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12 Tradições e Costumes de Hidalgo (México)
O tradições e costumes de Hidalgo eles são um amálgama entre o legado dos aborígines mexicanos e os elementos trazidos pelos espanhóis durante a conquista.
Algumas das partes mostram a influência aborígene. Por exemplo, o concurso "Canto a Mi Tierra Otomí", celebrado em Santiago de Anaya por ocasião da Festa do Senhor Santiago.
Outros partidos mostram a influência dos espanhóis. É o caso de todas as celebrações religiosas e cristãs, já que foram os espanhóis que evangelizaram no México.
Alguns exemplos dessas festividades religiosas são a Semana Santa, a Festa da Imaculada Conceição, a festa de São José, a Festa de São Francisco de Assis e a Festa da Virgem da Assunção.
Por outro lado, de 31 de outubro a 2 de novembro, celebra-se o Dia de Todos os Santos e o Dia de Todas as Almas.
Tradições e costumes da região de Hidalgo
1- Gastronomia
A gastronomia de Hidalgo mostra tanto a influência indígena quanto a influência espanhola. Nas terras altas, predomina a cozinha clássica espanhola, enquanto a culinária aborígine abunda nas áreas montanhosas.
Alguns dos pratos típicos da região são:
- Tamales, que são pães de massa de milho com diferentes recheios. Alguns exemplos de tamales são pitamales (recheados com milho doce), tamales de anis, tamales de queijo com epazote, tamales de feijão e tamales de porco.
- Zacahuil, que é um tamale de grandes dimensões (um metro ou mais de comprimento). Este tamale é recheado com carne de porco, peru ou frango, temperado com pimenta, alho e cebola. O zacahuil é cozido em folhas de bananeira.
- Maguey worms, que são larvas que infestam a maguey tree. Essas larvas ocorrem em dois tipos: os chinicúleos e os meocuiles.
Os primeiros estão disponíveis entre setembro e outubro, e são comidos em molho ou fritos com cebolas e pimentões verdes. Os mecocuiles aparecem em meados de maio e são usados como um enchimento para os tacos.
Os doces mais populares da região são:
- Trompada, que é um caramelo à base de açúcar mascavo, coco e amendoim.
- Palanqueta que, assim como o ponche, é preparado com açúcar mascavo. Para este melaço é adicionado milho torrado, nozes, avelãs e amêndoas.
- Pulque pão, que é um pão com um sabor de laranja.
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2- dia dos mortos
No estado de Hidalgo, o dia dos mortos é conhecido como Xantolo. Esta festa começa no dia 31 de outubro e termina no dia 2 de novembro.
Como em outras localidades mexicanas, o dia dos mortos em Hidalgo é celebrado com altares e oferendas. No entanto, cada cidade adiciona variantes à celebração.
Por exemplo, em Jaltocan os dois primeiros dias das festividades são celebrados disfarçando e dançando de casa em casa. No final da dança, os dançarinos são convidados para as casas para o jantar. No dia 2 de novembro, a comemoração termina com um bando de instrumentos de sopro que toca nos cemitérios da região.
Em Zempoala, nos dias 1 e 2 de novembro, são feitos arranjos de frutas e frutas, que são colocados nas lápides dos cemitérios. Da mesma forma, os pratos favoritos do falecido são preparados.
Em Huejutla de Reyes, a tradição é criar altares de alimentos e flores, que são dedicados ao falecido.
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3- Semana Santa
Em Hidalgo, a Semana Santa é celebrada com dramatizações da paixão de Cristo. Deve-se notar que a celebração pode variar de uma cidade para outra.
Por exemplo, em Acatlan, a dramatização é feita exclusivamente por jovens. Em Metztitlán, uma feira é organizada onde há jogos, danças e shows.
Em Huichapan, é comum ver peregrinos de diferentes partes do país. Preparam-se pratos Apan, à base de pulque, tais como pão para pulque e pulque curado (bebida alcoólica).
