Circuito Produtivo dos Estágios e Características da Soja

O circuito produtivo de soja Abrange todas as atividades necessárias para que essa leguminosa e seus derivados (óleo, leite, farinha) passem dos locais de produção para os pontos de distribuição e venda. Como qualquer processo industrial, este ciclo é integrado por atividades de produção, fabricação industrial, marketing e comercialização.

Em geral, um circuito de produção é uma seqüência de etapas através das quais uma matéria-prima se torna um produto. A primeira etapa dos produtos agrícolas envolve a produção de matéria-prima.

Na fase industrial, a matéria-prima é transformada em produto. Finalmente, no comercial, este produto é vendido e distribuído. Diferentes agentes produtivos participam de cada uma das etapas e o circuito termina quando o produto está nas mãos do consumidor.

No que diz respeito à soja, é uma cultura pertencente à família das Fabáceas. Acredita-se que se originou na China. No ano 3000 a.C. Já era considerado uma das sementes sagradas junto com arroz, trigo, cevada e milheto.

A soja é um alimento altamente proteico, com o qual uma grande variedade de produtos alimentícios é produzida industrialmente.

Índice

• 1 Etapas do circuito de produção de soja
  • 1.1 Estágio Agrícola
  • 1.2 Estágio industrial
  • 1.3 Estágio comercial
• 2 Características de cada estágio
  • 2.1 Estágio agrícola
  • 2.2 Estágio industrial
  • 2.3 Estágio Comercial
• 3 Artigos de interesse
• 4 referências

Etapas do circuito de produção de soja

Fase agrícola

O circuito produtivo da soja, em seu estágio agrícola, começa com a semeadura da semente. Para obter um alto rendimento, sementes híbridas ou sementes autopolinizadas são utilizadas. Estas espécies são mais resistentes às mudanças climáticas e a uma grande variedade de solos.

Os primeiros são produto de cruzamentos entre variedades de sementes de diferentes características. Os segundos são obtidos através de manipulação genética dentro da mesma variedade.

Para garantir o crescimento das sementes, os agricultores usam fertilizantes. As culturas de soja são muito exigentes em nutrientes do solo. Às vezes estes não têm o suficiente para garantir o sucesso das colheitas. Por isso, eles usam fertilizantes para melhorar as condições desses solos.

Durante o período de crescimento das plantas, irrigação e controle de plantas daninhas são aplicados. O final desta primeira etapa é a colheita. Isso pode ser feito manualmente, mecanicamente e por métodos combinados. A escolha do método depende da extensão da cultura.

Estágio industrial

A soja é um ingrediente principal na alimentação do gado. Cerca de 75% da planta é usada para forragem. Esta maior porcentagem é enviada para a preparação de ração animal. Uma porcentagem menor é processada para consumo humano.

Entre os produtos alimentícios para humanos podem ser citados o leite de soja, farelo de soja, proteína de soja, tofu e outros. A soja também é usada em muitos produtos não alimentícios (itens industriais, como lecitina de soja e biodiesel).

Após a colheita, o circuito produtivo da soja continua com o processo industrial. Isso começa separando a soja do resto da planta.

Então, o grão é processado para obter óleo e farinha. Todos os processos (farinha e óleo) geram outros produtos alimentícios e não alimentícios.

Palco comercial

Na parte final do circuito de produção de soja, tanto a semente quanto o restante dos produtos obtidos são vendidos e distribuídos.

Como todo processo comercial, basicamente possui dois mercados: interno e externo (exportação). Uma vigorosa atividade de marketing nacional e internacional sustenta a gestão comercial.

