais tarde ".
Michael Antoniu, membro do Kings Kollege, explica que a tecnologia transgênica é baseada em conceitos genéticos já superados pela ciência, e que, é claro, não estão indignados com as últimas descobertas da genética.
Vamos finalmente terminar com esta frase do Doutor Gilles - Eric Séralini, especialista da Comissão Européia de Transgênicos e biólogo molecular, que disse há cinco anos que “os transgênicos são tóxicos para a saúde”. humano.
Referências
- http://dle.rae.es/?id=aK19jkf
- http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
- http://www.livestrong.com/es/
- http://www.scientificamerican.com/
- http://www.who.int/foodsafety/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
- http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://www.muyinteresante.es/innovacion/
- http://www.eufic.org/