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4- festa do Sr. Santiago
Esta é uma celebração que começa no final de julho. Durante os primeiros dias da festa do Sr. Santiago, danças são realizadas, fogos de artifício são lançados e celebrações religiosas são realizadas.
Para fechar a festa, uma rainha é escolhida, que desfila pelas ruas de Santiago de Anaya.
Nesse mesmo dia, acontece o festival musical "Canto a Mi Tierra Otomí". Durante este festival, os participantes cantam composições originais acompanhadas de instrumentos indígenas.
No dia seguinte, o concurso de Ayate acontece. Neste, os artesãos competem para fazer o melhor ayate.
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5- feira de frutas
A feira de frutas acontece em diferentes cidades de Hidalgo. No entanto, o mais notável é o da Tecozautla. Esta festa começa na terceira semana de julho e dura sete dias.
Durante esta semana, são organizadas exposições de frutas típicas da região. Esta exposição é acompanhada por danças, concertos, feiras de jogos e fogos de artifício.
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6- Carnaval
O carnaval é comemorado entre fevereiro e março. Durante essas datas, os desfiles são organizados e as pessoas se disfarçam.
Um dos carnavais mais destacados é o de Tenango de Doria, também conhecido como o Carnaval de Otomi. Nesta zona, os trajes são trajes típicos dos povos otomí. Da mesma forma, são organizadas as tradicionais feiras de alimentos Otomi.
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7- Festa de São Francisco de Assis
Esta celebração acontece no dia 4 de outubro. Durante este dia, os peregrinos chegam a Tepeji del Río Ocampo para participar das festividades.
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8- Festa da Imaculada Conceição
Esta festa acontece no dia 8 de dezembro. Não apenas missas religiosas e rituais são organizados em homenagem à Virgem, mas também feiras gastronômicas, shows de mariachi e danças são realizadas.
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9- Festa da Virgem da Assunção
A celebração da Assunção ocorre em meados de agosto.
10- Fiesta de San José
O festival de San José acontece entre os dias 19 e 21 de março. As celebrações religiosas são acompanhadas de feiras de comida e artesanato.
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11- Ofícios
O estado também oferece uma grande variedade de produtos artesanais, fabricados principalmente pela comunidade Nith na forma de artesanato em madeira preciosa: objetos gigantes de cana de Cruz Blanca e belas criações artesanais feitas de ilhotas, lã e madeira no vale do Mezquital .
12- Moxuleua
As numerosas cidades rurais que estão ao redor do estado ainda praticam algumas das celebrações indígenas da era pré-hispânica.
Um deles é chamado de Moxoleua, que significa essencialmente "O Descobrimento do Disfarçado", uma festa que acontece em dezembro na cidade de Tecolitla.
A celebração começa no dia 26 de dezembro à noite e consiste em os participantes se livrarem de seus disfarces e todo o mal que lhes foi atribuído durante a celebração do dia dos mortos, o Xantolo, durante o mês anterior.
Assim, os dançarinos, seguindo ritmos e sons cativantes, descobrem seus rostos como um símbolo de sua libertação do mal, tudo isso na presença de uma grande multidão que celebra o dom da purificação.
Referências
- As festas, costumes e tradições de Hidalgo. Obtido em 30 de agosto de 2017, asiesmimexico.com.
- A cozinha de Hidalgo. Retirado em 30 de agosto de 2017, de mexconnect.com.
- Hidalgo Obtido em 30 de agosto de 2017, em wikipedia.org.
- Feiras em Hidalgo, no México. Retirado em 30 de agosto de 2017, de donquijote.org.
- Comida Tradicional de Hidalgo. Retirado em 30 de agosto de 2017, de backyardnature.com.
- Estados do México: Hidalgo. Retirado em 30 de agosto de 2017, de explorandomexico.com.
- Três níveis de cultura (Hidalgo). Retirado em 30 de agosto de 2017, de prezi.com.