Como ser vegano ou vegetariano em 5 etapas fáceis

Aprendercomo ser vegano ou vegetariano É importante se livrar de hábitos alimentares anteriores; Há uma série de dicas que você pode seguir que aumentam as chances de obtê-lo no menor tempo possível.

Todos os dias, mais pessoas são aconselhadas a iniciar uma dieta vegetariana e até vegana.

A diferença entre a dieta vegetariana e vegana é que a dieta vegetariana normalmente não restringe o consumo de produtos de animais como ovos ou leite, enquanto os vegetarianos o fazem.

Além disso, estes deixam de comprar produtos que contenham qualquer elemento animal ou os explorem, como mel, queijo, sacolas ou sapatos de couro ou ingressos para o zoológico.

Isso ocorre porque a dieta é apenas um pequeno reflexo de um conjunto de ideais. Na verdade, todos têm seus critérios quando se trata de consumir ou não produtos de origem animal e isso pode variar muito.

Há pessoas que eliminam ou reduzem o consumo de produtos de origem animal para evitar o terrível impacto no meio ambiente, outros o fazem pela sua saúde, outros pelo sofrimento animal e a maioria por um todo de tudo.

Por outro lado, há uma grande variedade de dietas em pessoas que querem comer menos carne ou deixá-la completamente. O intervalo pode variar entre:

• Aqueles que se acostumam a ter um dia sem carne por semana.
• Aqueles que não comem carne, mas pescam.
• Aqueles que não consomem animais, mas os produtos derivados.
• Aqueles que são vegans (nem animais nem produtos derivados).

Por outro lado, se você está pensando em mudar para uma dieta vegetariana ou vegana, você encontrará todos os passos para alcançá-lo da melhor maneira possível.

5 passos para ser vegano ou vegetariano

Passo 1: tenha boas razões e seja convencido

É claro que quando você é vegetariano ou vegano, você tem razões por trás dessa decisão. O primeiro passo para se tornar um vegetariano é pesquisar e fortalecer as crenças que apoiam a mudança.

Primeiro, descubra o que significa ser vegetariano e os diferentes tipos de dieta para os quais você pode optar. Neste artigo, é explicado em detalhes.

Comece por se informar sobre a produção de carne, o dano que causa no planeta, como é feito, as condições em que os animais vivem, etc. Há muito conteúdo na net sobre isso: livros, documentários, vídeos, imagens e até mesmo grupos em redes sociais que podem ser acessados ​​com muita facilidade. Mesmo se você ousar, tente visitar uma fazenda ou matar.

Os filmes e documentários mais conhecidos no mundo do vegetarianismo e do veganismo são Earthlings, Food INC. Garfos sobre facas (Garfos em facas), mas existem muitos outros.

Por outro lado, também busca saber mais sobre os efeitos que tem para a saúde. Se você duvida das vantagens de levar essa dieta, em um artigo anterior falamos sobre os benefícios inesperados de ser um vegetariano.

Como as vantagens, explora mais sobre as possíveis consequências negativas que uma mudança de dieta pode ter para algumas pessoas, especialmente se isso não for feito da maneira correta. Se você conhece outros vegetarianos ou vegans, tente conversar com eles, explicar suas razões, sua experiência e seus hábitos para guiá-lo.

É absolutamente necessário que você esteja convencido a fazer a mudança e que tenha boas razões para isso. Tente resolver cada lacuna ou contradição que você tem, porque se você não fizer isso, será muito fácil para você sair no futuro. A primeira coisa é ter algumas ideias bem fixas e perfeitamente argumentadas.

Por exemplo, muitas das pessoas que decidiram realizar este tipo de dieta são contra o especismo. Este conceito é usado para definir a discriminação e exploração exercida em relação a outros seres vivos, porque eles não pertencem à mesma espécie.

Algo que você pode fazer é se fazer perguntas como: Por que comem alguns animais e não outros? O que aconteceria com insetos? Eu seria capaz de matar um animal sozinho? Como os seres vivos não humanos se sentem? Eles podem sentir dor? O que a carne contribui para minha saúde? Você poderia substituir suas propriedades por alimentos de origem não animal? O que acontece se eu tomar leite ou ovos?... e encontre uma posição para se situar.

O importante é delimitar muito bem nossas razões para fazê-lo, o que conseguimos ao mudar nossa dieta e de qual base teórica começamos.

Passo 2: Suponha que vai ser difícil, você está disposto a ir a milha extra?

