Qual é a diferença entre vegano e vegetariano?

Principal diferença entre vegetariano e vegetariano é que uma pessoa vegana não consome produtos de origem animal, mas alguns vegetarianos o fazem. Pode-se dizer que o veganismo é um estilo de vida que inclui ética, crenças e ideias políticas de proteção ambiental.

Os veganos não consomem produtos de origem animal, nem produtos produzidos por animais, incluindo carne, peixe, aves, ovos, laticínios, mel ou gelatina. Eles comem grãos, feijões, nozes, frutas, legumes e sementes.

Em contraste, um vegetariano é alguém que não come carne, peixe ou frango. Se eles não comem carne por razões de saúde, eles são conhecidos como vegetarianos nutricionais. Aqueles que evitam carne em deferência ao meio ambiente e aos animais são chamados de "vegetarianos éticos". O termo "ovo-lacto-vegetariano" é usado para quem come leite e ovos.

Quem não come carne é considerado vegetariano, incluindo veganos, lacto-vegetarianos, ovo-vegetarianos e ovo-lacto-vegetarianos. Uma dieta vegetariana é às vezes chamada de dieta sem carne.

Os vegetarianos não comem carne animal. Enquanto algumas pessoas podem usar os termos "pesco-vegetariano" para se referir a alguém que come peixe, ou "frango-vegetariano" para alguém que come frango, eles não são vegetarianos.

Da mesma forma, um "flexitivista", alguém que escolhe comer vegetariano algum dia, mas come carne em outros momentos, não é vegetariano. Você também pode estar interessado em ver como ser vegano ou vegetariano em 5 etapas fáceis.

Principais diferenças entre vegetariano e vegetariano

A linha de definição é bastante clara, mas muitas vezes confundida por empresas que vendem produtos alimentícios, gourmets e chefs. Como os vegans, os vegetarianos não comem carnes de animais como: frango, porco, vaca ou animais marinhos, entre outros.

1- Os vegetarianos podem consumir produtos de origem animal

Além de não consumir nenhuma carne animal, um vegano não come ovos, produtos lácteos ou qualquer outro produto derivado de um animal. Vegetarianos, por outro lado, tendem a comer ovos e laticínios, como leite e manteiga.

Os veganos também evitam o uso de produtos que foram testados em animais, como maquiagem e cremes para a pele, ou produtos feitos de peles de animais, como cintos de couro e sapatos.

Mas os vegetarianos tendem a ser um pouco mais tolerantes quando se trata de usar produtos de origem animal.

2- O conceito de vegano é mais claro que o de vegetariano

Quando se trata de ser vegetariano, a definição nem sempre é clara. Você pode encontrar vegetarianos que não comem laticínios, mas comem ovos, ou vegetarianos que não comem ovos ou laticínios, mas usam um cinto de couro.

O veganismo, no entanto, é claramente definido: não coma carne animal, não use produtos testados em animais ou use produtos de origem animal, então o veganismo é mais do que uma dieta.

Enquanto a palavra "vegan" pode se referir a um cookie ou a um restaurante, e significa que não há produtos de origem animal presentes, a palavra passou a significar algo diferente quando se refere a uma pessoa.

Um vegano geralmente rejeita produtos de origem animal por motivos de direitos dos animais. Você também pode ser ambientalmente consciente e preocupado com sua saúde, mas a principal razão para seguir este tipo de dieta é sua crença em direitos animais.

O veganismo é um modo de vida e uma filosofia que reconhece que os animais têm o direito de estar livres do uso e da exploração humana. O veganismo é uma posição ética.

Os vegetarianos também eliminam produtos de origem animal, mas o leite pode permanecer, se desejado. O noticiário americano classificou a dieta vegetariana como a 11ª das melhores dietas globais, oito pontos à frente da dieta vegana.

Também está entre as 10 melhores dietas saudáveis ​​para o coração, diabetes e as melhores dietas baseadas em plantas.

3- Comida vegetariana tem vários padrões

Como os vegans, os vegetarianos comem muitas frutas e vegetais, folhas verdes, grãos integrais, nozes, sementes e legumes. Mas ao contrário dos veganos, a American Heart Association disse que "não há um padrão alimentar único para vegetarianos".

