As 4 principais leis alimentares para uma dieta adequada

O leis da comida resumir em quatro pontos qual é a nutrição que devemos levar adequadamente. Como se sabe, a comida é uma parte essencial da vida de todos e, nesse sentido, as leis da comida podem ser consideradas universais.

A comida nos dá a energia e os nutrientes necessários para crescer e se desenvolver, para ser saudável e ativo, para se mover, para trabalhar, para brincar, para pensar e aprender. O corpo precisa de uma variedade dos seguintes 5 nutrientes para se manter saudável e produtivo: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais.

A proteína é necessária para construir, manter e reparar os músculos, sangue, pele, ossos e outros tecidos e órgãos do corpo. Alimentos ricos em proteínas incluem carne, ovos, laticínios e peixe.

Por outro lado, os carboidratos fornecem ao corpo sua principal fonte de energia. Alimentos ricos em carboidratos incluem arroz, milho, trigo, batata, frutas, mel, etc.

Enquanto isso, a gordura é a fonte secundária de energia no corpo e fornece mais calorias do que qualquer outro nutriente. Alimentos ricos em gordura são óleos, manteiga, leite, queijo e algumas carnes.

Finalmente, vitaminas e minerais são necessários em quantidades muito pequenas, por isso às vezes são chamados de micronutrientes. Eles ajudam a construir o tecido do corpo, por exemplo ossos (cálcio) e sangue (ferro).

Mas antes de continuar com a importância de uma boa dieta, veremos as famosas leis da alimentação, fundamentais para estabelecer a importância da alimentação em todos os seres humanos.

Leis da alimentação

Lei da quantidade

Esta lei determina a quantidade de alimento necessária para satisfazer os requisitos de energia que o corpo humano tem e, assim, manter um equilíbrio. A quantidade de comida que uma pessoa ingere garante uma vida longa e saudável, à qual devemos acrescentar atividade física.

As quantidades de alimentos dependem, é claro, do tamanho do indivíduo, bem como da composição corporal (massa gorda e massa magra), do tipo de atividade física realizada e das atividades fora do campo esportivo, como o tipo de trabalho. e estudo.

Lei da qualidade

A lei da qualidade refere-se, como o próprio nome indica, ao qualitativo e não ao quantitativo. Isso quer dizer que a alimentação deve ser completa e saudável para manter o organismo como uma unidade indivisível. Para isso, o corpo precisa de proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais e água.

Lei da harmonia

Harmonia significa a proporção de alimentos entre eles, para maximizar os benefícios de cada um deles. Ou seja, a quantidade de nutrientes deve estar em equilíbrio.

Lei de adequação

Por último, mas não menos importante, existe a lei da adequação, que basicamente diz que cada pessoa é um mundo com seus gostos e hábitos, situação econômica e cultural, e que os alimentos devem se adaptar a esses contextos.

Portanto, cada plano alimentar deve ser preparado individualmente e levar as pessoas como um todo. Em outras palavras, um plano alimentar precisa levar em consideração múltiplas variáveis, não se trata apenas de ditar o que é saudável, mas também do que é apropriado.

A importância de uma dieta equilibrada

Para se manter saudável, o corpo humano não precisa apenas dos cinco nutrientes que foram mencionados no início deste artigo. Você também precisa administrá-los nas quantidades certas, ou seja, ter uma dieta balanceada.

Caso contrário, as consequências são numerosas e perigosas. Se o corpo não comer comida suficiente com energia (por exemplo, carboidratos e gorduras), você se sentirá muito cansado. Mas se você engolir muitas gorduras, estará acima do peso. A chave é o equilíbrio.

Muitas pessoas no chamado mundo desenvolvido (por exemplo, os Estados Unidos) comem muita gordura saturada, então a obesidade está se tornando um grande problema. Ser obeso vai muito além de uma questão estética: tem sérias implicações para a saúde, incluindo o aumento das chances de sofrer de doenças cardíacas, diabetes, ter um derrame ou sofrer de câncer.

Por outro lado, no mundo subdesenvolvido, muitas pessoas sofrem de fome ou subnutrição, por isso não têm comida suficiente ou são "subnutridas". Enquanto isso, a desnutrição é caracterizada por uma ingestão inadequada de proteína, energia ou micronutrientes.

O que é desnutrição?

As pessoas que estão com fome ou desnutridas estão em risco de desnutrição.

