A comida típica de Tamaulipas destaque pratos

A comida típica de Tamaulipas destaca-se por pratos como carne tampiqueña, arroz con leche, pratos salgados, enchiladas ou salpicón de caranguejo.

Tamaulipas não é apenas um lugar incrível por causa de suas paisagens e pessoas em geral, mas também por sua deliciosa culinária. que é sinônimo de cultura ancestral.

O povo de Tamaulipas manteve suas raízes com orgulho, o que pode ser visto em seus pratos maravilhosos e requintados.

Localizado a noroeste do país, é um dos estados mexicanos oferece refeições com carne, frutos do mar e vegetais típicos tais como nopal ou pimentão delícias.

A dieta é baseada tamaulipecos-desde os tempos ancestrais em frutos do mar e carnes que, até hoje, deliciando moradores e turistas que visitam o site.

De carnes, frutos do mar a legumes frescos e deliciosos!

Um aspecto que representou firmemente o movimento gastronômico deste lugar é a diversidade. De carne de porco assada a esmagar tortilhas; A região tem múltiplas opções para o paladar de seus visitantes.

Um dos pratos principais de Tamaulipas é a deliciosa "carne Tampiquena" que é feito com tiras de filé de carne assada e servida com feijão charro um tamalito, pimentas poblano, fatias de queijo panela sanduíche, enchiladas verdes e o tradicional molho mexicano servido separadamente.

A comida na costa é baseada principalmente em peixes como robalo ou peixe preto, bem como moluscos e moluscos.

Outro dos pratos mais populares é o famoso "salpicón de caranguejo". Neste, a carne de caranguejo (crustáceos) sofríe bem com legumes e especiarias em seguida ser acompanhado pela abacate e torradas crocantes.

Outro alimento chave e amplamente utilizado em Tamaulipas é o milho. Seus habitantes costumam preparar as deliciosas "gorditas", especialmente em Ciudad Victoria (a capital do estado). Estas são pequenas tortilhas que são cozidas em uma frigideira.

O seu sabor doce pode variar desde a salgados, são ambos cozido e frito e cheio de grãos, nopales, carne de porco assada, mistura, etc. Eles são excelentes companheiros de outros alimentos, como caldos.

E as deliciosas sobremesas de Tamaulipas?

Embora seja verdade que os "pratos salgados" de Tamaulipas se destacam, o mesmo acontece com as suas deliciosas sobremesas! Uma das principais é a chamada "criança embrulhada", que também tem uma versão salgada.

Para preparar a sobremesa de massa de farinha de trigo misturada com ovo, fermento, sal, manteiga e alguns baunilha é utilizado, então cozido e acompanhada com açúcar em pó ou compota.

Outra das sobremesas típicas mais influentes da região (também conhecida em outros países) é o arroz con leche.

Aqui o arroz é cozido lentamente no leite com açúcar e paus de canela. É acompanhado de raspas de canela e limão para realçar o aroma e o sabor delicioso.

Não há dúvida de que a diversidade gastronômica de Tamaulipas é muito versátil e deliciosa!

Referências

1. O El Heraldo SLP. (2017). Conheça a comida típica de Tamaulipas. San Luis Potosí, México. O Arauto Obtido de elheraldoslp.com.mx
2. México Desconhecido. (2017). Você sabe o que você come em Tamaulipas? Cidade do México, México Revista Desconhecida do México. Recuperado de mexicodesconocido.com.mx
3. Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Sabores antigos de Tamaulipas. Conaculta, México. Governo do Estado de Tamaulipas. Recuperado de tamaulipas.gob.mx
4. Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas e sua culinária requintada. Cidade do México, México Excelsior Recuperado de excelsior.com.mx
5. Iturriaga, José N. (2015). A gastronomia de Tamaulipas. Cidade do México, México Museu de Arte Popular da Associação dos Amigos. Recuperado de amigosmap.org.mx.