11 Alimentos Proibidos para Diabéticos e Hipertensos

Existe Alimentos proibidos para diabéticos que devemos evitar tomar para evitar que a doença se agrave e melhore a saúde e a qualidade de vida. Neste artigo vou deixar uma lista de 11 das mais que você deve evitar.

Diabetes é um distúrbio metabólico muito delicado para aqueles que sofrem, por isso é muito normal encontrar dicas para melhorar a situação através de exercícios físicos ou através de bons hábitos alimentares para reduzir o açúcar.

No entanto, tudo isso não ajuda se não eliminarmos do nosso carrinho de compras os alimentos que podem piorar a diabetes.

Lista de alimentos não adequados para diabéticos

1- Açúcar Simples

É claro que o primeiro inimigo daqueles que sofrem desta doença no açúcar. Por quê? Porque faz com que a concentração de glicose no sangue aumente de forma muito abrupta e repentina.

Aqueles que sofrem de diabetes tipo 1, graças à suposição de insulina intravenosa, conseguem trazer essa concentração para um nível normal, uma vez que suas células reconhecem a insulina e penetram na glicose em suas reservas celulares.

Para pacientes com diabetes tipo 2, a situação é diferente. Eles têm uma resistência à insulina e, por esse motivo, mesmo que o tomem por via venosa, suas células não o reconhecem efetivamente e a glicemia demorará mais para atingir um nível normal.

Este grupo inclui açúcar refinado e açúcar mascavo e todos os alimentos ricos em açúcar, como chocolate, mel, bolos, xaropes, sorvetes, geléias.

2- Farinha refinada (e todos os seus derivados)

Todos os produtos feitos com farinha branca (refinada), como pão, macarrão ou pizza, têm um índice glicêmico (IG) muito alto. O índice glicêmico é uma maneira sistemática de classificar carboidratos com base no efeito que eles têm sobre o aumento imediato dos níveis de glicose no sangue.

Em palavras mais simples, todo alimento que contém carboidratos, uma vez ingerido, faz com que a concentração de glicose (açúcar) aumente no sangue de uma forma ou de outra. Quando a concentração de glicose aumenta subitamente, diz-se que a comida tem um IG alto, como no caso dos alimentos refinados, isto é, que eles sofreram um processo industrial no qual a parte externa é removida (a que contém fibra). e os micronutrientes) deixando apenas amido (açúcar) e proteínas.

Então, o que acontece quando comemos farinha refinada e seus derivados? Que a glicose no sangue vai aumentar rapidamente e, neste caso, como antes, quem sofre de diabetes tipo 2 terá muitas dificuldades para reduzir o açúcar no sangue.

Quando a quantidade de glicose no sangue é muito alta, uma parte será armazenada nas células do tecido adiposo, transformando-se em gordura e até piorando a situação daqueles que sofrem desta doença.

3- Arroz branco

Siga a mesma regra da farinha refinada. O arroz branco tem um índice glicêmico muito alto e, portanto, é melhor evitá-lo. É melhor ir a uma dieta baseada, tanto quanto possível, no consumo de grãos integrais e vegetais.

Não estou falando apenas de arroz integral, mas de descobrir a enorme variedade de grãos integrais no comércio. Basta ir a uma loja orgânica ou a um supermercado de qualidade para encontrar painço, quinoa, arroz selvagem, aveia, trigo sarraceno e sorgo.

4- Fruta em calda

Diabéticos podem comer frutas, escolhendo aquele com um baixo índice glicêmico. Mas a fruta em xarope tem um alto teor de açúcar simples e, portanto, provoca um aumento súbito de açúcar no sangue.

5- Chacinas

Estes alimentos devem ser eliminados da dieta dos diabéticos e evitados para todos os outros. Primeiro, porque eles têm uma porcentagem muito alta de gorduras saturadas, que, como vimos, são as principais responsáveis ​​pelo aparecimento do diabetes tipo 2. Segundo, por que esses alimentos têm um nível muito alto de sal.

Embora o sal não tenha efeito sobre a glicose no sangue, as pessoas com diabetes têm um risco maior de desenvolver problemas de saúde que afetam o coração. Uma alta ingestão de sal contribui para a hipertensão.

6- Carne Gorda

Está provado que comer carne em geral aumenta o risco de sofrer de muitas doenças, incluindo diabetes tipo 2.

Alguns pesquisadores em Taiwan descobriram que o consumo de carne está diretamente ligado ao aumento do risco de contrair diabetes tipo 2. Populações asiáticas tradicionalmente têm poucos casos de diabetes. No entanto, uma vez que mais comida ocidental se tornou moda, aumentou tremendamente.

Os pesquisadores estudaram dois grupos diferentes de pessoas: uma que foi alimentada com uma dieta tradicional asiática (com consumo esporádico de carne e peixe) e outra totalmente vegetariana. O estudo trouxe à luz que o grupo vegetariano teve metade da chance de ter diabetes. E o risco diminuiu ainda mais se os produtos lácteos também fossem eliminados da dieta.

Os diabéticos devem evitar carnes excessivamente ricas em gorduras saturadas, como hambúrgueres, salsichas, pato, asaduras em geral. É melhor optar por carnes magras, como coelho, peru, frango, alguns cortes de carne de porco (lombo).No entanto, estudos recentes trouxeram à luz que até o consumo de carne de frango leva a um aumento de peso.