Você tem que ter em mente que se tornar um vegetariano ou vegan envolve um esforço e não é uma tarefa fácil.

A maioria dos nossos parentes, amigos e conhecidos são consumidores de carne e produtos de origem animal, portanto, muitos deles podem não concordar com a sua decisão. Portanto, você tem que estar preparado para não se deixar levar pela pressão social, tendo razões boas e bem fundamentadas que o motivem a continuar.

Por outro lado, você deve estar ciente de que precisa mudar hábitos. Por exemplo, ir comer em um restaurante ou na casa de outra pessoa pode ser um desafio para os vegetarianos.

Pode ser difícil encontrar pratos totalmente vegetarianos (e especialmente veganos) em restaurantes, já que muitas pessoas não sabem exatamente do que se trata essa idéia.Portanto, pode ser normal ser servido um prato de legumes cujo molho é feito com carne sem que você saiba, ou surpreenda-se com um prato de peixe.

É por isso que é bom informar as pessoas ao seu redor, apesar de saber que elas provavelmente tentarão convencê-lo de que você está errado ou criticá-lo por sua decisão. Por esta razão, você tem que ter muita certeza do que faz se for iniciar este tipo de dieta.

Se você não quer que eles façam isso, nem você. Não tente impor suas idéias a ninguém ou criticá-las por comer carne. Você veio com idéias que outras pessoas não podem compartilhar, e o principal é o respeito pela liberdade de cada um.

Finalmente, é importante dizer que o nível de dificuldade será aumentado por vários fatores: se eles nos fizerem comida ou se fizermos, se gostarmos de verduras ou não, se formos flexíveis para consumir novos alimentos, etc.

Etapa 3: planeje a mudança

Se você decidir iniciar a mudança para uma dieta vegetariana, primeiro você tem que pensar sobre os passos que você vai tomar para alcançá-lo. Vá pavimentando o chão para que o processo seja simples e suportável. Nesta etapa, seria aconselhável que:

- Avise seu ambiente próximo: diga a seus amigos e familiares sua decisão e suas razões. Isso pode ser benéfico para aumentar seu comprometimento com a mudança e para que outras pessoas o ajudem ao longo do caminho.

- Vá ao médico para fazer um checkupAlgumas pessoas podem ter problemas de saúde se sofrerem mudanças drásticas em sua dieta, pararem de receber os nutrientes que receberam anteriormente.

Também pode acontecer que, antes de iniciarmos a dieta vegetariana ou vegana, já tenhamos algum problema de saúde que não conhecemos. É por isso que é conveniente fazer uma revisão antes de iniciar este tipo de dieta para ver como você está indo.

Se você tem alguma deficiência nutricional detectada, não é necessário consumir produtos de origem animal. Isso pode ser facilmente resolvido com suplementos alimentares acompanhados por uma dieta saudável e equilibrada, tudo bem supervisionado por especialistas em saúde.

- Aprenda sobre os alimentos, como combiná-los ou substituí-los: É importante aprender um pouco sobre nutrição. Como dissemos no ponto anterior, essa mudança implica esforço! Para se manter saudável, é melhor conhecer os nutrientes que seu corpo precisa todos os dias.

Além disso, se você vai parar de consumir carne, tente tomar essas proteínas e ferro de outras fontes não animais, se possível na mesma quantidade.

Por exemplo, você pode receber ferro e proteína através da soja, feijão ou lentilha. Mas você deve saber que, para absorver o ferro de alimentos de origem vegetal, é necessário acompanhá-los com vitamina C, como um suco de laranja natural.

- Aprenda a cozinhar: se você quiser começar uma dieta livre de produtos de origem animal, você deve estar disposto a preparar sua própria comida em muitas ocasiões. Existem inúmeras receitas na rede de diferentes dificuldades para vegetarianos e vegans. Além disso, às vezes não é tão difícil quanto parece, já que algumas receitas só podem ser cozinhadas com verduras, legumes e especiarias, igualmente ricos e saborosos.

É incrível como alguns pratos podem parecer feitos com alimentos de origem animal, então você dificilmente poderia dizer a diferença. Tudo isso você pode fazer, você só tem que colocar esforço e experimentar novas receitas.

Etapa 4: leve ideias para a prática

Depois de concluir as etapas acima, existem diferentes métodos para começar a ser vegetariano ou vegano. A melhor coisa é que você começa gradualmente, porque as mudanças repentinas geralmente não são boas para o nosso corpo.

