Funções de ácido araquidônico, dieta, cachoeira

O ácido araquidônico É um composto de 20 carbonos. É um ácido graxo poliinsaturado, porque possui ligações duplas entre seus carbonos. Estas ligações duplas estão na posição 5, 8, 11 e 14. Pela posição de suas ligações, pertence ao grupo de ácidos graxos ômega-6.

Todos os eicosanóides - moléculas de natureza lipídica envolvidas em várias vias com funções biológicas vitais (por exemplo, inflamação) - vêm desse ácido graxo de 20 carbonos. Muito do ácido araquidônico é encontrado nos fosfolipídios da membrana celular e pode ser liberado por uma série de enzimas.

O ácido araquidônico está envolvido em duas vias: a via da ciclooxigenase e a via da lipoxigenase. O primeiro leva à formação de prostaglandinas, tromboxanos e prostaciclina, enquanto o segundo gera os leucotrienos. Essas duas vias enzimáticas não estão relacionadas.

Índice

• 1 funções
• 2 Ácido araquidônico na dieta
• 3 Cascata de ácido araquidônico
  • 3.1 Liberação de ácido araquidônico
  • 3.2 Prostaglandinas e tromboxanos
  • 3.3 Leucotrienos
  • 3.4 Metabolismo não enzimático
• 4 referências

Funções

O ácido araquidônico tem uma ampla gama de funções biológicas, entre elas:

- É um constituinte integral da membrana celular, dando-lhe fluidez e flexibilidade necessárias para o funcionamento normal da célula. Este ácido também sofre ciclos de desacilação / reação quando é encontrado como um fosfolipídio nas membranas. O processo também é conhecido como o ciclo Lands.

- É encontrado particularmente nas células do sistema nervoso, do sistema esquelético e do sistema imunológico.

- No músculo esquelético ajuda a reparação e crescimento do mesmo. O processo ocorre após a atividade física.

- Não só os metabolitos produzidos por este composto têm importância biológica. O ácido em seu estado livre é capaz de modular diferentes canais iônicos, receptores e enzimas, ativando-os ou desativando-os por meio de diferentes mecanismos.

- Metabólitos derivados deste ácido contribuem para processos inflamatórios e levam à geração de mediadores responsáveis ​​pela resolução desses problemas.

- O ácido livre, juntamente com seus metabólitos, promove e modula as respostas imunes responsáveis ​​pela resistência a parasitas e alergias.

Ácido araquidônico na dieta

Geralmente, o ácido araquidônico vem da dieta. É abundante em produtos de origem animal, em diferentes tipos de carne, ovos, entre outros alimentos.

No entanto, sua síntese é possível. O ácido linoléico é usado como um precursor para fazê-lo. Este é um ácido graxo que tem 18 átomos de carbono em sua estrutura. É um ácido graxo essencial na dieta.

O ácido araquidônico não é essencial se houver quantidade suficiente de ácido linoleico disponível. Este último é encontrado em quantidades importantes em alimentos de origem vegetal.

Cascata de ácido araquidônico

Estímulos diferentes podem promover a liberação de ácido araquidônico. Eles podem ser do tipo hormonal, mecânico ou químico.

Liberação de ácido araquidônico

Uma vez dado o sinal necessário, o ácido é liberado da membrana celular por meio da enzima fosfolipase A₂ (PLA2), mas as plaquetas, além de possuírem PLA2, também possuem uma fosfolipase C.

O ácido em si pode atuar como um segundo mensageiro, modificando outros processos biológicos, por sua vez, ou pode se tornar moléculas diferentes de eicosanóides seguindo duas rotas enzimáticas diferentes.

Pode ser libertado por diferentes ciclooxigenases e são obtidos tromboxanos ou prostaglandinas. Da mesma forma, pode ser direcionado para a via da lipoxigenase e leucotrienos, lipoxinas e hepoxilinas são obtidos como um derivado.

Prostaglandinas e tromboxanos

A oxidação do ácido araquidônico pode tomar a via da ciclooxigenase e a PGH sintetase, cujos produtos são prostaglandinas (PG) e tromboxane.

Existem duas ciclooxigenases, em dois genes separados. Cada um executa funções específicas. O primeiro, COX-1, é codificado no cromossomo 9, é encontrado na maioria dos tecidos e é constitutivo; isto é, está sempre presente.

Em contraste, a COX-2, codificada no cromossomo 1, aparece por ação hormonal ou outros fatores. Além disso, COX-2 está relacionado aos processos de inflamação.

Os primeiros produtos gerados pela catálise por COX são endoperóxidos cíclicos. Posteriormente, a enzima produz a oxigenação e ciclização do ácido, formando PGG2.

Sequencialmente, a mesma enzima (mas desta vez com sua função peroxidase) adiciona um grupo hidroxila e converte PGG2 em PGH2. Outras enzimas são responsáveis ​​pela catálise da PGH2 para prostanóides.

Funções de prostaglandinas e tromboxanos

Essas moléculas lipídicas atuam em diferentes órgãos, como músculo, plaquetas, rins e até ossos. Eles também participam de uma série de eventos biológicos, como a produção de febre, inflamação e dor. Eles também têm um papel no sonho.

Especificamente, a COX-1 catalisa a formação de compostos que estão relacionados à homeostase, citoproteção gástrica, regulação do tônus ​​vascular e branquial, contrações uterinas, funções renais e agregação plaquetária.

É por isso que a maioria das drogas contra a inflamação e a dor agem bloqueando as enzimas ciclooxigenases. Algumas drogas comuns com este mecanismo de ação são aspirina, indometacina, diclofenaco e ibuprofeno.

Leucotrienos

Estas moléculas de três ligações duplas são produzidas pela enzima lipoxigenase e são secretadas pelos leucócitos. Os leucotrienos podem permanecer no corpo por cerca de quatro horas.

A lipoxigenase (LOX) incorpora uma molécula de oxigênio no ácido araquidônico. Existem várias LOXs descritas para humanos; Dentro deste grupo, o mais importante é o 5-LOX.

O 5-LOX requer, para sua atividade, a presença de uma proteína ativadora (FLAP). O FLAP medeia a interação entre a enzima e o substrato, permitindo a reação.

Funções de leucotrienos

Clinicamente eles têm um papel importante nos processos relacionados ao sistema imunológico. Altos níveis desses compostos estão associados com asma, rinite e outros distúrbios de hipersensibilidade.

Metabolismo não enzimático

Da mesma forma, o metabolismo pode ser realizado seguindo rotas não enzimáticas. Ou seja, as enzimas mencionadas anteriormente não atuam. Quando a peroxidação ocorre - a conseqüência dos radicais livres - os isoprostanos se originam.

Os radicais livres são moléculas com elétrons desemparelhados; portanto, são instáveis ​​e precisam reagir com outras moléculas. Estes compostos foram relacionados ao envelhecimento e doenças.

Os isoprotanos são compostos bastante semelhantes às prostaglandinas. Pela maneira como são produzidos, são marcadores de estresse oxidativo.

Altos níveis desses compostos no corpo são indicadores de doenças. Eles são abundantes em fumantes. Além disso, essas moléculas estão relacionadas à inflamação e à percepção da dor.

Referências

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