11 Benefícios da Chía para a Saúde Cientificamente Comprovada

O benefícios e propriedades de chia eles são múltiplos; Eles servem para emagrecer, como fonte de proteínas, antioxidantes e fibras, melhorar a saúde dos ossos e outros benefícios e propriedades que lhes explicarei a seguir.

É uma planta herbácea nativa do sul do México e Guatemala, conhecida por sua alta concentração de ácidos graxos ômega 3 e sua capacidade de perder peso.

As sementes de chia são um alimento não processado de grãos integrais que podem ser absorvidos pelo organismo como sementes (ao contrário das sementes de linhaça).

Foi usado por índios e missionários para curar feridas e prevenir infecções (ainda é usado para isso). Tem sido uma fonte básica de alimento há milhares de anos, desde que já foi consumido pelos astecas e maias.

Os maias a valorizam por sua capacidade de fornecer energia sustentável; de fato, "chia" significa "força" maia.

Parece que os astecas a valorizaram ainda mais do que os maias, usaram-na como remédio, oferecendo-a aos deuses durante os rituais e exigindo-a como um tributo anual das tribos conquistadas.

A alta concentração de ácidos graxos insaturados aumenta a absorção de vitaminas como K, E, D e A. Além disso, contém cálcio e boro, que absorvem e utilizam o cálcio que está disponível no organismo.

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Propriedades nutricionais

Uma porção de sementes de chia (28 gramas) contém:

• Fibra: 11 gramas.
• Proteína: 4 gramas.
• Gordura: 9 gramas (5 dos quais são Ômega-3).
• Cálcio: 18% da quantidade diária recomendada.
• Manganês: 30% da quantidade diária recomendada.
• Magnésio: 30% da quantidade diária recomendada.
• Fósforo: 27% da quantidade diária recomendada.

Eles também contêm uma quantidade razoável de zinco, vitamina B3 (niacina), potássio, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2. Se você eliminar fibras, que não podem acabar como calorias utilizáveis ​​para o corpo, as sementes de chia contêm apenas 101 calorias por 28 gramas.

Estes montantes são particularmente impressionantes quando se considera que são apenas 28 gramas, que contribuem apenas com 137 calorias e um grama de hidratos de carbono.

Isso faz com que seja uma das melhores fontes no mundo de vários nutrientes importantes.

Propriedades e benefícios da chia para a saúde

1-Propriedades para perder peso

Devido ao seu alto teor de fibras e proteínas, as sementes de chia devem ajudá-lo a perder peso. Claro, isso deve ser combinado com uma dieta equilibrada e exercício.

No entanto, estudos mostraram que após meses de ingestão de chia, os participantes não perderam peso.

É importante saber que sua importância está na saciedade, o que significa que você deve perder peso porque come menos quando come chía.

Tem sido demonstrado que apenas adicionando sementes de chia à dieta não afeta o corpo, mas com sua interação com outros fatores: combinado com um estilo de vida saudável é quando ele pode ajudar a perder peso.

A fibra absorve grandes quantidades de água e se expande no estômago, o que aumenta a sensação de saciedade e retarda a absorção de alimentos.

Portanto, mais pesquisas são necessárias para lançar mais luz sobre esse assunto.

Por outro lado, como as sementes de chia são ricas em zinco, elas ajudam a aumentar a leptina, um hormônio que regula o apetite e regula a energia. Também melhora a resistência e resistência.

2-Produzir uma diminuição nos ácidos graxos saturados

Foi demonstrado que produz uma redução de ácidos gordos saturados até 30% nos ovos.

Esses ácidos saturados produzem doenças cardiovasculares (uma das maiores causas de mortalidade no mundo) e produzem o aumento do colesterol no sangue.

3-É uma ótima fonte de proteínas

De 19 a 23% do seu peso é proteína vegetal e contém todos os aminoácidos essenciais.

Uma alta ingestão de proteína diminui o apetite e o desejo de comer entre as refeições.

É, portanto, uma excelente fonte de proteína se você é vegetariano.

Eu começo com a informação que lhe interessa. Se você quiser mais informações, deixei as referências dos estudos dos quais tirei as informações no final do artigo.

4-alta fonte de antioxidantes (flavonóides, tocoferol, beta-caroteno)

Antioxidantes são benéficos para prevenir o envelhecimento precoce, pois combatem os radicais livres que danificam as moléculas celulares, contribuindo para doenças como o câncer.