Tipos de desnutrição

O tipo de desnutrição que uma pessoa experimenta depende da falta de nutrientes em sua dieta:

1. As crianças que não têm energia e proteína em sua dieta, na forma de carboidratos, gorduras e proteínas, podem desenvolver uma condição chamada de proteo-energética. A desnutrição protéico-energética é a forma mais letal de desnutrição.

2. As crianças que não têm um único micronutriente (uma vitamina ou mineral específico) ou a falta de outros nutrientes podem desenvolver o que é conhecido como desnutrição de micronutrientes.Esses tipos de desnutrição são menos visíveis, mas não menos graves do que a desnutrição protéico-energética.

O que é fome?

O mundo produz comida suficiente para todos os seus habitantes. No entanto, alguns desses dados irão surpreendê-lo:

• O mundo produz comida suficiente para todos. No entanto, existem mais de 800 milhões de pessoas famintas no mundo.
• A cada 5 segundos, uma criança morre de fome ou causas relacionadas.
• A fome crônica mata 24.000 pessoas todos os dias.
• Todos os anos, 10,9 milhões de crianças com menos de 5 anos morrem de fome nos países em desenvolvimento.
• A desnutrição e as doenças relacionadas à fome causam mais de 60% dessas mortes.

Onde estão os famintos?

A fome existe em todas as partes do mundo. No entanto, a maioria das pessoas desnutridas vive no mundo em desenvolvimento e ganha menos de um dólar por dia.

Mais de 314 milhões de famintos do mundo vivem no sul da Ásia. Isso é igual a toda a população da Austrália e dos EUA. junto

A África subsaariana também tem um grande número de pessoas famintas, com mais de 30% da população desnutrida.

Principais causas da fome

As principais causas da fome são:

• Pobreza

A fome está intimamente ligada à pobreza. Atualmente, mais de 1.100 milhões de pessoas não ganham mais que um dólar por dia. Muitas dessas pessoas pobres muitas vezes não conseguem comida suficiente, seja porque não têm recursos (terra, sementes e ferramentas) para cultivar alimentos suficientes ou não têm dinheiro para comprá-los.

• Guerra

A guerra interrompe a produção agrícola e a distribuição de produtos alimentícios. Pior ainda:

Algumas culturas são roubadas ou intencionalmente destruídas. Em alguns países, os governos gastam muito dinheiro em armas que podem ter gasto em produção de alimentos, educação e assistência médica. Os gastos militares são mais do que a renda total dos 45% mais pobres do mundo.

• Comércio internacional

O atual sistema global de comércio não oferece tratamento justo aos países pobres e as regras comerciais favorecem as empresas ricas e multinacionais.

Por exemplo, os pobres muitas vezes não têm acesso à venda de seus produtos nos mercados de países desenvolvidos devido a barreiras comerciais, como tarifas ou subsídios agrícolas. Essas barreiras são estabelecidas pelos governos para proteger seus produtos e mercados de produtos externos.

• Dívida

Quando os países em desenvolvimento têm problemas de endividamento e pedem ajuda, eles são instruídos a fazer reformas econômicas chamadas de Programas de Ajuste Estrutural (PAEs). Os SAPs geralmente exigem que os governos façam cortes nos gastos públicos. Isso levou os governos a eliminar subsídios, elevar os preços dos alimentos locais e reduzir a ajuda que proporcionam aos seus cidadãos.

• Discriminação de gênero

Mulheres de todas as idades apresentam taxas mais altas de fome e desnutrição do que os homens. Isto é em parte porque as mulheres que têm necessidades nutricionais especiais como resultado de ter filhos e amamentá-los. No entanto, a discriminação de gênero também influencia. Por exemplo, as mulheres trabalham mais horas do que os homens e ganham dinheiro.

• Danos ao meio ambiente

As pessoas pobres dependem muito da natureza para suas necessidades básicas, incluindo comida, água e lenha. No entanto, as terras das quais dependem para sobreviver estão sendo cada vez mais destruídas. Essas degradações ambientais tornam cada vez mais difícil produzir alimentos e tornar grandes áreas de terra impróprias para o cultivo no futuro.

Referências

1. Por que a comida é importante para o corpo humano? (s.f.) Referência. reference.com.
2. IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO ALIMENTAR (s.f.). arewellbeing.com
3. A importância dos alimentos (s.f.) healthline.com
4. Lei alimentar geral. (s.f.) food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. AS 4 LEIS DO ALIMENTO. (s.f.) nutricionalesmedicinales.wordpress.com.