Características de cada estágio

A seguir são descritas as características do circuito produtivo da soja:

Fase agrícola

• Preparação da terra. O objetivo é remover a camada superficial do solo até a profundidade adequada e facilitar a irrigação. Entre os procedimentos mais utilizados estão aração, escarificação e classificação.
• Inoculação da semente. O procedimento consiste na impregnação com fixadores químicos comerciais do nitrogênio atmosférico. Com isso, a planta em desenvolvimento pode tirar o nitrogênio de que necessita da atmosfera.
• Semeando. A semente é implantada manualmente ou mecanicamente. Fatores como época do ano, profundidade de semeadura e densidade de plantio devem ser levados em consideração.
• Irrigação. Existem dois tipos de irrigação: natural (chuva) e artificial (rios, represas, águas subterrâneas). A quantidade de água a ser utilizada depende da variedade de soja plantada e das características do solo.
• Aplicação de fertilizantes e controle de ervas daninhas. A fertilização fornece os nutrientes necessários para que a cultura seja bem sucedida. Por outro lado, o controle de plantas daninhas fornece os meios para garantir que a cultura não tenha competição por nutrientes que afetam sua evolução.
• Colheita. A operação pode ser manual ou mecanizada. Devemos esperar pelo momento ideal que se manifesta quando os pods mudam de cor de verde para marrom. Se este momento for permitido passar, as vagens podem abrir e derramar espontaneamente.
• Armazenamento. É feito em tanques especiais chamados silos. Uma das propriedades que devem ser tomadas é a umidade do produto. Isso é decisivo nos seguintes processos.

Estágio industrial

• Transporte. É feito em veículos especialmente condicionados para o transporte de cereais.
• Trilada. Consiste na separação da soja do restante da planta colhida. A soja é enviada para processamento industrial. Por outro lado, o resto da planta vai para a produção de forragem animal.
• Obtenção de óleo virgem. O grão é submetido a uma preparação (limpo, quebrado, descascado e condicionado). Então o óleo é extraído.
• Obtenção de farinha. É o subproduto após a extração de óleo. Tem a forma de flocos. Estes flocos desengordurados são submetidos a temperatura e pressão até serem cozidos.
• Obtenção de outros subprodutos. Esta linha inclui farelo e sêmola. Eles também são obtidos após a extração de óleo.

Palco comercial

• Marketing. Os meios de comunicação de massa disponíveis são usados ​​para localizar potenciais compradores. Este processo é repetitivo e constante.
• Vendas internas. O primário (soja a granel) ou elaborado (óleo, farinha, leite e outros) é colocado no mercado nacional. Associa outras operações intermediárias, como transporte e armazenamento.
• Vendas externas (exportação). É a operação de vender o produto em lugares fora da área agrícola e industrial do país produtor. Esta operação gera moedas. Geralmente, o que é vendido é o restante da produção doméstica depois que a demanda interna é satisfeita. Este tipo de venda está sujeito às condições do vendedor e do comprador.

Artigos de interesse

Circuito produtivo de erva-mate.

Circuito produtivo de açúcar.

Circuito produtivo do vinho.

Circuito produtivo de algodão.

Circuito produtivo do leite.

Referências

1. Morales Matamoros, E. e Villalobos Flores, A. (1983). Comercialização de produtos agrícolas. San José: EUNED.
2. Ridner, E. et al. (2006). Soja, propriedades nutricionais e seu impacto na saúde. Buenos Aires: Grupo Q S.A.
3. Ministério do Agronegócio [Argentina]. (2016). Mercado de sementes para o plantio de grãos na Argentina. Retirado em 7 de fevereiro de 2018, de agroindustria.gob.ar.
4. Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura. (1995). O cultivo de soja nos trópicos: melhoria e produção. Roma: FAO.
5. Associação de Produção de Soja da Carolina do Norte. (s / f) Usos da soja Retirado em 7 de fevereiro de 2018, de agroindustria.gob.ar.
6. Agro Info (s / f) O cultivo de soja. Retirado em 7 de fevereiro de 2018, de infoagro.com.
7. Luna Jiménez, A. (2007). Composição e Processamento de Soja para Consumo Humano. Pesquisa e CiênciaNo. 37, pp. 35-44.