Cultura de Oaxaca Características Mais Relevantes

O cultura de Oaxaca É caracterizado pela presença do elemento religioso. Muitas das festividades deste estado foram introduzidas pela Igreja Católica.

A festa religiosa mais importante é a Virgem de Guadalupe, que é a padroeira do México. Outros feriados religiosos relevantes são a Semana Santa, a Virgen de la Candelaria e o dia de San José.

A gastronomia do estado é uma das mais ricas do país. Esta atividade cultural é beneficiada pelas diferentes zonas geográficas de Oaxaca que geram variados produtos alimentícios.

Além disso, a culinária de Oaxaca mostra a influência de grupos aborígenes, que é observada no uso do milho como ingrediente central.

Além de festas e culinária, o estado se distingue por suas danças tradicionais. As danças de Oaxaca são caracterizadas por seus ritmos coloridos e alegres. Muitos deles são de origem pré-hispânica.

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As 4 manifestações culturais mais importantes de Oaxaca

1- Gastronomia

A gastronomia de Oaxaca tem uma grande variedade de produtos que são obtidos nas diferentes zonas geográficas do estado: costas, vales e montanhas.

Somado a isso, a gastronomia desta região mostra uma forte influência das culturas indígenas.

Os principais representantes da gastronomia de Oaxaca são os seguintes:

Toupeira preta

Este é um prato que é feito com peru.

Pimenta recheada com sardinhas

Eles são um prato típico da zona costeira. Os maiores chiles são colhidos, abertos e recheados com ensopado de sardinha. Mais tarde eles são assados.

Cozinhado

É um ensopado que é feito com carne de vaca, porco e frango. Além disso, grão de bico, feijão, repolho, cenoura, banana verde, abóbora e algumas ervas aromáticas, como hortelã e coentro são adicionados.

Acompanha arroz e tortilhas de milho.

Tortilhas Tlayudas

Eles são feitos com milho branco e são típicos dos vales centrais de Oaxaca.

Totopos

Eles são tortillas torradas. Estes são geralmente acompanhados com guacamole ou mole negra.

Gravata

É um doce à base de frutas e açúcar. Assemelha-se a um congestionamento; no entanto, sua consistência pode ser mais difícil.

Capirotada

É um pudim de pão branco com leite, queijo, amendoim, passas e calda de caramelo.

Mamón

É um pão de milho, açúcar e canela.

Gaznate

É um doce que é feito com merengue de ovo.

Felicidade

É feito com sementes de amaranto torradas e caramelizadas.

Cacau pozol

É uma bebida que é feita com milho doce. Os grãos de milho são cozidos e, a partir deles, é produzida uma espécie de chicha. Em seguida, açúcar e cacau são adicionados.

Tejata

É feito com grãos de cacau torrados e frutas mamey.

Tepache

É uma bebida alcoólica que é feita a partir de suco de abacaxi fermentado.

2- partes

Começo do ano

Em Oaxaca, é uma tradição que desejos são feitos durante o Ano Novo para garantir prosperidade, saúde e abundância.

Dia de São José

O dia de San José é comemorado em 19 de março. Este é o santo padroeiro dos carpinteiros.

Neste partido são desenvolvidas atividades religiosas, como missas, novenários e rosários.

Sexta-feira de Dolores

A sexta-feira antes da Semana Santa celebra-se o dia da Virgem de Dolores. Esta tradição foi introduzida pelos espanhóis.

Semana Santa

A Semana Santa é celebrada entre março e abril. Durante cada dia há festividades especiais.

Por exemplo, no Domingo de Ramos, o primeiro dia da Semana Santa, as palmeiras são abençoadas e levadas para as casas para fazer crucifixos feitos à mão.

Na quinta-feira santa, sete templos do estado são visitados. Alguns paroquianos organizam procissões para ir de templo em templo.

Na sexta-feira santa, há representações de passagens bíblicas. Finalmente, no domingo de Páscoa há liturgias e festivais gastronômicos.

Guelaguetza

La Gueleguetza é uma celebração que ocorre durante as duas últimas segundas-feiras do mês de julho. Anteriormente chamava-se "segunda-feira de colina" porque se celebrava no Cerro del Fortín, em Oaxaca.

Esta celebração é de origem pré-hispânica. O objetivo da Geleguetza era adorar a deusa asteca do milho Centeocihuatl, para que o cultivo desse vegetal fosse propício.

Atualmente, o festival inclui festivais nos quais produtos à base de milho são vendidos. Além disso, concursos e paradas são realizados.

Por exemplo, muitas jovens competem para obter o título da deusa Centeotl. O escolhido se torna o centro das festas.

Dia dos Mortos

Entre o 1 e o 2 de novembro celebra-se o Dia dos mortos. Durante estes dias é compartilhado com o falecido nos cemitérios.

Há aqueles que fazem altares em lápides, nos quais são colocados arranjos de frutas e flora. Os anjos também são venerados, quem são as pessoas que morreram quando crianças.

Dia da Virgem de Guadalupe

A Virgem de Guadalupe é a padroeira do México. No dia 12 de dezembro há celebrações em homenagem a essa dedicação de Maria. Em Oaxaca há desfiles, liturgias e festivais.

Noite de rabanetes

No dia 23 de dezembro, Oaxaca tem um festival em homenagem ao rabanete. É comum que sejam feitos dioramas nos quais as passagens bíblicas são representadas.

Produtos feitos com rabanete também são vendidos. Por exemplo, animais e outras figuras são esculpidas neste vegetal.

3- Dança

Em cada localidade de Oaxaca realizam-se danças diversas, que misturam elementos aborígenes, europeus e africanos.

Muitas dessas danças destinam-se a garantir a prosperidade das culturas.

Criatividade faz um dançarino capaz de se transformar em um tigre, um latifundiário, um espanhol ou o diabo.

Os bailarinos se movem ao ritmo das músicas típicas do estado, que misturam instrumentos como a flauta e o tambor.

4 - Artesanato

Em Oaxaca, existem mais de 500 mil artesãos que realizam diversas atividades. Os objetos produzidos neste estado são vasos de cerâmica, peças feitas de tecidos vegetais, brinquedos de madeira e ornamentos feitos de ferro e prata.

Referências

1. Sobre Oaxaca. Obtido em 8 de novembro de 2017, de allaboutoaxaca.com
2. Festivais em Oaxaca, México. Retirado em 8 de novembro de 2017, de traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - México. Obtido em 8 de novembro de 2017, de history.com
4. Oaxaca, México Retirado em 8 de novembro de 2017, de sunofmexico.com
5. Oaxaca, México: Celebrações e tradições. Retirado em 8 de novembro de 2017, de sunofmexico.com
6. Tradições: Oaxaca. Obtido em 8 de novembro de 2017, de exploringoaxaca.com
7. Comidas tradicionais de Oaxaca. Retirado em 8 de novembro de 2017, de backyardnature.net