5-Regenera os músculos em atletas e durante a gravidez e lactação

De acordo com um estudo, as sementes de chia podem ajudar em eventos de resistência, aumentar a ingestão de nutrientes e diminuir os açúcares.

Ao adicionar uma porção de sementes de chia à sua dieta diária, você pode aumentar o seu metabolismo e queimar gordura. Eles também reduzem o tecido adiposo visceral, um componente de gordura abdominal da obesidade.

6-Não se deteriora

Você pode armazenar as sementes de chia por anos e elas não se deterioram; nem o cheiro, nem o valor nutricional nem o sabor.

É um benefício notável em relação ao peixe, que também contém ômega 3, mas também colesterol.

Teor de fibra 7-alta (18-30%)

Portanto, é bom para a constipação; melhora a formação de bolus fecal e evacua as fezes, evitando níveis elevados de colesterol, câncer de cólon e obesidade.

De cada 28 gramas de chia, 12 são carboidratos e, destes, 11 são fibras, o que não aumenta o açúcar no sangue. Portanto, é um alimento com baixo teor de carboidratos.

Por sua vez, a fibra alimenta as bactérias benéficas do intestino.

8-Saúde dos ossos

As sementes de chia são ricas em nutrientes importantes para a saúde dos ossos, incluindo cálcio, fósforo, magnésio e proteínas.

Se você não consumir produtos lácteos, é um excelente alimento, uma vez que fornece 18% da quantidade diária recomendada com apenas 28 gramas.

Outro mineral que ajuda o bem-estar dos ossos é o fósforo, que é usado para sintetizar proteínas para células e reparar tecidos.

Também fornece 30% da quantidade diária recomendada de magnésio (com a ingestão de 28 gramas). O manganês é bom para os ossos e ajuda o corpo a usar outros nutrientes, como a biotina e a tiamina.

9-Controle de doenças cardiovasculares e diabetes

Chia reduz a inflamação, regula o colesterol e reduz a pressão arterial, sendo excelente para manter a saúde do coração.

Além disso, ao reverter o estresse oxidativo, impede o desenvolvimento da aterosclerose.

Ao ingerir chia, há uma conversão lenta de carboidratos em açúcar e a digestão é lenta, mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Devido ao seu alto teor de fibras, Omega 3 e proteínas, melhoram a saúde metabólica. Eles reduzem o colesterol LDL e os triglicerídeos, aumentam o HDL (colesterol bom) e reduzem a inflamação.

No entanto, a aplicação mais bem sucedida é na diabetes tipo 2.

10-Previne o câncer de mama e do colo do útero

As sementes de chia são ricas em ácido alfa-linoleico, um ácido ômega 3 que, de acordo com estudos recentes, limita o crescimento de células cancerígenas no câncer cervical e de mama.

11-Conteúdo de vitaminas, nutrientes e minerais

Cada 28 gramas de sementes de chia contém:

• 11 gramas de fibra.
• 4 gramas de proteína
• 9 gramas de gordura (dos quais 5 são ômega-3).
• 18% da quantidade diária recomendada (CDR) de cálcio.
• 27% da CDR de magnésio.
• 30% do CDR de manganês.
• 27% da CDR de fósforo.
• Vitamina B3, potássio, vitamina B2, vitamina B1, zinco.

Contra-indicações

Existem poucos efeitos associados à ingestão de chia.

• Ocasionalmente, as pessoas podem sentir algum desconforto no estômago ao consumirem grandes quantidades. Portanto, é necessário comê-lo com moderação.
• O sangue contém vários tipos de gorduras, incluindo colesterol e triglicerídeos, que são muito altos em algumas pessoas. A ingestão de chia pode fazer com que esses triglicerídeos aumentem ainda mais em algumas pessoas, exceto na chía salba.
• Pressão arterial baixa: porque eles podem diminuir a pressão arterial, os pacientes que tomam medicação para isso devem consultar seu médico.
• Propriedades anticoagulantes: se você tomar medicamentos anticoagulantes, consulte o seu médico, como se você tivesse uma operação.
• Gases

Como incorporar o chia na sua dieta?

As sementes de chia são relativamente fáceis de encontrar em qualquer supermercado especializado ou loja de comida online. Eles são de cor preta e têm um sabor suave de noz.

Eles podem ser comidos crus, cozidos e adicionados ao iogurte, cereais e smoothies. Você também pode comê-los cozidos, adicionados a assados ​​como pão.

Referências

1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. Você usa chia? Isso serviu a você? Por favor, comente. Interessa-me!
7. Fonte de imagem www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716