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Como foi o alimento do Teotihuacan?
A dieta do Teotihuacan é uma parte importante da cultura da primeira maior civilização da América e uma das maiores do mundo antigo.
Sua importância reside na sua grande influência na história das civilizações centro-americanas e norte-americanas que a sucederam.
Os dados de referência existência corresponde ao Teotihuacano arqueológica incorporada em várias expressões como murais, cerâmicas, esculturas em pedra, túmulos encontrados, etc.
Ao contrário de outras civilizações posteriores e que se eles deixaram evidências de sua existência e costumes apoiados por fontes escritas, no caso de Teotihuacán isso não aconteceu.
Qual foi a dieta do povo de Teotihuacan?
Assim como a civilização evoluiu com o passar dos anos, seus costumes evoluíram da mesma maneira, especialmente sua maneira de se alimentar.
biodiversidade tão rica no seu território (desertos, florestas tropicais, lagos e áreas costeiras ricas em produtos marinhos) permitiu-lhes tirar proveito de todos os recursos ao seu alcance.
Caça, coleta de plantas, pesca e criação de animais
Teotihuacans tinham uma dieta composta principalmente de plantas e animais, dos quais obtiveram suas fontes de proteínas e vitaminas.
Eles desenvolveram plenamente a sua criatividade para fazer ferramentas, armadilhas e estratégias para a caça de animais como coelhos, cervos, veados, perus, pássaros, cobras e roedores silvestres.
Aos poucos, suas técnicas de caça foram melhorando, aprendeu sobre o movimento dos rebanhos de animais de acordo com a mudança constante e, portanto, a organizar para obter melhores resultados.
Caça forma subsidiária, teotihuacanos reuniram plantas selvagens, como bagas de zimbro, beldroegas, ervas e nopales.
Observando o crescimento de plantas desta civilização nascente particular, aprenderam a relacionar a estação das chuvas com o crescimento destes e, assim, determinar qual foi a melhor época do ano para coletar.
Além disso, animais criados para consumo como perus e cães, especialmente xoloitzcuintle (cão priming), cuja carne foi considerado uma iguaria.
Uma mudança chocante
Quando teotihuacanos agricultura descobriu experimentado grandes e importantes mudanças que impactaram não só a sua comida, mas também no desenvolvimento de relações comerciais com outras civilizações.
A agricultura tornou-se a atividade que liderou preponderantemente a economia de Teotihuacan. De lá eles conseguiram obter a maior parte de sua comida.
Feijão, amaranto, tomate, abóbora, milho, huauzontle, epazote, abacate, ayocotes, huizache, biznaga, tejocote, capulines, chiles, cacto e seu fruto (figo da Índia) são produzidos abundantemente por ocasião dos canais de irrigação que eles construíram.
Com isso, eles conseguiram grandes colheitas, o suficiente para alimentar mais de 85.000 mil pessoas.
Alimentos de trocas comerciais
Teotihuacan cacau comercial obtido, toloche, Pinole, quelites, plantas de agave, montanha fungos, salamandras, pulque, chubs, huitlacoche, vermes de agave e carne tatu.
A estratificação de classes e alimentação
Sendo uma sociedade altamente estratificada em duas classes (o povo, agricultor ou de grupo de trabalho e os nobres ou do grupo dominante), os pratos mais elaborados foram para a mais alta classe social.
Geralmente incluem preparações Chazumba pão canela, abóbora flor sopa, chileajo, feriados molares, tetelas, tamales feijão, tolonche, mancha negra e papas de milho preparado, tortilhas, tamales e farinha de milho.
É assim que a sociedade de Teotihuacan criou uma dieta variada, rica em nutrientes para os seus habitantes.
Referências
Teotihuacán: o fim de uma era. (2008). México, D.F., Select Country: FCAS - Fundação Cultural Armella Spitalier. Obtido de ebrary.com
Matos, M. E. (2016). Teotihuacan México, D.F., MÉXICO: FCE - Fundo de Cultura Económica. Obtido de ebrary.com
Carreón, E. (2006). Pesquisas Arqueológicas em Teotihuacan, México. México, D.F., MX: Rede de Anais do Instituto de Pesquisa Estética. Obtido de ebrary.com
A alimentação dos teotihuacanos conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com