Por exemplo, um lacto-vegetariano come alimentos à base de plantas, queijo e produtos lácteos, enquanto um ovo-lacto-vegetariano (ovo-lacto) come todos os ovos e acima.

Há também semi-vegetarianos, ou pessoas que não comem carne vermelha, mas comem frango e peixe com seus alimentos à base de plantas, laticínios e ovos. A maioria dos vegetarianos, segundo notícias americanas, é ovo-lacto.

4- Diferenças na dieta

Quando se trata de dieta, as principais diferenças entre veganos e vegetarianos são ovos, laticínios e mel.

5- O veganismo vai além da dieta

Porque o veganismo tenta reconhecer os direitos dos animais, não se trata apenas de comida. Os veganos também evitam seda, lã, couro e camurça em suas roupas.

Os veganos também boicotam empresas que testam animais e não compram cosméticos ou produtos de higiene pessoal que contenham lanolina, carmim, mel e outros produtos animais. Zoológicos, rodeios, galgos, corridas de cavalo e circos com animais também estão fora, devido à opressão dos animais.

No caso dos vegetarianos, na maioria das vezes, é apenas uma dieta, o não consumo de carne animal de qualquer espécie, mas não uma postura ética que os leve a não usar produtos como perfumes ou cosméticos testados em animais.

Vegetarianismo, veganismo e saúde

Há algumas pessoas que seguem uma dieta livre (ou quase) de produtos de origem animal por razões de saúde, incluindo o ex-presidente dos EUA, Bill Clinton. Nestes casos, costuma-se dizer que a pessoa segue uma dieta baseada em plantas.

Alguns também usam o termo "vegetariano estrito" para descrever alguém que não come produtos animais, mas pode usar produtos de origem animal em outras partes de suas vidas. Este termo é problemático porque implica que os ovo-lacto-vegetarianos não são vegetarianos "estritos".

Vegetarianos foram saudados como os comedores mais saudáveis. Um estudo publicado no relatório da reunião da American Heart Association descobriu que as pessoas que aderem principalmente a uma dieta pró-vegetariana (70 por cento da ingestão de alimentos é derivada de plantas) eram menos propensos a morrer de doença cardiovascular.

Outras pesquisas associaram essa dieta específica a um risco reduzido de certos tipos de câncer, pressão alta e morte prematura. Novamente, como os vegans, manter uma dieta baseada principalmente em plantas é benéfico para o meio ambiente.

"As emissões de gases do efeito estufa na dieta dos consumidores de carne são duas vezes mais altas que as dos veganos", disseram pesquisadores do Programa Oxford Martin sobre o Futuro da Alimentação e do Centro Britânico da Fundação do Coração. Reduções no consumo de carne levariam a reduções nas emissões dietéticas de gases de efeito estufa ".

Os pesquisadores acrescentaram que 70% da floresta amazônica foi destruída na América Latina para criar mais espaço para criação de gado.

De acordo com a definição do dicionário, os vegetarianos são aquelas pessoas que não comem carne de nenhum tipo, mas comem laticínios e ovos. Os vegans, por outro lado, não consomem nenhum produto animal, não importa qual seja a forma.

Ambos os grupos são admiráveis ​​porque fizeram mudanças em suas vidas que, na verdade, os deixam mais saudáveis, felizes e permitem que eles tenham uma vida mais longa. Vegans abundância de grãos, frutas, legumes e feijão.

Todas as refeições veganas são pobres em gordura e contêm pouco ou nenhum colesterol. Eles também são ricos em fibras. Os veganos podem ter a capacidade de criar uma refeição que lhes proporcione todos os nutrientes de que precisam sem usar produtos de origem animal.

No outro lado da cadeia alimentar, no entanto, os vegetarianos praticam sua dieta em produtos da família das plantas juntamente com ou sem o uso de produtos lácteos e ovos. No entanto, eles não comem qualquer outra parte do animal.

Os veganos podem comer qualquer alimento que não seja de origem animal e que geralmente é encontrado na seção de produtos para dietas especializadas, como as de celíacos ou alérgicas à lactose. Isso inclui frutas, verduras, grãos integrais que são menos prejudiciais e outros produtos permitidos, como o xarope de bordo, por exemplo.

Referências

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