Abaixo, apresento diferentes métodos que você pode seguir para se tornar vegetariano ou vegano. Permanece em sua decisão de escolher com quais você quer começar, se você vai passar por todas as fases ou não, ou se você vai ficar em uma delas sem avançar mais.

- Substitui alguns alimentos de origem animal: este método consiste em detectar na dieta qualquer alimento de origem animal que seja facilmente dispensável para você, como carne de porco ou queijo, por exemplo, tudo depende do seu paladar. Pouco a pouco e à medida que se acostumar, vai removendo mais alimentos de origem animal até que você dispense tudo. É recomendável que você introduza novos alimentos ou aproveite-os para experimentar algumas receitas vegetarianas ao mesmo tempo.

- Escolha um dia por semana sem carne: Outra maneira de começar é escolher um dia por semana em que você não pode comer carne durante todo o dia. Aproveite este dia para descobrir novos pratos vegetarianos ou veganos, ou visite restaurantes que servem este tipo de comida.

Insistimos que não é apenas eliminar esses produtos, mas também incluir novos na dieta. Pouco a pouco, e dependendo de como você está se sentindo, você pode estendê-lo até dois dias por semana, depois três e assim por diante.

- Mude uma refeição por dia: Outra opção é escolher uma das refeições do dia (café da manhã ou almoço, por exemplo) em que você vai tentar não comer carne ou consumir apenas produtos de origem vegetal. Introduzir novos alimentos e receitas nessa refeição, experimente novos sabores.

Com o tempo, você pode se estender a duas refeições por dia e assim por diante continuamente para cobrir toda a dieta.

- Tente passar vários dias sem comer comida de animais: Esta opção implica uma mudança um pouco mais abrupta do que as anteriores, por isso recomenda-se escolher a comida muito bem para que não nos falte nenhum nutriente.

Trata-se de estabelecer um desafio de uma série de dias (7 dias, 15 dias, até um mês) sem consumir produtos de origem animal. Após este período de teste, verifique se você se sente confortável e se está disposto a permanecer nesse estilo de vida.

- Substitua os alimentos em sua dieta diária por outros de origem vegetal: este método consiste em substituir toda a carne ou animais que são consumidos por outros produtos similares ou que forneçam valores nutricionais similares.

Você pode começar escrevendo uma lista do repertório de alimentos que você costuma cozinhar ou comer em casa. Em seguida, pesquise como alterar as receitas, substituindo todos os produtos de origem animal que você deseja parar de comer, e coloque-os em prática.

Por exemplo, você pode trocar hambúrgueres de carne por hambúrgueres vegetais (existem muitas receitas disponíveis na Internet e muito simples, que não têm nada a invejar os hambúrgueres tradicionais) ou substituir o leite de vaca por leite de soja ou arroz.

Você pode se aproximar do sabor e textura da carne com produtos como tofu, seitan, lentilhas, feijão, cogumelos, etc. Embora seja verdade que, se não forem cozidos ou cozidos adequadamente, esse efeito não ocorrerá. Pouco a pouco, inclua outras novas receitas que você nunca tentou expandir seu repertório.

Etapa 5: fique firme

Parece complicado, mas depois de cerca de três semanas (depende de cada pessoa), e se a alimentação estiver correta, o desejo de comer carne desaparece.

Isso deve ser fortalecido por nossas convicções, que devemos manter dia após dia. Se você quiser que a mudança seja mais estável, continue lendo sobre vegetarianismo ou veganismo, sofrimento animal, meio ambiente ou saúde.

Tente conversar com outras pessoas que seguem o mesmo estilo de vida que você, e você pode até começar essa dieta com outra pessoa que esteja interessada; o que tornará a mudança mais fácil e duradoura porque você irá apoiar e motivar um ao outro.

Mude sua maneira de fazer compras, abra sua mente para descobrir novas receitas e alimentos e varie-os para torná-lo mais divertido.

O vegetarianismo ou o veganismo não devem ser vistos como uma restrição ou limitação, mas como um novo estilo de vida que tem milhares de possibilidades para descobrir.

O que você acha? Você poderia parar de usar produtos de origem animal?

Referências

1. Carver, C. (s.f.). 25 dicas para iniciantes vegetarianos.
2. Côté-Boudreau, F. (29 de outubro de 2013). Sept façons de dévenir végétalien. 
3. Como se tornar um vegetariano. (s.f.)
4. Transição da dieta. (s.f.)