Isto parece dever-se ao facto de, hoje em dia, a carne de frango que é vendida a nível industrial, ser uma galinha geneticamente modificada (de modo a engordar de uma forma exagerada) e ser alimentada com ração. De fato, a quantidade de gordura nas galinhas no último século subiu de 2 gramas por porção para 23 gramas.

Este tipo de frango contém duas ou três vezes mais calorias derivadas de gorduras do que as de proteínas. O melhor seria encontrar galinhas caipiras, criadas ao ar livre, alimentadas naturalmente e não geneticamente modificadas.

7- Leite Integral

Todos os derivados do leite (que não são com pouca gordura ou luz) não são aconselháveis ​​para diabéticos, porque eles são ricos em gorduras e açúcares. Neste grupo estão manteiga, queijos, margarina, iogurte, creme e natas. Também pratos que contêm muito leite.

8- Pizza

As pizzas que estão em circulação, tanto as congeladas que enchem os supermercados quanto as das grandes redes comerciais, são ruins para os diabéticos. Sua massa não é feita apenas com farinha refinada, mas também com muitas gorduras saturadas (óleo de palma, manteiga).

Então eles têm os dois principais inimigos que devemos tirar da nossa dieta diária. Uma parte da massa também é adornada com os piores queijos, cremes e óleos.

Se você quer comer pizza, aprenda a prepará-la, use farinha integral, azeite de oliva extra-virgem e decore com molho de tomate e vegetais, evitando o queijo.

9- Molhos

Os molhos mais usados ​​para vestir saladas, hambúrgueres e outros pratos são feitos com gorduras e açúcares.

O ketchup, por exemplo, tem um alto teor de açúcar. A maionese não tem açúcar, mas contém muitas gorduras saturadas (especialmente as industriais que não são feitas com azeite extra-virgem, mas com óleo de palma ou outros óleos vegetais de baixa qualidade).

Até o molho de soja tem açúcar. Isso também é evitado por causa de seu alto teor de sódio.

10- frito

Todos os alimentos fritos são proibidos para diabéticos porque, além de aumentar a glicose no sangue, os níveis de colesterol também aumentam. Em vez de fritar, cozer, ferver ou cozinhar a vapor os melhores alimentos para você.

Os fritos contribuem com gorduras que não são saudáveis ​​e, ao mesmo tempo, muito prejudiciais à nossa saúde. Todas as pessoas, diabéticas ou não, devem evitá-las.

11- Comida industrial

E aqui temos a apoteose dos alimentos para eliminar de nossas vidas, se somos diabéticos ou não. Estou falando de fast food, panificação industrial, doces, sucos de frutas e refrigerantes.

Cada um desses alimentos são verdadeiras bombas de açúcar e gorduras saturadas e trans. No contexto em que vivemos, numa sociedade em que é mais fácil e mais barato comprar alimentos industriais e pré-cozidos do que frutas e legumes, é muito tentador optar por esse tipo de alimento.

É muito importante estar ciente de que, a longo prazo, nos levará a todo um conjunto de doenças que seriam muito fáceis de evitar. Como? Simplesmente comer de forma saudável e equilibrada, escolhendo como ingredientes integrantes da nossa dieta os grãos integrais, os vegetais, a fruta e os vegetais.

O que é diabetes? Como é produzido?

Diabetes é uma doença caracterizada por um açúcar no sangue cronicamente alto (a concentração de glicose no sangue). Ela se manifesta por duas causas principais: ou porque o pâncreas não produz insulina suficiente (o hormônio que regula a glicemia) ou porque o corpo desenvolve um mecanismo de resistência à insulina em si.

No primeiro caso, estamos falando de diabetes tipo 1 (diabetes juvenil), que tem causas genéticas: é o sistema imunológico que destrói as células beta do pâncreas (aquelas que produzem insulina) e, portanto, a glicose é armazenada no organismo. sangue causando sérios danos.

No segundo caso, estamos falando de diabetes tipo 2, mais frequente na população (representa 90% de todos os casos). Aqui o pâncreas funciona corretamente e é capaz de produzir insulina. Então, o que está acontecendo? Por que esta doença se desenvolve se o pâncreas reverta a insulina no sangue? A resposta é muito simples: esse hormônio não é capaz de apresentar glicose para as células e, em seguida, aumenta a glicemia. Por quê? Bem, nós damos um passo atrás.

Nosso sistema digestivo transforma os carboidratos que ingerimos com alimentos em um simples açúcar chamado glicose, que representa a gasolina das células do nosso corpo. Para se deslocar do sangue para as células, você precisa da insulina que é como a chave que abre a fechadura das portas das células. Sem insulina, as células não aceitam a glicose e não permitem que ela entre nela.

Quando a glicose se acumula no sangue, pode, com o tempo, causar sérios danos aos vasos sanguíneos, nervos e circulação. Mas o que bloqueia a entrada de glicose, transportada e apresentada às células pela insulina? A culpa é das gorduras acumuladas nas células musculares, que "bloqueiam as ferraduras das células".

Sim, porque essas gorduras e sangue, que vem de nossas reservas de gordura e alimentos, podem se acumular em células musculares.Aquí criar radicais livres tóxicos e bloquear a glicose processo de submissão pela insulina .

Não importa a quantidade de insulina que produzimos, as células musculares não podem usá-la efetivamente. Por esta razão, como você verá a seguir, o primeiro passo para prevenir e curar diabetes tipo 2 é uma dieta baixa em gordura saturada.

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